|
| |
פטריות מוקפצות בשום ועשבי תיבול / שישי דרעי
המתכון מתוך  מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'
 | | | | ציון גולשים: |  | (38 מדרגים) |
| |
| חומרים |  |
|
| | 2 כפות שמן זית | | 40 גרם חמאה | | 225 גרם פטריות שמפיניון קטנות, שלמות (סלסלה וחצי) | | 4 שיני שום קצוצות | | 1 כפית פלפל אנגלי גרוס | | 1 כפית זרעי כוסברה גרוסים | | 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון | | מלח ופלפל שחור | | 5-6 כפות עשבי תיבול קצוצים כ-1 כף מכל אחד מהסוגים הבאים: אורגנו, מיורן, טימין, נענע, ריחן, פטרוזיליה | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- מחממים את השמן וממיסים את החמאה במחבת גדולה. מוסיפים את הפטריות, השום והתבלינים. מכסים ומבשלים על להבה גבוהה כ 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפטריות מפרישות מעט נוזלים.
- כשהפטריות מתחילות להשחים, מסירים את המכסה ומבשלים 4-5 דקות, עד שכל הנוזלים מתאדים. מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מלמעלה את עשבי התיבול ומגישים חם או קר.
| | | | |
|
|
