אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

לחם ומאפים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 גלילות בצק שמרים
 פילה סלמון מתובל
 תבשיל אורז וחומוס

  חלות ולחמניות מקמח מלא / פסקל פרץ רובין, מתוך "המטבח של פסקל"

החומרים מספיקיל לחלה אחת גדולה, או שלוש קטנות, או כ-15 לחמניות קטנות

קרדיט: צילום: מיכל לנרט
ציון גולשים:  (179 מדרגים)
חומרים
1 ק"ג קמח מלא מנופה
4 כפות סוכר חום
1 כף מלח
1 ביצה
50 גרם מרגרינה
50 גרם שמרית
3.5 כוסות מים פושרים
שמן למריחה
לציפוי:
חלמון טרוף עם 1/2 כפית סוכר
1/2 כוס גרגרי שומשום או פרג
תבנית התנור, משומנת
אופן ההכנה
  1. שמים בקערת מערבל (מיקסר) את הקמח, צרים גומה במרכז ומפזרים סביב הגומה את הסוכר והמלח. שמים במרכז הגומה את הביצה, המרגרינה והשמרים. מערבלים בעזרת קרס הלישה באיטיות, תוך הוספה הדרגתית של המים. ממשיכים ללוש לקבלת בצק אחיד וחלק, הנפרד מהדפנות של הקערה. מכסים את הקערה, ומשהים להתפחה במקום חמים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  2. משמנים קלות משטח עבודה, מעבירים אליו את הבצק, ולשים אותו היטב.
  3. להכנת חלה גדולה: מחלקים את הבצק לשלושה, ומעצבים כל חלק לגליל ארוך ודק. מחברים את הגלילות בקצה אחד, וקולעים צמה. להכנת שלוש חלות: מחלקים את הבצק לתשעה, ומעצבים כל חלק לגליל דק. מחברים כל שלוש גלילות בקצה, וקולעים צמה. להכנת לחמניות: מחלקים את הבצק ל-15 חלקים, או יותר. צרים מכל חלק גליל צר, ומעצבים לשבלול.
  4. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס). מניחים את החלות או הלחמניות בתבנית, ומשהים כ-20 דקות להתפחה נוספת. מברישים בחלמון הטרוף, ובוזקים את השומשום או הפרג. אופים בתנור כ-35 דקות, עד שהחלות או הלחמניות משחימות יפה.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as28-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©
 
פיקוד העורף התרעה במרחב:
    רשימת יישובים במרחב