אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  קובה בורגול / אתי שרון

ציון גולשים:  (209 מדרגים)
חומרים (10 מנות)
500 גרם בורגול דק
1 כפית תבלין לקובה
700 גרם בשר טחון מס' 2
2 בצלים גדולים
1 כוס קמח
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה

 

  1. שוטפים היטב את הבורגול - ממש משפשפים בתוך קערה עם מים ומעבירים כל פעם כמות שטופה לקערה אחרת. משרים בקערה מלאה מים רותחים כשעתיים.
  2. לאחר ההשריה סוחטים את המים שנספגו בבורגול, עם הידיים - כל פעם לוקחים חופן לוחצים ומעבירים לקערה חדשה. לאחר שהבורגול סחוט מוסיפים כוס קמח וקצת מלח ולשים (אם רואים שהעיסה רטובה מדי צריך להוסיף עוד קמח) הרעיון הוא שישארו בדיוק כמות המים המתאימה בבצק ואז קל למלא אותו בבשר כי הוא לא מתפרק.
  3. יוצרים מהבצק כדורים (בגודל של כדורי פינג-פונג), מסדרים במגש, נותנים לנוח כמה שרוצים (אפשר לשים במקרר, להקפיא ולהפשיר או להשתמש מיד).
  4. קוצצים את הבצל ומטגנים על אש קטנה עם כף שמן עד שמקבל גוון זהוב בהיר.
  5. מבשלים את הבשר עם כפית שמן על אש קטנה תוך כדי מעיכות במזלג - כדי שלא יהיו גושים - עד שכבר לא יוצאים ממנו מים. מערבבים עם הבצל המטוגן, מוסיפים את התבלינים (תבלין לקובה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם) ומחכים שיתקרר.
  6. ממלאים את כדורי הבצק בבשר ע"י יצירת גומה במרכז הכדור. צריך להרטיב מידי פעם את הידיים במעט מים, כמה שהבצק יהיה דק יותר כך יכנס יותר בשר והקובה תהיה טעימה יותר וליצור צורה כפי שרוצים.
  7. לאחר שמולאו כל הכדורים יש להקפיא אותם (אני מניחה בתבנית ומפרידה בין שורה לשורה עם שקיות ניילון שלא יידבקו אחד לשני). כשרעבים או באים אורחים אפשר להוציא ולטגן בשמן עמוק או במחבת עד שמשחים.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as15-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©