אינטרנט
|
ynet
|
בעלי מקצוע
|
קניות
|
שלום אורח
התחבר
|
הירשמו ל-ynet
חפשו אתרים
אוכל
מתכונים
▪
חגיגת שבועות במשק
▪
בישול מהספרים
▪
בואו לאכול איתי
▪
יין ואלכוהול
▪
האנטי שף
▪
לבשל עם רפאל
▪
מפת הפרה
דגים
הדפס מתכון
שלח מתכון לחבר
תגובה למתכון
סרדינים ממולאים ומטוגנים ברוטב צ'רמולה
/ בני סיידא
מקור המנה במרוקו. הסרדינים הטריים זולים וקלים מאוד לניקוי. השיטה מוסברת בהמשך.
המתכון מתוך
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'
ציון גולשים:
(45 מדרגים)
חומרים
1 ק"ג סרדינים טריים
1 כוס כוסברה קצוצה
10 שיני שום כתושות
1 כף כמון
חריסה חריפה, לפי הטעם
מלח
1/2 כוס קמח
2 ביצים טרופות
שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
1/2 כוס חומץ
1/3 כוס שמן זית
1 כפית פפריקה חריפה
6 שיני שום כתושות
1/2 כוס כוסברה קצוצה
מלח
אופן ההכנה
מנקים את הדגים: מסירים את הראש והזנב, עושים חתך בבטן מהראש לכיוון הזנב, מוציאים את הקרביים ומסלקים את האדרה. שוטפים היטב, מייבשים ומשטחים כל דג.
מערבבים בקערה את הכוסברה, השום, הכמון, חריסה ומלח. מניחים על משטח העבודה דג כשהעור כלפי
מטה. שמים על הדג מעט מהמלית ומכסים בדג נוסף כשצד העור כלפי מעלה. מתקבל זוג סרדינים צמודים. מכינים כך את כל הדגים.
מחממים שמן לטיגון עמוק. מקמחים את צמדי הדגים משני הצדדים, טובלים בביצה טרופה ושוב בקמח ומטגנים עד להזהבה.
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומגישים עם הדגים.
דרגו:
1
2
3
4
5
גרוע
מצוין
מתכון, מתכונים, מתכוני, קפה, אוכל, האוכל, מסעדה, מסעדות, בישול, בשר, סלט, קייטרינג, כשר, מתכוני, פאב, בית קפה, בתי קפה, ארוחות, ביסטרו, איטלקית, ארוחת בוקר
אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
לאתר הסלולרי
Israel News
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
כולסטרול
כלכליסט
בלייזר
Go
מנטה
משחקים
mynet
מפות
מוסכים
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
מחירון דירות
רכב חדש
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים להורדה
עברית.evrit
מחירון שיפוצים
דירות חדשות
כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט
©
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
