ynet - עוגת דובדבנים הפוכה

אינטרנט | ynet | בעלי מקצוע | קניות | ספקים למשרד

טעימה מהגליל ▪ אוכל, יצירה, חוויה ▪ עושים שוק ▪ חיי מדף ▪ מתכונים לשבועות ▪ פרויקט סבתא ▪ שבועות טעים ומשפחתי ▪ מתכונים ▪ מתכונים לראש השנה ▪ הכל דבש ▪ מפת הפרה ▪ יין, אלכוהול וחיי לילה

עוגות ועוגיות


	הדפס מתכון
	שלח מתכון לחבר

לשימוש הכתבה בלבד! עוגת דובדבנים צילום: דניה ויינר

עוגת דובדבנים הפוכה / שי-לי ליפא

עוגה בחושה קלאסית עם פירות קיץ בתחתית שמתקרמלים להם יחד עם חמאה וסוכר חום ויוצרים סירופ מתקתק. בסיום האפייה הופכים את העוגה ומתקבלת עוגת פירות הפוכה, מה שנקרא - "רושם בקלות". אפשר להכין את העוגה עם משמשים, אפרסקים, תאנים, נקטרינות ושזיפים ותמיד אפשר להשתמש בפירות תשושים שעמדו יותר מדי זמן במקרר ולהצילם מגורל אכזר. בגרסת הדובדבנים אפשר לשלב גם מעט דובדבני אמרנה אבל זה כמובן לא חובה.

מרכיבים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.

ציון גולשים:

(7 מדרגים)

חומרים

25 גרם חמאה רכה

1/4 כוס דחוסה (50 גרם) סוכר חום

250 גרם דובדבנים חצויים ומגולענים

כף דובדבני אמרנה חצויים

לעוגה:

100 גרם חמאה רכה

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים

1.25 כוסות קמח תופח

1 גביע שמנת חמוצה

אופן ההכנה

מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה (כדאי לגזור אותו לעיגול ללא שוליים), מורחים את הנייר בחמאה הרכה ומפזרים את הסוכר החום. מסדרים את הדובדבנים בצפיפות עם הפנים כלפי מעלה. את דובדבני האמרנה שוזרים בין הדובדבנים הטריים.
העוגה: מערבלים את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבלים. מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומערבלים עד שהן נבלעות.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח והשמנת החמוצה לסירוגין בהדרגה עד שהוא נבלע בתערובת.
יוצקים לתבנית מעל הפירות ואופים בתנור שחומם מראש לטמפ' של 180 מעלות למשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי (מומלץ להניח נייר אפייה בתבנית מתחת לעוגה כיוון שלפעמים נוזלי הפירות עלולים לנזול).
מצננים את העוגה והופכים אותה על צלחת הגשה.

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©