אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

בשר   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר     קציצות בקר וכבש ברוטב יין ופירות יבשים / דנה אלמוסני ציון גולשים:   (9 מדרגים) חומרים 5 בצלים בינוניים פרוסים לפרוסות 500 גרם בשר טחון 1 ק"ג כבש טחון (אפשר לוותר על בשר הכבש ולהשתמש במתכון ב-1.5 ק"ג בקר טחון + כ-60 גרם שומן כבש) 200 גרם אגוזי מלך 2 ביצים 3 כפות שיבולת שועל ("קוואקר") מלח 1 כפית קינמון 200 גרם משמשים מיובשים 200 גרם שזיפים מגולענים מיובשים 100 גרם צימוקים בהירים 3 מקלות קינמון 1 בקבוק יין מתוק ("ישן נושן") כ-5 כפות שמן אופן ההכנה בסיר מטגנים את הבצל לפחות שעה וחצי על אש נמוכה (עד שהוא מקורמל). קולים מעט את אגוזי המלך, מצננים וקוצצים גס. לוקחים כ-2 כפות מהבצל המטוגן ומכניסים לקערה, מוסיפים את הבשר הטחון, כפית קינמון ומלח לפי הטעם. מוסיפים לקערה ביצים, חופן מאגוזי המלך ושיבולת השועל ומערבבים לעיסה אחידה. לסיר ובו הבצל מוסיפים את כל הפירות היבשים, מקלות הקינמון, אגוזי מלך, מעט מלח וקינמון, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. לאחר רתיחה יוצרים מהבשר קציצות ומניחים אותן בתוך הסיר. מבשלים כ-45 דקות עד שעה. מגישים עם אורז לבן. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין