|
 | | | |
 |
| | | |
|
|
| |
סטראטה מוצרלה / אנה וגנר "שכבות" באיטלקית: זהו מאפה עממי אבל טעים, שנועד לנצל שאריות של לחם וגבינות, אבל אפשר להקפיץ אותו כיתה, הנה כך:  | | | ציון גולשים: |  | (3 מדרגים) |
| |
| חומרים |  |
|
| | 4 כפות חמאה בטמפרטורת החדר | | 1 פלפל אדום | | 1 פלפל ירוק | | צרור בצל ירוק | | 8 פרוסות לחם לבן רצוי פרוס ורצוי עוד יותר – בן יום לפחות | | 1/2 1 כוסות גבינת מוצרלה מעושנת מגורדת – יש דבר כזה במרכולים, נמכר בגלילים, קנו שניים | | 1/2 1 כוסות חלב | | 1/2 כוס שמנת מתוקה | | 4 ביצים גדולות | | 1 כף חרדל דיז'ון | | 1/2 כפית אבקת חרדל | | 1/2 כפית מלח | | 1/4 כפית פלפל שחור גרוס | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- מחממים תנור ל – 175 מעלות צלזיוס.
- מגלענים את הפלפלים וחותכים לרצעות דקות, קוצצים את הבצל הירוק.
- מחממים שתי כפות חמאה במחבת ומחליקים לתוכה את רצועות הפלפל. מאדים בערך 5 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים ומאדים עוד דקה.
- מורחים את החמאה שנותרה על פרוסות הלחם. חותכים כל פרוסה ל – 9ריבועים. מרפדים את תחתית התבנית בשכבה של ריבועי לחם ומעליה מפזרים חצי מן הגבינה. מעל זה מפזרים חצי מתערובת הפלפלים והבצל. שוב שכבת ריבועי לחם, גבינה ותערובת פלפלים.
- בקערה, טורפים חלב, שמנת, ביצים, חרדל, אבקת חרדל, מלח ופלפל עד שמתקבל נוזל אחיד. יוצקים מעל לשכבות בתבנית.
- אופים בערך 45 דקות או עד שפני המאפה מזהיבים יפה. מוציאים מן התנור, נותנים למאפה לנוח 10 דקות, חותכים לריבועים ומגישים.
| | | | |
| |
|
| | |
|
| | | |
מתכון, מתכונים, מתכוני, קפה, אוכל, האוכל, מסעדה, מסעדות, בישול, בשר, סלט, קייטרינג, כשר, מתכוני, פאב, בית קפה, בתי קפה, ארוחות, ביסטרו, איטלקית, ארוחת בוקר
