אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  עוגת שוקולד ואגסים / רוני ונציה

עוגה במרקם פאדג' קליל. הניגוד בין השוקולד הכהה בטעם חזק, לבין האגסים הבהירים והעסיסיים שמרככים מעט את טעמו, הופך אותה למרשימה (וטעימה) מאוד

קרדיט: צילום: עומרי מירון
ציון גולשים:  (19 מדרגים)
חומרים (10 מנות)
250 גרם שוקולד מריר משובח, שבור לקוביות
250 גרם חמאה
1/3 כוס ועוד 2 כפות (90 גרם) סוכר
3 ביצים טרופות
1 כפית תמצית וניל טהור
3/4 כוס ועוד 1 כף (100 גרם) קמח
1 כף אבקת אפייה
4 אגסים בינוניים שמנים,בשלים אך מוצקים (או 8 חצאי אגסים,משומרים ומסוננים)
כלים:
תבנית בקוטר 24 ס"מ, משומנת ומרופדת בנייר אפייה משומן בחמאה בנדיבות
אופן ההכנה
  1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
  2. שמים את השוקולד, החמאה והסוכר בקערת מתכת גדולה. שמים מעל לסיר עם אדים וממיסים תוך ערבוב. מצננים בצד לטמפרטרות החדר. מוסיפים את הביצים בהדרגה, בשלוש פעמים ומערבבים במטרף ידני לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מוסיפים את הווניל ומערבבים. מנפים את הקמח ואבקת האפייה מעל התערובת בהדרגה, כל פעם 1/3 כמות, ומקפלים פנימה בעדינות במרית לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד.
  3. קולפים וחוצים את האגסים. מסירים את העוקץ והגרעינים בעזרת כפית או כפית פריזיאן (לכדורי מלון). מפזרים 4 כפות סוכר באופן אחיד מעל לתחתית התבנית. מסדרים את האגסים עם הצד החתוך מעל הסוכר כאשר השפיץ מכוון למרכז.
  4. מעבירים את תערובת העוגה מעל האגסים. אופים כ-40 דקות עד שהחלק העליון יציב למגע, נראה מעט סדוק, וכשמחדירים קיסם במרכז הוא יוצא די יבש עם כמה פירורים לחים.
  5. מצננים צינון מלא בתבנית על רשת. מעבירים סכין קטנה מסביב לדפנות לשחרור, הופכים ומסירים את הנייר.

    אופן ההגשה:

    מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם קרם פרש או קצפת רכה.






דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as06-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©