1. בקערת מערבל חשמלי, טורפים גבינות וחמאה. מרפדים תבנית או כלי עגול, רצוי עם דפנות "גליות" בקוטר 18 ס"מ או פחות (לא יותר), בנייר אפייה או בד גבינה לח.

2. מורחים 1/2 מהעיסה בפנים ועליה שכבה של פסטו, עוד שכבת גבינה ושכבה של עגבניות מיובשות (אפשר גם ליצור שכבות נוספות) מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר עד שהגבינה יציבה (אפשר להקפיא).

3. הופכים על צלחת אחת, שמים למעלה צלחת הגשה והופכים שוב בעדינות. מקשטים באמנון ותמר.