אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוף
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  ביריאני מחזה עוף / רותי קינן

הביריאני היא משפחת תבשילים המבוססים על בשר ואורז ומתובלים במחית שום, כוסברה ותערובת תבלינים יבשים. אפשר להכינו מבשר כבש או בקר ולשלוט במידת החריפות על-ידי כמות הפלפלים החריפים שמוסיפים לתבשיל.

ציון גולשים:  (117 מדרגים)
חומרים (5 מנות)
750 גרם חזה עוף
1.5 כוסות אורז הודי ( או בסמטי)
1/2 כפית מלח
3 בצלים
5 כפות שמן
3 שיני שום
1 צרור כוסברה
2 ס"מ שורש זנגביל (ג'ינג'ר)
25 גרם שקדים קצוצים
1 פלפלת חריפה מנוקה מגרגרים
1.5 כפות תערובת תבלינים הודית (כמון,כוסברה יבשה,קינמון,ציפורן,אגוז מוסקט,פלפל שחור
1 כפית כורכום
50 גרם אגוזי קשיו
אופן ההכנה
  1. חותכים את חזות העוף לקוביות גדולות. מניחים את האורז עם המלח בסיר, מוסיפים 3 כוסות מים ומבשלים על להבה גבוהה, עד שרוב המים נספגים והאורז מבושל חלקית. מסירים מהאש.
  2. חותכים שניים מהבצלים לקוביות ואת השלישי לטבעות גדולות. מחממים חלק מהשמן במחבת גדולה או בסיר שטוח. מטגנים תחילה את טבעות הבצל עד שמשחימות. מוציאים בכף מחוררת ומספיגים על מגבות נייר. מוסיפים מעט מהשמן ומטגנים את קוביות הבצל עד שמשחימות.
  3. מרסקים את השום עם הכוסברה, הזנגביל, השקדים, הפלפלת ו-1 כף מהשמן בממחה או במעבד מזון למחית חלקה. מוסיפים לבצל ובוחשים.
  4. מוסיפים למחבת את קוביות העוף, השמן שנותר וכל התבלינים. מטגנים תוך ערבוב עד שהעוף נעשה אטום. מוסיפים את האורז המבושל חלקית ו-3/4 כוס מים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד 30 דקות תוך בחישה מדי פעם. 5. קולים את אגוזי הקשיו (או מטגנים). מעבירים את התבשיל לצלחת הגשה וזורים עליו את טבעות הבצל המטוגנות ואת האגוזים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as10-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©