אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

מאפים מלוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  חבילות פילו ממולאות בבצל, פטריות וכוסמת / פיליס גלזר

נהדרות למסיבות או כמנה עיקרית ביווי מרק וסלט. אפשר להגיש על מצע עלי טימין (במיוחד העלים הלימוניים) עם יוגורט, זיתים שחורים, גבינת פטה, בצל ירוק ופרוסות צנון.

ציון גולשים:  (15 מדרגים)
חומרים
להרכבה:
1/4 כוס שמן זית כתית
1/4 כוס חמאה מומסת
צנוברים או פיסטוקים קלויים לקישוט
למילוי הכוסמת:
1 כוס כוסמת
1 ביצה טרופה
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כוס בצל קצוץ דק (1 בינוני גדול)
1 כוס פטריות טריות קצוצות גס
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
  1. מפשירים את הפילו במקרר ומוציאים שעתיים לפני השימוש. מכינים את המילוי: משמנים קלות במחבת ומוסיפים את הכוסמת. קולים בבחישה מתמדת כ-2 דקות. מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את הביצה. מערבבים מהר כדי שכל גרגיר יהיה מכוסה בביצה. יוצקים פנימה מים רותחים, מכסים ומבשלים על אש קטנה 10-15 דקות או עד שהמים נספגים.
  2. בינתיים, מחממים 2 כפות שמן במחבת. מוסיפים בצל ומטגנים על אש בינונית עד שמזהיב. בוחשים פנימה פטריות וכף שמן נוספת, ומטגנים בבחישה עד שהפטריות מתרככות. מערבבים עם הכוסמת המוכנה.
  3. מחממים את התנור ל-180 מעלות. שמים את הפילו על קרש חיתוך וחותכים לאורך, דרך כל השכבות, פסים ברוחב כ-12 ס"מ. חותכים את הפסים לשניים, לרוחב, כדי לקבל מלבנים. מכסים את ערמת מרובעי הפילו וגם הפילו שנותר במגבת כדי שלא יתייבשו. מערבבים חמאה מומסת ושמן זית (כדאי להשתדל לעבוד בתנועות מהירות).
  4. מוציאים מלבן, מברישים בתערובת השמן חמאה ושמים כף כוסמת בתחתית, כ-2 ס"מ מהסוף. מקפלים את הצד התחתון מעל הכוסמת ומקפלים פנימה את הצדדים. מברישים שוב בשמן וחמאה ומקפלים מלמטה למעלה כדי ליצור חבילה. חוזרים על הפעולה עם יתר המלבנים. מניחים עם התפר למטה על דף אפייה מרופד בנייר פרגמנט ואופים 20 דקות או עד שהחבילות מוזהבות. מעבירים לצלחת ומקשטים בצנוברים או פיסטוקים קצוצים.





דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 

צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
ספורט
כלכלה
צרכנות
תרבות ובידור
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
רכילות
וידאו
הוט
רשת
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
אינדקס
לאישה
לימודים
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

מתכון, מתכונים, מתכוני, קפה, אוכל, האוכל, מסעדה, מסעדות, בישול, בשר, סלט, קייטרינג, כשר, מתכוני, פאב, בית קפה, בתי קפה, ארוחות, ביסטרו, איטלקית, ארוחת בוקר
אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
לאתר הסלולרי
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
יחסים
קהילות
אנציקלופדיה
Israel News
ירוק
לאשה
דילים
כולסטרול
כלכליסט
בלייזר
Go
מנטה
משחקים
mynet
זולי הקיפוד
מוסכים
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
מחירון דירות
רכב חדש
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
מפות
עברית.evrit
מחירון שיפוצים
דירות חדשות

בית המערכות מקבוצת ידיעות אחרונותRealCommerce - ניהול תוכןTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"ם
as13-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©