אפשר להשתמש ברביולי בשר קנויים, וגם בקרפעלך ממולאים בשר.
 |
|
|
| ציון גולשים: |  | (26 מדרגים) |
|
|
| חומרים (6 מנות) |  |
|
|
| 2 כפות שמן קנולה |
| 3 בצלים קטנים, פרוסים לאורכם לשש פרוסות |
| 75 גרם רסק עגבניות |
| 2 לימונים סחוטים |
| 1 כוס ציר עוף |
| 4 שיני שום חצויות |
| 5 גרגירי פלפל אנגלי |
| 3 עלי דפנה |
| 1 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות של שני ס"מ |
| 3 כפות סוכר |
| מלח |
| פלפל שחור גרוס |
| 36 יחידות רביולי טריים במלית בשר (או קרעפלך מוכנים במלית בשר) |
| חופן פטרוזיליה קצוצה דק |
|
|
| אופן ההכנה | |
|
|
|
- מחממים את השמן במחבת, ומטגנים בו את הבצל עד שהוא מתרכך, אבל לא משחים. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים כ 2 דקות, עד שהנוזלים מתאדים והבצל מאדים. מוסיפים את מיץ הלימון וציר העוף, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שיני השום, גרגירי הפלפל, עלי הדפנה והדלעת, ומבשלים על להבה קטנה כ 20 דקות, עד שהדלעת מתרככת אך מרקמה עדיין נגיס.
- מבשלים את הרביולי במים רותחים, עד למצב אל דנטה (נגיס), ומוציאים מהסיר. מוסיפים את הרביולי (או הקרפלך המוכנים) לתבשיל, מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים בעדינות ומגישים.
|
|
| |
|
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
