מאכל אנגלי במקורו, המבוסס על שכבת מחית תפוחי-אדמה, שמתחתיה מסתתר תבשיל בשר עסיסי. זוהי דרך נפלאה לנצל שאריות של תפוחי-אדמה מאודים וכל צלי בשר שנותרו מארוחה חגיגית. מניחים בכלי חסין-אש נתחי בשר עם רוטב (צלי בקר, גולש, נתחי עוף), מכסים במחית ואופים בתנור. אפשר גם להכין גירסה צמחונית, כשאת מקום הבשר תופסים ירקות. אם אין שאריות, אפשר גם להכין במיוחד.
