ממיסים את השומן בסיר רחב ומטגנים את הבשר. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהם משחימים. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים כ-4 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את האורז, "מחוררים" את שכבת האורז בעזרת ידית כף עץ, כך שנוצרות מעין "ארובות". מפזרים את הצימוקים והמשמשים, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות. מכבים את האש, מניחים ל-30 דקות והופכים את תכולת הסיר על גבי צלחת הגשה.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
