אופציה: קליפות או גלעיני חבושים ארוזים בפיסת בד גזה.

1. מניחים את האפרסקים בסיר כבד. מוסיפים את הסוכר. משאירים יחד במקום קריר (אפשר במקרר) למשך הלילה, כדי שיפרישו נוזלים.
2.  שמים את הסיר על להבה גבוהה דקה אחת. מנמיכים ומבשלים על להבה נמוכה מאוד, עד שמשתחררים נוזלים מהפרי. אם רוצים, מוסיפים את גלעיני החבושים.
3. מגדילים את הלהבה ומביאים את הריבה לרתיחה. מנמיכים ומוציאים את הקצף. מוסיפים את בד הגזה עם גלעיני החבושים, אם רוצים.
4. בריבה זו יש להקפיד שלא לערבב את הפרי, כדי שלא יימעך. ממשיכים לבשל עד שהריבה מסמיכה.
   מוסיפים את הלימון, הרוזמרין והכוסברה ומבשלים 5 דקות נוספות. אם משתמשים בגלעיני החבושים, מוציאים את בד הגזה וזורקים.
5. טיפ: ניתן לקלות מעט את גרגרי הכוסברה במחבת יבשה, לפני שמכניסים לקונפיטורה. בדרך זו יהיה טעמם אגוזי יותר. 
6. אורזים את הריבה בצנצנת מעוקרת (צנצנת שנטבלה במים רותחים)