אינטרנט
  |
ynet
  |
בעלי מקצוע
  |
קניות
  |
ספקים למשרד
חפשו אתרים
אוכל
טעימה מהגליל
▪
אוכל, יצירה, חוויה
▪
עושים שוק
▪
חיי מדף
▪
מתכונים לשבועות
▪
פרויקט סבתא
▪
שבועות טעים ומשפחתי
▪
מתכונים
▪
מתכונים לראש השנה
▪
הכל דבש
▪
מפת הפרה
▪
יין, אלכוהול וחיי לילה
בשר
הדפס מתכון
שלח מתכון לחבר
תגובה למתכון
פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון
/ אריק חכימי
מנת ביניים המשלבת פירות ובשר, מקובלת בחגי תשרי כסגולה לשנה מתוקה. מומלץ לבחור פירות גדולים ועסיסיים.
המתכון מתוך
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'
ציון גולשים:
(37 מדרגים)
חומרים (8 מנות)
15 תאנים מיובשות (200 גרם)
15 שזיפים מיובשים (250 גרם), מגולענים
15 משמשים מיובשים (200 גרם)
300 גרם בשר טחון (בקר או כבש)
1 בצל מגורר
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/4 אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר
1/4 כפית כמון
1/4 כפית קינמון
1 ביצה טרופה
לרוטב:
3 בצלים גדולים, קצוצים גס
1/4 כוס שמן זית
2.5 כוסות מים רותחים
6 עלי דפנה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס יין אדום
1/4 כפית כורכום
1/4 שורש ג'ינג'ר מגורר
להגשה:
שומשום קלוי
אופן ההכנה
שורים את הפירות המיובשים במים פושרים ומאחסנים במקרר למשך הלילה.
מערבבים את הבשר עם הבצל, התבלינים והביצה ומשהים במקרר שעה.
פותחים את הפרות כדי לקבל "כיס" למילוי. ממלאים את הפרות בנדיבות בבשר המתובל ומאחסנים במקרר.
מכינים את הרוטב:
מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב ומוסיפים את המים הרותחים. מוסיפים את עלי הדפנה, הסוכר והתבלינים ומבשלים כ-10 דקות ברתיחה.
מוסיפים את הפירות הממולאים בזהירות, בזה אחר זה ומבשלים כשעה ורבע על להבה בינונית בבעבוע קל, עד שרוב הנוזלים מתאדים ונוצר רוטב סמיך.
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים שומשום קלוי ומגישים.
דרגו:
1
2
3
4
5
גרוע
מצוין
תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות
אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות
כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט
©