אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  קנולי / משי גולדמן

קנולי הוא קינוח איטלקי. הוא מורכב מגלילי בצק מטוגנים וממולאים בגבינת ריקוטה. להכנת קנולי תזדקקו לגלילי מתכת מאורכים בקוטר 3/4 1 ס"מ. אפשר לקנות אותם בחנויות מקצועיות לכלי בישול, או לאלתר ממה שיש בבית. החומרים יספיקו ל 16-18 קנולי.

ציון גולשים:  (19 מדרגים)
חומרים
למילוי:
750 גרם גבינת ריקוטה
1.25 כוסות סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כוס קליפות לימון או תפוז מסוכרות, קצוצות
1/4 כוס שבבי שוקולד מריר
לקנולי:
3 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
3 כפות חמאה
2 ביצים
2 כפות חומץ
2 כפות מים קרים
1 חלבון
שמן לטיגון עמוק (לא שמן זית)
אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
  1. מכינים את המילוי: מערבבים את הריקוטה, הסוכר, תמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את קליפות הלימון או התפוז ושבבי השוקולד. מאחסנים במקרר.
  2. מכינים את הבצק: רצוי להכין במיקסר עם וו לישה או במעבד מזון. מערבבים את הקמח, הסוכר, הקינמון והקמח. מוסיפים את החמאה מעבדים עד לקבלת תערובת גרגירית. מוסיפים את הביצים וממשיכים לעבד.
  3. מערבבים את המים והחומץ ומוסיפים לבצק כף אחת בכל פעם. מעבירים למשטח מקומח ולשים עד שמתקבל בצק חלק ואלסטי. עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
  4. גוזרים מקרטון צורת אליפסה באורך 15 ס"מ וברוחב 10 ס"מ. מרדדים את הבצק לעובי של 1/4 ס"מ. בעזרת אליפסת הקרטון וסכין חדה, חותכים את הבצק לאליפסות.
  5. מחממים שמן (בעומק של 10 ס"מ) לטיגון בסיר.
  6. מגלגלים את האליפסות לרוחבן, סביב גלילי מתכת מאורכים בקוטר 3/4 1 ס"מ (משיגים בחנויות כלי בישול), לגלילים צרים וארוכים. מדביקים את הקצוות בעזרת ביצה טרופה. מטגנים 3-4 גלילים כל פעם. מוציאים ומניחים על ניר סופג. אחרי שהקנולי התקררו מוציאים את גלילי המתכת.
  7. ממלאים את הקנולי במלית הריקוטה, זורים מעל אבקת סוכר ומגישים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as05-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©