אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

לחם ומאפים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  לחם שיפון בסיסי / רותי קינן

ציון גולשים:  (65 מדרגים)
חומרים
35 גרם שמרים טריים (או שקית שמרי פלא, או שמרים יבשים)
1 כוס מים פושרים
1 כפית סוכר
300 גרם קמח רגיל
150 גרם קמח שיפון (להשיג בחנויות טבע)
1 כפית מלח
תוספות:
2 כפות גרעיני חמנייה
2 כפות קימל
2 כפות גרגירי כוסברה
2 כפות עשבי תיבול מיובשים
אופן ההכנה
  1.  ממיסים את השמרים (הטריים או היבשים) בחצי כוס מים, ומניחים במקום חמים עד שהם תוססים. 
  2. מניחים את שני סוגי הקמח ואת המלח בקערה ומערבבים היטב. צרים גומה במרכז ויוצקים לתוכה את השמרים שתססו. אם משתמשים בשמרית או בשמרי פלא, מוסיפים ישירות לתוך תערובת הקמח. 
  3. מתחילים ללוש בצק תוך כדי הוספה מבוקרת מהמים הפושרים. מפסיקים להוסיף מים כשנוצר גוש בצק מוצק למדי. ממשיכים ללוש 10 דקות. אפשר לבצע את הלישה במערבל. 
  4. מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו (שעה עד שעתיים, תלוי בטמפרטורת החדר). 
  5. חובטים בבצק שתפח ומחזירים אותו לגודלו המקורי. עתה הזמן ללוש לתוכו את אחת התוספות או יותר, לפי טעמכם והעדפותיכם. לשים עד שהתוספות נבלעות בבצק. מכסים ומתפיחים פעם נוספת עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  6.  חובטים בבצק ומחזירים לגודלו המקורי. מעצבים ממנו את הצורה הרצויה: כיכר לחם עגולה, כיכר מאורכת, ואפשר לאפות גם בתבנית מאורכת (כמו של עוגה אנגלית), משומנת ומקומחת. אם רוצים, אפשר לקרוץ מהבצק לחמניות קטנות. 
  7. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס). צרים מספר חתכים אלכסוניים על פני הלחם, בסכין חדה מאוד. מניחים לכיכר לתפוח בתבנית שבו הונחה. אפשר לזרות למעלה מעט מהתוספות (קימל, כוסברה, עשבי תיבול). 
  8. אופים כ 30 דקות או עד שהלחם זהוב ונקישה על פניו מחזירה צליל חלול (הלחמניות יהיו מוכנות תוך 10 דקות).
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as05-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©