בסיר גדול, לא מאלומיניום, מניחים את התותים ומועכים אותם קלות במועך תפוחי אדמה. מבשלים על להבה נמוכה עשר דקות, מערבבים מדי פעם בכף עץ.
מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומערבבים 3-4 פעמים עד שהסוכר נמס, בערך 2-3 דקות.
מביאים לרתיחה על להבה גדולה ומבשלים בערך 20 דקות. מדי פעם מקפים את הקצף שנוצר מעל לפני הריבה אבל לא מערבבים את תוכן הסיר.
מתי זה מוכן? כשמוציאים כפית ריבה מן הסיר ומעבירים אותה לצלחת קרה והיא מתחילה להיקרש מייד. כשמוכן, מקפים שוב את שאריות הקצף ומעבירים לצנצנת גדולה שתכיל 4 כוסות ריבה בנוחות.
