ynet - טבעת שמרים במילוי פרג - אוכל
 
אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

מאפים מלוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 

  טבעת שמרים במילוי פרג

ציון גולשים:  (37 מדרגים)
חומרים
30 גרם שמרים
1/2 כוס חלב פושר
1/3 כוס סוכר
4 כוסות קמח (570 גרם)
1/2 כפית מלח
2 ביצים מוקצפות
75 גרם חמאה, מומסת ומצוננת לחום פושר
קליפה מגורדת מ-1 לימון
2 כפות יוגורט בטמפרטורת החדר
ביצה טרופה ב-1 כפית מים – להברשה
למלית:
1 כוס חלב
4 כפות סוכר
3 כפות דבש
200 גרם פרג טחון טרי
קליפה מגורדת מ-1 לימון
3 כפות שקדים טחונים דק
1 כפית תמצית וניל טהור
אופן ההכנה
  1. המלית: בסיר בינוני כבד שמים את החלב, הסוכר והדבש, ומבשלים על אש בינונית עד לרתיחה. כשהתערובת רותחת מוסיפים את הפרג ואת קליפת הלימון, וממשיכים לבשל על אש קטנה, תוך עירבוב רצוף בכף עץ כ-5 דקות נוספות. מסירים את הסיר מהאש ומצננים את התערובת. כשהתערובת צוננת מוסיפים את השקדים הטחונים והווניל.
  2. הבצק: ממיסים את השמרים 1/4-ב כוס חלב פושר עם 1 כפית סוכר. מניחים בצד להתססה כ-10 דקות.
  3. בקערת מערבל שמים את הקמח, המלח ואת שארית הסוכר, ומערבבים. לאט ובמהירות נמוכה מוסיפים את תערובת השמרים, הביצים, החמאה המומסת, קליפת הלימון והיוגורט. תוך כדי לישה מוסיפים בהדרגה את החלב שנותר. מערבלים בעזרת קרס הלישה במשך 8-10 דקות, עד שמתקבל בצק חלק וקטיפתי.
  4. מניחים את הבצק בתוך קערה משומנת, מכסים ביריעת ניילון ומשהים כשעתיים במקום חמים עד להכפלת הנפח.
  5. כשהבצק מוכן, דוחסים אותו באגרוף ומרדדים, מעל למשטח מקומח, למלבן בגודל 45X25 ס"מ. מורחים את מלית הפרג מעל לבצק, ומשאירים שוליים ריקים ברוחב כ-2.5 ס"מ. מגלגלים את המלבן מצידו הארוך לרולדה, ומחברים את שני הקצוות לצורה של טבעת.
  6. מעבירים את טבעת הבצק בזהירות לתבנית בעזרת 2 מריות מתכת גדולות, ומשהים במשך כ-30 דקות, מכוסה במגבת, במקום חמים.
  7. מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (190 מעלות).
  8. ממש לפני האפייה מברישים בביצה טרופה. אופים במשך כ-25 דקות, עד שהעוגה תפחה והיא זהובה, וקיסם הננעץ פנימה יוצא נקי. בודקים באמצע האפייה: אם העוגה משחימה מדי, מכסים בחופשיות בנייר אלומיניום. מעבירים את העוגה בזהירות לצינון על רשת.

 

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©