אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

פסטה
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  לזניה עם תרד ומוצרלה / אורן לוקסנבורג

ציון גולשים:  (18 מדרגים)
חומרים (12 מנות)
250 גרם דפי לזניה
2.5 ק"ג עלי תרד טרי או 800 גרם תרד קפוא
1 כוס עלי בזיליקום קצוצים
5 שיני שום קלופות ופרוסות דק
300 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
לרוטב בשמל:
1 ליטר חלב
60 גרם חמאה
60 גרם קמח
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
מלח ופלפל לבן
אופן ההכנה
  1. מכינים את רוטב הבשמל: ממיסים את החמאה ומוסיפים לה את הקמח תוך כדי ערבוב קבוע, מורידים מהאש כשיש לנו עיסה חלקה.
  2. מרתיחים את החלב בתוספת המלח הפלפל ואגוז המוסקט, אחרי הרתיחה מוסיפים את עיסת הקמח והחמאה תוך כדי ערבוב ללא הפסקה (שלא יהיו גושים).
  3. מחזירים לאש ומבשלים כרבע שעה תוך כדי ערבוב, כשהתערובת מסמיכה, מורידים מהאש ושמים בצד.
  4. שוטפים את עלי התרד ומסירים את העלים הפגומים ואת הגבעולים. מחממים מעט שמן בסיר גדול מוסיפים את התרד, ומבשלים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב עד שכל המים מתאדים ונשארים עם בערך 1/4 מהכמות ההתחלתית.
  5. מקררים וקוצצים עם סכין גדולה. אם משתמשים בתרד קפוא מפשירים אותו ומבשלים על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים ומקררים.
  6. משמנים תבנית מלבנית בחמאה. שמים מעט רוטב בשמל בתבנית ועליו מניחים את עלי הלזניה, שוב קצת רוטב ושוב שכבת עלים - זהו הבסיס שלנו.
  7. שמים רוטב בשמל על העלים ויוצקים מחצית מכמות התרד עליה, על התרד שמים מחצית מכמות השום הפרוס, מחצית מעלי הבזיליקום, מפזרים מחצית מכמות הגבינה ומעט רוטב בשמל נוסף.
  8. מסדרים עוד שכבה של עלי לזניה ושוב חוזרים על התהליך. מסיימים עם שכבת עלי לזניה, רוטב בשמל וגבינה מעל.
  9. אופים בתנור שחומם מראש ל - 200 מעלות כ-35 דקות בערך עד שהלזניה שחומה.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
JumpStarter
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as12-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©