אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

  כתבות נוספות
מבשלים עם שזיפים: קרמבל, גלידה וחברים
מיכל וקסמן נפרדת מעונת השזיפים עם מתכונים מתוקים וקלים להכנה: שזיפים צלויים,
מיכל וקסמן  
קבב? אפשר גם מדגים
גם העיניים שלכם ינצצו: השף ירון שלו מגיש מתכון לקבב דג ים יפואי, שמזכיר לו את
ירון שלו
מבשלים עם תמרים: 5 מתכונים
חגיגת תמרים: עם תרד, חציל ואפילו שוק ברווז עסיסי - קובי פרץ ("דוד ויוסף") מגיש
קובי פרץ  
ארוחת שאריות: 3 מתכונים
נשארו לכם במקרר שאריות מארוחת החג שאתם לא בטוחים מה לעשות איתם? לפניכם שלישיית
מורן לידור  
איך אוכלים ראש של דג? צפו
ד"ר שקשוקה מטורף על ראשים של דגים, אז הזמנו אותו לאולפן שלנו בשביל שידגים, עצם
בינו גבסו  
ביוש אימא: ארוחות חג במסעדות
נמאס מהאינטריגות המשפחתיות סביב שולחן החג? קבלו מקומות שישמחו לארח אתכם בערב ראש
לין לוי  
צפו: מי מבשל טוב יותר - מיקי שמו או אימא שלו?
השף מיקי שמו פלש למטבח של אימא שלו ויחד הם השתעשעו במתכוני חג ביתיים שהם אוהבים:
אלכסנדרה לוקש  
אפשר גם בזול: יין עד 35 ש"ח
הקניות לחג רוקנו לכם את הארנק? אפשר גם אחרת: איש היין חיים גן ממליץ על יינות
חיים גן  
דבש, הכל דבש: מתכוני עוגות לראש השנה
עם פסיפלורה ושוקולד חלב, פירות יער, שוקו צ'יפס לבן וגם אופציה טבעונית: הקונדיטור
אורן בקר  
עוד לא נפתחו וכבר נסגרו: מסעדת "אויסטר בר"
אחרי חודשים ספורים של פעילות נסגרו השבוע שני מקומות חדשים ומבטיחים בתל אביב:
תיקי גולן
צפו: למה בכתה מיכל אנסקי?
שלושה דורות של נשים במטבח: מיכל אנסקי נתקפת בפרץ נוסטלגי מרגש למאכלי החג של
שירי הדר  
שולחן לכולם: מרק אחד וחמישה מתכוני קרפלך
מתלבטים מה להכין לארוחת החג? מיכל וקסמן מגישה מתכון חגיגי לקרפלך בחמישה מילויים
מיכל וקסמן  
הכדור הוא עגול: שפים מהעולם יתארחו בישראל
ניו יורק, לונדון, ברצלונה, רומא, ברלין, אמסטרדם ואתונה - לראשונה בישראל: במהלך
תיקי גולן
הגורמה והעממי: איפה נמצא אוכל מוכן לחג?
לא רק לעצלנים: בין אם אתם מארחים ובין אם מתארחים - הרשימה שלפניכם עשויה להקל
לין לוי  
ארוחת חג טבעונית עם רימונים
הגרגירים היפהפיים שלו משדרגים את המראה של כל מנה, יש להם טעם חמוץ-מתוק וממכר וגם
אורי שביט  
מתכוני עדות חגיגיים
אחד, לא משנה מאיזו עדה: חורשט סבזי פרסי, טנזיה מרוקאית, מנטו בוכרי ועוד - מתכוני
בשלני יאמי  
הקונדיטור הראשי של פושון מבקר בארץ
למרות הלחות הבלתי נסבלת של הקיץ התל אביבי, חרף נפשו השף קונדיטור פטריק פאייה,
אלכסנדרה לוקש  
ארבעה מתכוני דגים
פותחים את סוף השבוע עם רביעיית מתכוני דגים שאפילו הילדים ישמחו לאכול: פילה
אבי כהן  
מתכונים לעוגת דבש ולפאי תפוחים
תפוח ודבש: ממש עוד רגע יצטרכו המארחים להוכיח את כישוריהם גם באפייה ולא רק בבישול
משה אהובי  
תזונה פליאוליתית - גרסת השוק
הטרנד הפליאוליתי ממשיך לצבור מעריצים, ועכשיו - שוק פליאוליתי שיגיע לאזור המרכז
אלכסנדרה לוקש  
מיקי שמו - מתכונים מלוחים ומתוקים
רגע לפני טרפת הבישולים המושקעים לחג, השף קונדיטור מיקי שמו מגיש ארבעה מתכונים
מיקי שמו  
איזה כריך הם אוהבים? החזרה לבית ספר, גרסת
בין שתי פרוסות: עשרה ילדים מתוקים שיתחילו מחר את שנת הלימודים, התקבצו בחצר בית
שירי הדר ואופיר האוזמן  
מסעדת "ארוחת ערב" של יונתן רושפלד נסגרה
אחרי ארבעה חודשים בלבד מיום פתיחתה, אחרי הביקורות שספג השף יונתן רושפלד בשבועיים
תיקי גולן
מתכונים עם נענע של השף ניר צוק
עלה ירוק: היא אולי נראית תמימה למראה אך היא שובבה וסוערת ויכולה לגרום לכם לסערה
ניר צוק  
7 מתכונים למנות יווניות
חגיגה יוונית: מתגעגעים לחופשה החלומית שלכם ביוון, לאוכל הים תיכוני המשגע ולצלילי
אלכסנדרה לוקש  
איך מכינים טחינה: שאלות האוכל הכי נפוצות בגוגל
עם בוטנים, קשיו, עשבי תיבול, צ'ילי ותפוז: היא טעימה, מועשרת בערכים תזונתיים,
אופיר האוזמן  
ברים עם אוכל – הדור החדש
יותר ויותר ברים מציעים היום תפריט שלא היה מבייש שום מסעדה, ומתהדרים בשמות של
אלכסנדרה לוקש  
אופים לחם - צעד אחר צעד
אין כמו ריח של לחם טרי שיצא הרגע מהתנור החם: חמישיית מתכונים, צעד אחר צעד, של
קרוליין ברתרטון  
שובו של הג'ין: 7 המלצות
הוא התחיל כמשקה של חיילים אנגלים, הפך לאלטרנטיבה לא רעה לברנדי ולקוניאק הצרפתים
ליבי שפרלינג  
עוגות עם פירות: 5 מתכונים
עם גזר, תפוחים, דובדבנים, לימון או ג'ינג'ר: אחרי שפרסמנו מוקדם יותר עוגות
קרוליין ברתרטון  
2 מתכוני עוגות טבעוניות
היה צריך לעבור כמעט עשור ומסע בין יבשות, כדי שהקשר הטלפוני שהתחיל בין
אורי שביט  
דגים לשבת: חמישה מתכונים מהים
עם שומר צלוי ועשבי תיבול, יין לבן וחמאה או בגספצ'ו עגבניות אדמדמם: השף תומר ניב
תומר ניב  
יונתן רושפלד – הסוף?
השף יונתן רושפלד פרסם הערב בחשבון האינסטגרם שלו כי הוא פורש מעסקי הטבחות.
תיקי גולן
שאול בן אדרת פותח יוגורטייה, חיים כהן פותח בר
הסצנה הקולינרית רוחשת: שלל בתי אוכל חדשים נפתחים ברחבי הארץ, בין הפתיחות: מזנון
תיקי גולן, לין לוי  
איך מכינים פיצה: שאלות האוכל הכי נפוצות בגוגל
עם זיתים, פטריות, אננס או בכלל טבעונית: אין מי שלא אוהב אותה, או לפחות מתקשה
אופיר האוזמן  
10 מחלבות בוטיק לכל המשפחה
בגליל הכפרי, בנוף המדברי, בכפר צ'רקסי, מצאן, בקר ואפילו בפאלו: 10 מחלבות בוטיק
לין לוי  
מנות שף מקופסאות שימורים
ליל שימורים: כשאומרים לכם "קופסת שימורים" אתם מיד נזכרים בלוף הצבאי? תתפלאו, אבל
אלכסנדרה לוקש  
3 סלטים אסייתים קיציים
הפיתרון המושלם ליום קיץ חם: מתכונים אסייתים מרעננים וקלים להכנה, שישמחו לשמש
אלי אדרי
מתכונים עם תאנים של השף ניר צוק
לפעמים הן מזכירות לו לילה של סקס פרוע על גדות הבניאס, ולפעמים את המעדן של מרגרט,
ניר צוק  
איך מכינים פנקייק: שאלות האוכל הכי נפוצות בגוגל
עם סירופ שוקולד או מייפל, פירות טרופיים וגם קוקוס ואגוזים קצוצים: אחת משאלות
אופיר האוזמן  
חנונים של בירה – מי אתם בכלל?
הכירו את ה"ביר גיקס", אספני בירה כפייתיים שמבלים את זמנם בחיפוש אחר בירות חדשות
ליבי שפרלינג
10 מתכונים טבעוניים לקיץ
מזג האוויר הלוהט שבחוץ הוציא לכם את התיאבון? אולי המנות הקייציות שלפניכם יחזירו
אורי שביט
אוהבים מלפפונים? ניר צוק ושלושה מתכונים
עונת המלפפונים: מלפפונים פציחים מלאי טל של בוקר, מרד נעורים ושלושה מתכונים - השף
ניר צוק  
שלושה מתכוני סלט עם אורז שחור
שחור זה הלבן החדש: מיכל וקסמן מתרעננת מהחום הגדול עם שלושה מתכונים מרעננים לסלטי
מיכל וקסמן  
על טעם ועל רוח: ספר בישול דרוזי טבעוני
מצבו הבריאותי של מאלכּ הזימה הוביל אותו ואת בת זוגו אניסה לבחירה בטבעונות. אחרי
אורי שביט  
שוחים נגד הזרם: סשימי טונה וגם טרטר
מיכל וקסמן מזמינה אתכם להתרענן ממזג האוויר הלוהט שבחוץ עם 5 ווריאציות לסשימי
מיכל וקסמן  
מתכונים קיציים קלילים: לוקוס פוקוס
הילדים מסרבים לאכול דגים? למיכל וקסמן יש את הפתרון: מתכון לקציצות לוקוס טעימות
מיכל וקסמן
מהצפון באהבה: אוכל טבעוני בצפון הארץ
לקראת צעדת הענק למען בעלי החיים המתקיימת בשישי הקרוב בחיפה, אורי שביט מציעה 10
אורי שביט
ברמן חדש בשכונה: הכירו את ה"רובודרינק"
הייתם יכולים לדמיין בר בלי ברמנים? שלושה סטודנטים מהטכניון ניסו והצליחו לבנות
גיל קורוטקי, "ידיעות אחרונות"  
רמדאן זה כאן: קטאייף
אחרי יום שלם בשוק של ואדי ניסנאס בחיפה, התעורר במיכל וקסמן רצון עז לסעדות ערב
מיכל וקסמן
זהו טור פרידה
ותודה על הסטייקים: אחרי 12 שנה מר בשר האהוב, רפי אהרונוביץ', נפרד מקוראי ynet,
רפי אהרונוביץ'
אדום עולה: ארבעה מתכוני סלק
טחינה אדומה, סלק במילוי אגוזים, פירה בכמה צבעים וגם מרק חמוץ-מתוק: השף שאול בן
שאול בן אדרת
חדש על המדף: תנובה משיקה לראשונה משקה שקדים
אחרי ההצלחה של מוצרי הסויה של יצרנית מוצרי החלב הגדולה בישראל, תנובה מרחיבה את
אורי שביט
קטן וטוב לו: מקומות מומלצים ברובע הכי קטן בפריז
הרובע השני הוא הרובע הקטן ביותר בפריז, ובניגוד לרובע הראשון אין בו אתרים חשובים.
יפה עירון-קוץ, פריז
צפו: הבר החדש הכי קרוב לים
הצצה לפופ-אפ בר חדש בשם "אספרנטו" שנפתח בימים אלה על גג הממוקם על חוף הים של תל
שירי הדר  
סיור יקבי בוטיק באזור חבל מודיעין
יקבי בוטיק היו מאז ומתמיד אבן שואבת לסקרנים ולכאלה שמתעניינים ביין קצת אחר. ביום
ליבי שפרלינג
פיתוי קטלני: מתכונים עם דובדבנים
דובדבנים מזכירים למיכל וקסמן תקופות נשכחות, בהן הם היו מצרך נדיר שכמעט בלתי
מיכל וקסמן
ללקק ת'אצבעות: המדריך לגלידה טבעונית ביתית
על אף ההיצע המרשים והמתגבר של גלידות טבעוניות, אין כמו להכין את הגלידה שלכם
אורי שביט
טיפ למשקיעים: כך תשקיעו את הכסף שלכם ביינות
נדל"ן? מניות? תוכנית חיסכון? שכחו מכל זה ונסו לחשוב מחוץ לקופסה: בקבוקי יין הם
ליבי שפרלינג
פנדה טבעונית: מותג שוקולד טבעוני ראשון מושק
המגמה הטבעונית השוטפת את ישראל כובשת את ארון הממתקים, עם השקת מותג חדש בשם
אורי שביט
ממלא הבננות: טמאלס קולומביאני
טמאלס זה אמריקה הלטינית ואמריקה הלטינית זה טמאלס – עבור מי שלא מתכנן בקרוב להגיע
מיכל וקסמן
גזרה דקיקה: הסוד של עוגיית ספולייטלה
במשך שנים מנסה רותי קינן לפצח את סוד הכנתן של עוגיות הספולייטלה האיטלקיות, אך רק
רותי קינן
פריז שלה: הרובע הראשון בפריז, חלק ב'
בכל אחד מרובעי פריז יש פינות חמד נסתרות מעין שבדרך כלל רק תושבי המקום מכירים. זו
יפה עירון-קוץ, פריז
הזמן הורוד: יינות רוזה הם התשובה המרעננת לקיץ חם
מה מתקבל כשמערבבים לבן ואדום? רוזה! לכבוד הקיץ יצאה ליבי שפרלינג לטעום יינות
ליבי שפרלינג
משוקשק לא מעורבב: הקוקטיילים משתלטים על הקיץ
צבעוניים, שובבים וקרירים: לקראת פסטיבל הקוקטיילים 2015 נפגשנו עם המיקסולוג אריאל
אלכסנדרה לוקש  
שיכורים בטוקיו: הסאקה הוא האלכוהול שיעשה לכם את
הסאקה הוא המרענן האלכוהולי שיוכל להרים לכם את הקיץ לגבהים מסחררים, ולהפיח קצת
ליבי שפרלינג
טבעוגתה: המהפך הטבעוני של מסעדת עוגתה
בתחילת החודש הפכה "עוגתה", מסעדה-קונדיטוריה ותיקה בפאתי הכנרת, לטבעונית למהדרין.
אורי שביט
ניר צוק מגיש: 4 מתכוני עוף קלים
בתבלינים, עם דבש ויין, במילוי פול ולימון או עם חיטה, שומר וכרובית: ניר צוק מכין
ניר צוק
יצאתי לאכול, תכף אשוב: מקומות על הדרך
מר בשר סיים עוד שבוע של טעימות ובין החצ'פורי בסנטר למאפים במילוי תרד ביפו -
רפי אהרונוביץ'
צמד חמד: אפרסק ושומר
מיכל וקסמן פותחת את העונה החמה עם 2 מתכונים קיציים וקלים להכנה של אפרסקים לבנים
מיכל וקסמן
פריז ועשרים הרְבָעִים
אחרי חופשה קצרה, ולבקשת הקוראים, יפה עירון-קוץ חוזרת עם מדור חדש שכל כולו המלצות
יפה עירון-קוץ, פריז
רחובות של תשוקה: מר בשר מפתיע
רפי אהרונוביץ' חזר למקורות הרומנים במסעדת פרסקו הרחובותית, ובין מרק צ'ורבה חמצמץ
רפי אהרונוביץ'
הזמן הכתום: 2 מתכונים עם משמשים
עונת המשמשים כבר כאן, ורגע לפני שהיא נעלמת לה עד השנה הבאה - מיכל וקסמן משדכת את
מיכל וקסמן
בלי ביצים: קינוחים טבעוניים
בזמן שתעשיית המזון מחפשת ללא הרף אחר תחליפים לביצים, התברר שהסוד הסתתר כל העת
אורי שביט
תוצרת הארץ: יריד יינות ישראלים
בסוף השבוע הקרוב יתקיים יריד יינות ביתיים ביקב שורק, ואתם מוזמנים לטעום טעמים
ליבי שפרלינג
אין כמו יפו בלילות הקיץ
רפי אהרונוביץ' ניצל את השבת החמימה, ויצא לטיול בטיילת הנסתרת שעל קו המים של יפו.
רפי אהרונוביץ'
מלאים בעצמם: חצילונים במילוי גבינות וירוקים
ביקור שגרתי של יום שישי בבוקר בשוק האיכרים, הוביל את מיכל וקסמן להיכנע לקסמם של
מיכל וקסמן
תיקון ליל שבועות: עוגת גבינה טבעונית
אורי שביט מסכמת מסע מרתק ומרגש עם אחד מפורצי הדרך של העולם הטבעוני ומגישה מתכון
אורי שביט
חתונה לבנה: 8 יינות מומלצים לשבועות
מבקרת היין של ynet, ליבי שפרלינג, מכתירה: 8 היינות המומלצים לערב חג השבועות,
ליבי שפרלינג
סיפורי סבתא: טארט טאטן עגבניות לשבועות
בכל חג שבועות נזכרת מיכל וקסמן בסבתא טילה ובכיסוני הבצק השמנמנים במילוי גבינה
מיכל וקסמן
אל תסתכל בקנקן, אלא במה שבתוכו: 3 מתכונים
מדי שנה נזרקות בישראל כמויות אדירות של ירקות ופירות נהדרים, שלא צמחו לפי השטאנץ
אורי שביט
ולקינוח: טארט טאטין פריזאי
סוף הוא תמיד התחלה חדשה: רגע לפני שהיא יוצאת לפסק זמן שבתומו תעלה עם מדור חדש
יפה עירון-קוץ, פריז
עושה שוק
"מר בשר" רק רצה משהו קטן לנשנש בתום הליכת הבוקר שלו. זה נגמר בלא פחות מ-3 ארוחות
רפי אהרונוביץ'
"המטבח הישראלי מרגש אותי": ג'ואן נתן מגיעה
ג'ואן נתן, עיתונאית וסופרת יהודייה-אמריקאית שכתבה ספרי בישול עטורי פרסים על
ליאת שומן
הכינו את הצנצנות
אדי בושם מילאו את הבית כולו: מיכל וקסמן מכינה קונפי שום שכיף למרוח על לחם וגם
מיכל וקסמן
יום הרווקים
רפי אהרונוביץ' תכנן להעביר סופשבוע רגוע בבית, על הכורסה מול הטלוויזיה. אז הוא
רפי אהרונוביץ'
פריקית של פריקה: ממולאי עלי גפן וקישואים
גרגירי חיטה שנקטפו ירוקים, נקלים בעשן מדורות, מיובשים ונגרסים גס. התוצאה:
מיכל וקסמן
מזללה טבעונית
אורי שביט קפצה לטעום את התפריט הטבעוני של מסעדת "המזללה" וחזרה עם 2 מתכונים
אורי שביט
יאסו קפריסין: 3 ימים טעימים
רפי אהרונוביץ' לא הספיק לשתות את הקפה במטוס וכבר נחת בקפריסין, ל-72 שעות של דגים
רפי אהרונוביץ'
מזט טוב: 7 ממרחים טבעוניים
טבעונות מגלמת בתוכה אינספור אופציות ושדרוגים לממרחים, סלטים ומה שביניהם - אורי
אורי שביט
פלאן פריזאי: מתכון והמלצות מעיר האורות
לא יומרנית, רוטטת קלות למגע וזמינה רק למשך שעתיים-שלוש בשעות הבוקר. אין ספק -
יפה עירון-קוץ , פריז
מר קבב
המחיר סביר, אפשר להתפרע עם התיבול והטעם - גן עדן. לרגל יום העצמאות, רפי
רפי אהרונוביץ'
עצמאות לכולם: מתכונים מן הצומח
אפשר גם לחגוג את יום ההולדת של מדינת ישראל אחרת: אורי שביט מכינה 5 מתכונים
אורי שביט
קציצות של אביב: תבשיל כדורי בשר עם פול ושום ירוק
בסיר הזה מתחברות לתפארת קציצות עדינות מבשר טלה והמון ירוקים. אפשר לאכול מהן כבר
מיכל וקסמן
יפואי בלב ובנשמה: 4 מתכונים
משה גלקופ ("הבשרים של זלמן") עושה כבוד לתפוצה הבלקנית ומכין בהשראת הפסיפס
רועי ירושלמי
סטארט אפ של קצבים: מתקן שווארמה בטייק אוויי
פותחים בבית שווארמיה: קצביה חדשה מציעה עמוד שווארמה מפואר בטייק אווי, עם המתקן
דרור פילץ
גלויה מהיהלום שבכתר: ביריאני הודי
מתובל, צבעוני ובעיקר - חריף מאד. יפה עירון-קוץ העבירה את חופשת האביב המשפחתית
יפה עירון-קוץ, היידראבד
איטליאנו וג'טריאנו: איטלקי מן הצומח - 2 מתכונים
כבר לא צריך ללחוש בסוד למלצר שאתם טבעונים ולברר איתו אילו מנות תתאים לכם בדיוק:
אורי שביט
רביבה מגישה: קינוחי פסח בטעם של פעם
מלכת הקונדיטוריה עושה סדר בממלכתה המתוקה שברמת השרון ומגישה 4 מתכונים מרשימים
רביבה אפל
יציאת דמשק: קובה כשר לפסח
אורז טחון עם קמח מצה וקורט נדיב של קינמון, שמעניק לו בישום עדין שעוד יגבר במפגש
מיכל וקסמן
השלם עולה על סך חלקיו: ארוחת החג הטבעונית של
רשימת הדרישות ממתכוני החג כוללת גם את ההכרח - שהבאתם לשולחן תגרור קריאות התפעלות
אורי שביט
אגסים ביין אדום: קלאסיקה פריזאית
הם החלו כפתרון מעשי לפירות עודפים והפכו לקינוח מיתולוגי בעיר האורות: יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
מדריך "מר בשר" לצליחת ארוחת פסח: טיפים ומתכוני
"מר בשר" מגיש: המדריך לבשלן הלחוץ לערב החג. טיפים ושביעיית מתכונים שתמיד עובדים
רפי אהרונוביץ'
קיפוד של פסח: אוכל פרסי לחג
מיכל וקסמן מארחת את חברתה הבלוגרית רותם ליברזון ויחד הן מכינות מנת פסח חגיגית
מיכל וקסמן
חיים כהן מגיש: ארוחת ערב חג צמחונית
ארוחת פסח בניחוח של בית: חיים כהן, השף של מסעדת "יפו תל אביב" מכין ארוחת חג
חיים כהן
יין ישראלי זה הכי
שנייה לפני פסח, 7 מיקבי היין הגדולים בישראל עושים למדינה כבוד ומייצגים במשותף את
ynet  
בעמידה: אוכל רחוב בפלורנטין
רפי אהרונוביץ' ניצל את מזג האוויר האביבי ויצא לטיול רגלי בשכונה הדרומית של תל
רפי אהרונוביץ'
שזוף ואוורירי: פנקייק חומוס
מיכל וקסמן מכינה פנקייקים נטולי גלוטן, טבעוניים וכשרים לפסח מקמח חומוס ומים.
מיכל וקסמן
יווני טבעוני: ספנקוריזו עם תרד ואורז מלא
אורי שביט מכינה ריזוטו עם תרד בהשראה יוונית-בלקנית: ספנקוריזו, תבשיל שכולו שיר
אורי שביט
ביצה עלומה פריזאית: אֶף אן מרט
ביצי בנדיקט? הצחקתם את הצרפתים. יפה עירון-קוץ מצמצמת יין, מוסיפה חמאה ובצלים
יפה עירון-קוץ , פריז
מרינרה: פאייה פירות ים
ככה מכינים את זה כמו צריך: ויקטור גלוגר ("קלואליס") מלמד אתכם להכין פאייה פירות
ויקטור גלוגר  
המסעדה עלינו - הבישול עליך(!): קציצות לבּה
"מר בשר" רק רצה להתפנן בסוף שבוע בגליל עם אשתו שחגגה יום הולדת. במקום זה הוא
רפי אהרונוביץ'  
פנימית אלף אלף: 7 מתכוני כבדים וקורקבנים
מיטב כותבי ערוץ האוכל מגישים: שביעיית מתכונים מרשימים וקלים להכנה מחלקי הבשר
ynet
נציגות ישראלית בתערוכת העוגות הבינלאומית באנגליה
נציגה ישראלית בתערוכת "קייק אינטרשיונל" לעוגות מעוצבות שבברמינגהאם: איה תמם
ynet  
סיר לחץ
שבוע עבודה שנמשך 85 שעות, עבודה פיזית מתישה, היעדר שינה, לחץ בלתי פוסק לשמור על
יפה עירון-קוץ, פריז
החגיגה של באווט
הוא יודע מה הוא אוהב: מהר וחזק. להבה גבוהה, מחבת לוהטת, העיקר שלא ייבשו לו את
צחי בוקששתר
מרכז אירופה הקלאסית: טארט פרג ותפוחי עץ
לחובבי הפרג, שמתעצלים להכין אוזני המן, מכינה מיכל וקסמן את העוגה של דבורה ירון,
מיכל וקסמן
מותק של פוליטיקאי
לקראת חג הפורים ובהשראת הבחירות הקרבות יצרו מעצבות העוגות ילנה אתש ואיה תמם
ynet  
שניצל תירס: מתכון טבעוני שילדים אוהבים
שניצל תירס ביתי? זה קל! אורי שביט התמסרה לאתגר והחליטה להכין כתיתה טבעונית,
אורי שביט
האח רִיֵיט: ממרח פריזאי
ממרח שוקולד בסנדביץ'? הצחקתם את הפריזאים, שמבכרים רייט קטיפתי בתוך הכריכים שלהם.
יפה עירון-קוץ , פריז
לא רק בחמין: מוקפץ של חיטה, אפונה ובשר בווק
רפי אהרונוביץ' תובע את עלבונה של החיטה שמתעקשים לבשל רק בתוך סירי חמין גדולים
רפי אהרונוביץ'
עוטף אותי בפרמזן: גראטן פסטה עם גבינות ודלעת
מיכל וקסמן חוגגת יום הולדת עם נשק יום הדין: תבנית של שחיתות פחמימתית עם ניחוחות
מיכל וקסמן
חריף ומחמם: צלי בקר בבירה
לא רק אושפלאו - רפי אהרונוביץ' מגלה את נפלאות המטבח הבוכרי במסעדה בדרום ת"א,
רפי אהרונוביץ'
גלגלי אותו: מלפוף ממולא, צעד אחרי צעד
מיכל וקסמן נתקפה באובססיה חדשה - מילוי ממולאים מכל סוג וצורה. סיפורו של הכרוב
מיכל וקסמן
הרבה יותר מפסטה: איטלקי טבעוני
לזניה טבעונית עם בשמל קשיו, פטריות צלויות עם שקדים וגם טארט תפוזים ופירות יער -
אורי שביט
מסחטת זהב
מסחטות משוכללות, פורס פלחים, זסטר מצטיין, קולפנים ועוד: מירי צל דונטי עם 12
מירי צל-דונטי
עולה בלהבות: קרפ סוזט פריזאי
הוא נולד כטעות של שף צעיר והפך למיתולוגיה פריזאית. יפה עירון-קוץ עם קווים לדמותו
יפה עירון-קוץ , פריז
מחממים: 4 מרקים קלים וחורפיים
שימו על הכיריים: רותי קינן מגישה רביעיית מתכונים קלים של מרקים שיתאימו בול למזג
רותי קינן
ג'מבלאיה: ניו אורלינס בצלחת
פריכיות לארוחת ערב? הצחקתם את רפי אהרונוביץ', שאמנם הבטיח לשמור השבוע על דיאטה,
רפי אהרונוביץ'
החמין של סבתא עליזה
יש בו קצת מטוניס, קצת ממרוקו הספרדית והרבה ממנה וממגע הקסם של ידיה של סבתא
מיכל וקסמן
בריא וצבעוני: סושי טבעוני
הקץ לקומבינציה צמחונית משמימה של מלפפון ואבוקדו. אורי שביט ביקרה בסושיה הטבעונית
אורי שביט
הסוד שבלב: חציל קלוי עם קציפת יוגורט
גולן גורפינקל ("דלאל") מוציא לחציל את הלב ומכין ממנו מנה מפוארת שכולה שיר הלל
גולן גורפינקל  
מלכת המטבח: שניצל וגם פירה של רביבה
רביבה אפל מלכת הקונדיטוריה עושה בית ספר גם למנות עיקריות: 5 מתכונים פשוטים
רביבה אפל
ספרדי מתוק: ארוז קון לצ'ה
מסורתי, קל ומענג: ויקטור גלוגר מכין ארוז קון לצ'ה - קינוח אורז ספרדי בניחוח
ויקטור גלוגר  
מסע בין פחמימות
זה התחיל בלחמניה אסיאתית מאודה ליד שוק הכרמל בתל אביב, המשיך במנה של ספגטי אליו
רפי אהרונוביץ'
16 השיפודיות הטובות בישראל
בלי טלפון ושעות פתיחה אבל עם סיחים מברזל, מלבי פרווה ובשר שמימי על האש: מצפון
דרור פילץ
סיר הסירים: קציצות וירקות כתומים
סימני השאלה שאוויר מביאים את מיכל וקסמן להעמיד סיר מלא במטבח, עם כל תוצרת גינת
מיכל וקסמן
במרפסת של אנסטסיה
טירמיסו שכולו רואו פוד, שייקים בריאותיים והכל - טבעוני לעילא. אורי שביט התיישבה
אורי שביט
פוקאצ'ה כמו שצריך
האורחים יתעלפו: שף האוכל האיטלקי מנה שטרום ("קמפנלו") מלמד אתכם להכין בצק
מנה שטרום  
חתונה לבנה: וישיסואז פריזאי
זה מתחיל בזכרונות הילדות של שף שרצה לצנן את מרק הכרישה ותפוחי האדמה שהכינה לו
יפה עירון-קוץ, פריז
חורפי וירוק: מרק אפונה עם וואסבי ותרד
מתנחמים עם מרק מלא בכל טוב: גולן גורפינקל ("דלאל") מכין צעד אחר צעד, בקלות ועם
גולן גורפינקל  
במרומי האולימפוס: מתכון של קציצות יווניות ועוד
"מר בשר" חזר אחרי שנים אל מסעדת "אולימפוס" הביתית והיוונית. היו שם מוסקה מופלאה,
רפי אהרונוביץ'
קרב מאסף: כרובית צלויה עם צנוניות בייבי
מיכל וקסמן ליקטה את אחרוני הצנוניות והכרוביות לעונה מגינת הירק שלה, סידרה יחד
מיכל וקסמן
או ל'אמור: דלעת אהובתי - 4 מתכונים צמחוניים
יוגב ירוס, השף המצודד של "ליטל איטלי", מבקש מכם לחפש עוד היום בשוק או אצל הירקן
יוגב ירוס
עטוף בכל טוב: בף וולינגטון פריזאי
הבריטים והצרפתים רבים מזה מאות שנים על מקור המנה החגיגית הזו, שאוהבים להגיש בעיר
יפה עירון-קוץ, פריז
על פסגת הר הצופים: ירושלים בצלחת
רק "מר בשר" יכול לעשות את זה - ולאכול בלא פחות מ-10 מסעדות ובתי אוכל ירושלמיים
רפי אהרונוביץ'
זהב מזוגג: מתכוני קליפות תפוזים
"את החורף שעבר העברתי באובססיה קשה לרקיחת ממתקים מקליפות תפוזים. בחורף הזה הגעתי
מיכל וקסמן
מוס שוקולד טבעוני: מדריך ו-2 גרסאות
לפעמים חשק לשוקולד הוא רק תירוץ והזדמנות להתחבר לפירות העונה ולהתחיל לשחק: אורי
אורי שביט
שטעטל בעיר האורות: אוכל יהודי ברובע ה-19
הם עזבו את המארה ועברו לרובע ה-19, שהפך בעשור האחרון לשיכון היהודי החדש של פריז.
יפה עירון-קוץ, פריז
הנהג שלנו חברמן: חומוס מצוין ועוד
בורקסים בעבודת יד, סברינות מעולות כמו של פעם ומקום יוצא דופן לעצור ולאכול בו
רפי אהרונוביץ'
כל ז'וליאן - מלמיליאן: סלט שורשים חורפי
מיכל וקסמן מגיעה גם בלב הסערה אל שוק האיכרים בנמל תל אביב כדי להצטייד בכל הירקות
מיכל וקסמן
צינורות: קנלוני ברוטב בשמל
היא הדורה כמו כלה ביום חופתה הודות לרוטב הבשמל הצחור, ממולאת בירקות שכולם אוהבים
מנה שטרום  
סיר ההפתעות: 6 תבשילים טבעוניים
ממולאים בכל מיני צבעים, לזניית חצילים, עדשים ובטטה וגם טיקה מסאלה הודי בגרסה ללא
ynet
שומרים על הגחלת: רומנית מצטיינת וגם מרק פטריות
רפי אהרונוביץ' גילה בשבת האחרונה מחדש את המסעדה הרומנית הכי טובה ששכחתם ממנה
רפי אהרונוביץ'
איך אומרים מרק בצרפתית? 4 מרקים פריזאים
רביעיית המרקים שהכי אוהבים בעיר האורות: מרק פיסטו פרובנסאלי פשוט ומנצח עם שעועית
יפה עירון-קוץ, פריז
אדמונית וכיפית: עוגת דלעת וגזר
ג'ינג'יות ספרותיות וקולנועיות מכל הגילאים והסוגים משלהבות את הבת של מיכל וקסמן,
מיכל וקסמן
טבעונות והעיר הגדולה: מסעדות טבעוניות בניו יורק
אורי שביט מבקרת בתפוח הגדול, שהיא גם העיר הידידותית ביותר לטבעונים בארצות הברית
אורי שביט
בראנץ', חמין מצרי ומה שביניהם
אחרי כל הטררם של הסילבסטר, רפי אהרונוביץ' מקבל את השנה החדשה עם החמין הקל והמנצח
רפי אהרונוביץ'
יין חם לשנה החדשה: גלוויין
מיכל וקסמן פותחת את 2015 עם יין חם בסגנון גרמני. מתכון של גלוויין מחוזק בברנדי
מיכל וקסמן
וריח המלוח: מאפי ירקות של ניר צוק
ניר צוק משלב שתיים מהאהבות הגדולות שלו, מאפים מלוחים וירקות, לכדי הפקת מתכונים
ניר צוק
אפשר גם בלעדיו: 5 מתכונים ללא טיפת חלב
חלב הרבה פחות בריא ממה שחשבו וגם כרוך בסבל רב בתהליך הייצור. אורי שביט מבקשת
אורי שביט
עם הראש בקיר: קוקטייל קיר פריזאי
יפה עירון-קוץ מקבלת את השנה החדשה בעיר האורות עם קוקטייל השמפניה והיין הלבן
יפה עירון-קוץ, פריז
פחמימה היא נחמה
רפי אהרונוביץ' קץ השבוע - באופן זמני! - בבשר ומבכר במקומם בורקיטס, בריוש, כריכים
רפי אהרונוביץ'
איטלקיה לחג: סופגניית פנזרוטי
עוד לא חנוכה וכבר יצאו לכם הסופגניות מכל החורים? השף מנה שטרום ("קמפנלו") מגייר
מנה שטרום  
לביבות, לא משנה מאיזו עדה: 5 מתכונים
ההודית החיננית, העיראקית הריחנית ואיך אפשר בלי הפולנייה המתוקה: 5 בשלנים ביתיים
ynet
מסיבשווילי: יום הולדת טבעוני בסימן גאורגי
אורי שביט חוגגת יום הולדת שלוש לטור הטבעוני שלה במסיבה עם מטעמים גאורגיים. סיפור
אורי שביט
פסגת הערמונים: עוגת מונבלאן פריזאית
יוצרים דיסקית מרנג, מזלפים מעל קרם ומחית ערמונים בצורת ספגטי דק והרי לכם
יפה עירון-קוץ, פריז
מודולרי: מרק עוף אסיאתי
"הידיעה שבמקרר נח לו סיר שיכול לייצר ארוחה חמה ומספקת בשליפה וללא עבודת הכנה,
מיכל וקסמן
זה ששומר עלי: מתכוני כרוב כבוש
אריאנה מלמד לא יכולה להיות טבעונית בגלל ה-B-12? אחרי שסיפרו לה מה עושה כרוב
אריאנה מלמד
אמא של שבת: חמין טבעוני וגם חלה
הוא מקבל באהבה ובשמחה את הפרידה מחלקי הבשר שכיכבו בו בעבר ובמקומם מצטרפים אליו
אורי שביט
בוחן כליות ולב: מעורב ירושלמי בגרסה ביתית
בנה בכורה של מיכל וקסמן חוגג בר מצווה והיא מתרגשת. סיפור וגם מדריך לבבי להכנת
מיכל וקסמן
ליגת השמפיניון: 5 מתכוני פטריות
מהמבורגר ועד קובה: פטריות ישתלבו בשמחה ובלי יותר מדי גינונים באינספור מתכונים.
ynet
עוף ביין, בף בורגיניון, מרק בצל ועוד: מתכוני
מרשימים, אהובים ותמיד מצליחים: יפה עירון-קוץ מגישה את מיטב מתכוני התבשילים של
יפה עירון-קוץ, פריז
מתכון לאסון
עוגה שמקושטת בפרחים קטלניים, פסטה כמעט ללא רוטב פסטה, המרכיב המתפוצץ וכמובן -
רוני ונציה
ריזוטו? זה קל!
מלטפים, משקים ומערבבים הרבה ובאהבה - זו כל התורה על רגל אחת, רק צריך להיות
ויקטור גלוגר  
אפילו פופאי בהלם: קציצות קייל
הם בריאים מאין כמותם, אוצרים בתוכם ערכים תזונתיים מופלאים ואפילו הפכו לטרנד
מיכל וקסמן
מחביתה ועד עוגה: 5 מתכונים עם תחליפי ביצים
הן דחוסות בכלובים קטנים, אומללות ושמוטות כרבולת, לא ראו מעולם אור יום ולא דרכו
אורי שביט
חריימה, צ'רשי ולקינוח מלבי: טעים באור יהודה
זה לא מדע בדיוני: "מר בשר" גילה באור יהודה מסעדה טריפוליטאית שאפשר לאכול בה אוכל
רפי אהרונוביץ'
טרילוגיית הדגים: טיגון
הוא לא משמין, בשרו עסיסי ואפילו ילדים אוהבים אותו במיוחד - רק תוסיפו צ'יפס בצד.
ויקטור גלוגר  
סיציליה עם הפמיליה: מסע טעים
סבא דני חוגג יום הולדת ולוקח את כל משפחת וקסמן המורחבת לאחוזה יפהפייה בסיציליה.
מיכל וקסמן
לבני ופרץ אוכלים צמחוני: כנסת ישראל מצטרפת לשני
אמרו שזה טרנד, אמרו שזה למשוגעים בלבד, אבל אחרי שהבינו שמדובר במהלך שיכול להפחית
מור אלזון  
מסעדות שף: המבדק
השירות נורא, הרעש בלתי נסבל, הכלים סדוקים והשולחנות צפופים מדי. ואיך האוכל?
יפה עירון-קוץ, תל אביב
מכופף הלימונענע: מעבדה שהיא מסעדה
הוא מגיש גספצ'ו עגבניות צנטריפוגלי, מקפיא בחנקן עלעלי נענע עם שבבי לימון ואל
אלכסנדרה לוקש  
קציצות מטוגנות בטעם של ילדות: מתכון נוסטלגי
רפי אהרונוביץ' מתחיל את סוף השבוע עם ריזוטו מצטיין במסעדת דגים ומסיים אותו עם
רפי אהרונוביץ'
פריך בפה: מתכוני יופקה בקלי קלות
מיכל וקסמן מתוודעת במעדנייה הטורקית לבצק היופקה הטורקי ומכינה ממנו, יחד עם רועי
מיכל וקסמן
מעצמה טבעונית: טבעוניות נהנות בפורטלנד
אורי שביט חוצה את אמריקה מחוף לחוף ומגיעה לעיר הכי טבעונית ביבשת: פורטלנד הגשומה
אורי שביט
להתראות, גלוטן: עוגת שוקולד יום הולדת ללא קמח
קטיפתית, חמאתית ועם המון שוקולד. ביקשתם - קיבלתם: רוני ונציה מגישה עוגת יומולדת
רוני ונציה
בשר ובקלאווה בים המוות
הגברת מצליחה לשכנע את "מר בשר" לעזוב הכל ולרדת לים המלח. בין נשימה עמוקה של
רפי אהרונוביץ'
זה טעים כמו שזה נשמע: סחוג בזיליקום
מיכל וקסמן נהנית משפע הבזיליקום בגינת הירק שלה ומכינה ממנו - לא תאמינו - סחוג
מיכל וקסמן
אור בצלחת: 5 מתכוני פניר צמחוניים
חג דיוואלי שמתקיים בימים אלו בהודו ובנפאל, הוא הזדמנות מצוינת להתוודע אל האושר
ynet
ממלכת השוקולדה
היכל השוקולדים המושקע בישראל נמצא - לא תאמינו - בלב איזור המוסכים של דרום תל
אלכסנדרה לוקש  
רפי כהן מגיש: 5 מתכוני מרקים
השף של מסעדת "רפאל" מכין לסוף השבוע חמישיית מתכוני מרקים: אזוגלין טורקי עם נענע
רפי כהן
טעים לבקר במוסך
הילדים מחפשים אוטו חדש? הזדמנות מעולה בשביל רפי אהרונוביץ' לבקר באיזור המוסכים
רפי אהרונוביץ'
בראוניז, פנקייק ומה שביניהם: 8 קינוחים
היא מעדיפה לבשל ולאפות עיקריות וראשונות, אבל לפעמים מתפלק לה גם קינוח מבריק.
מיכל וקסמן
טבעוניות נהנות יותר גם בקנדה: מונטריאול על המזלג
הזמנה מפתיעה להשתתף בפסטיבל הטבעוני הראשון במונטריאול גרמה לאורי שביט לארוז
אורי שביט
טרילוגיית הדגים: צלייה
הכי קל והכי נגיש - מאסטר הדגים ויקטור גלוגר ("קלואליס") מלמד אתכם לצלות דג על
ויקטור גלוגר  
לבן ומצוין: מבשלים עם יין לבן
יין לבן משתדך מצוין עם בשרם הבהיר של הדגים ופירות הים והעופות וטעמיהם העדינים
ynet
קינוחים עם יין: 2 מתכונים
שני מתכונים של קינוחי קיץ שפשוט מתחננים להשתלב בשולחן החג: מרק אפרסקים פריזאי עם
ynet
מלכותי וצחור: מתכוני רוטב יין לבן
שלישיית מתכונים שעושים שימוש ביין לבן במנות החג: רוטב חמאה לבנה חגיגי לבשר צלוי
ynet
שמח בצלחת: מתכונים טבעוניים לסוכות
אוכלים טבעוני גם בסוכה: רביעיית מתכונים טבעוניים ומלאי צבע לארוחה קלה בחול
גל ברזילי
אורז בכוס: בר שכולו סאקה
מוגז, מעונן או סתם חמים בכוס קטנה וחמודה: לרגל פתיחת בר הסאקה הראשון בארץ,
אלכסנדרה לוקש  
אוכלים ונהנים: 7 המלצות וגם מתכון
רפי אהרונוביץ' בילה בשבוע האחרון בשלל מסעדות וחזר עם 7 המלצות, מגלידרייה חדשה
רפי אהרונוביץ'
קל ונעים: 4 מתכוני פשטידות
ירקות, קצת גבינות ויש ארוחה שלמה וקלה לכל המשפחה. רביעיית מתכוני פשטידות לבית,
הדס הירש אובזילר
משתרשת: סלט קינואה מושקע
הוא מהיר ופשוט להכנה, מרענן ומשביע ואם תכינו כמות גדולה ממנו - תוכלו לשמור במקרר
מיכל וקסמן
או לה לה! בשר פריזאי - כל ההמלצות והמתכונים
נוסעים לפריז? יפה עירון-קוץ מגישה: כל ההמלצות וכל המסעדות שמגישות את הסטייקים
יפה עירון-קוץ
גברת פלפלת: סטייק פריזאי ברוטב פלפל
רק הצרפתים יכולים להרים מסטייק תמים מנה שהיא בגדר אמנות - יפה עירון-קוץ מספרת על
יפה עירון-קוץ, פריז
טרילוגיית הדגים: אפייה
ויקטור גלוגר ("קלואליס") מגיש - כך אופים דג כמו שצריך. כתבה ראשונה בסדרת כתבות
ויקטור גלוגר  
טבעוני גם על הבר
נכון שיין מתבסס על ענבים, וודקה מתפוחי אדמה ובירה - משעורה וחיטה? אז זהו, שממש
אורי שביט
מבשלים עוף ביין: 2 מתכונים
איך משלבים יין בבישול עוף? צמד מתכונים מנצחים לחג - כרעיים ברוטב יין אדום וגם
ynet
עוף שימחס: 4 מתכוני עופיונים חגיגיים
ניר צוק מגיש: מתכונים חגיגיים של עוף, שפשוט מתחננים להתארח על השולחן בארוחת
ניר צוק
חיים כהן: "אצלנו בחג יש דגש צמחוני"
זה באמת לא חג בלי כתר צלעות וצלעות טלה? חיים כהן ואריאנה מלמד מתארחים באולפן
ynet  
המתיקות שאחרי: עוגת תפוח בדבש מקמח מלא
מיכל וקסמן שדרגה עוגת תפוחים פשוטה ומבטיחה לעוגת תפוח בדבש מבטיחה לא פחות, שתהיה
מיכל וקסמן
שנת צמיחה: מתכונים טבעוניים לראש השנה
אורי שביט מגישה חמישיית מתכונים טבעוניים מנצחים לשולחן החג של ראש השנה. בתפריט:
אורי שביט
וגר יין לבן עם רוסטביף
בשר משתדך רק לקברנה סוביניון אדום ודגים - ליין לבן ולשרדונה בפרט? לא רק! דיוויד
דיוויד מונטיפיורי
טארט טאטין מושלם ועוד: קינוחי החג של רביבה
מלכת הקונדיטוריה הישראלית מרתיחה קרמל, מוסיפה תפוחים ובצק עלים ומכינה - בקלות
רביבה אפל
פריזאית באיטליז: מתכוני ראש השנה של יפה
יפה עירון-קוץ, רפי אהרונוביץ' - שניים מהכותבים האהובים של ערוץ האוכל, מאחדים
יפה עירון-קוץ, תל אביב
אדום עולה בתבשיל
כבר בעולם העתיק הכירו הבשלנים ביתרונות הגלומים בבישול ביין, שמשדרג גם את
ynet
שובה של "הקיסרית הישנה": ג'ירף חוגגת 18
המלזית, האפגנית וכמובן - הפיליפינית החריפה: כבר 18 שנה ש-"ג'ירף" מלעיטה את תל
אלכסנדרה לוקש  
סוף עונת השזיפים: 2 מתכונים
אצל הירקן של מיכל וקסמן מסרבים להיפרד מפירות הקיץ. היא לוקחת בשתי ידיים את
מיכל וקסמן
שמרים ולא מפחדים: סדנת האפייה של ארז קומרובסקי
בפרוס השנה החדשה, ארז מבקש מכם להפסיק לחשוש מהתפחות ולישות בכלל ומשמרים בפרט.
אלכסנדרה לוקש  
מבורכת: שנה טבעונית ומתוקה
אורי שביט מגישה - 4 מתכונים טבעוניים לרגל ראש השנה עם שפע פירות מתוקים: סלט
אורי שביט
קשים חיי הספן: סינטה ברוטב תאנים
מקייזרשמארן והנקניקיות המופלאות של וינה, עבור בנוגט צרפתי משובח בטיילת של קאן
רפי אהרונוביץ'
מפרום כמו אז ביוון: חצילים ממולאים
השבוע, מול קערת חצילים מושלמים שנאספו על הגג של מיכל וקסמן, בער בה הרצון לשחזר
מיכל וקסמן
טעים בבית של איילת הירשמן: "טעים וטוב"
כוהנת ספרי הבישול איילת הירשמן חוזרת בספר שכולו מתכונים ביתיים שעושים מקסימום
איילת הירשמן
דוקטור טופו: אוכל טבעוני ואסיאתי
תוך פחות מחודש, רבע מכל המנות במסעדה האסיאתית המדוברת של "השף האקדמאי" יובל בן
אורי שביט
משפחתי וחיות אחרות באגם גארדה: ביסטקה פיורנטינה
רפי אהרונוביץ' דוהר בלאנצ'יה מרווחת ומגיע לחבל האגמים היפהפה של צפון איטליה. בין
רפי אהרונוביץ'
לילה במוזיאון
שלחנו את עמית קוטלר לבקר ולטעום מיינות היקבים שמשתתפים בפסטיבל היין במוזיאון
ynet  
מילון וקסמן לאי לסבוס
א' זה אי מבודד וחף ממועדונים ותיירים רעשנים, ת' זה תאנים בשלות להתפקע שקוטפים
מיכל וקסמן, לסבוס
בלי מכונה, בלי המתנה: 3 מתכוני גלידות
הכינו עמם משהו מתוק, דקה לפני שהם חוזרים לבית הספר: שלישיית מתכוני גלידות זריזים
סימי שאואר
פסטה ופיצה בבירת האופנה: מילאנו על המזלג
פיצות פריכות בסגנון צפון איטליה, פסטה עם לובסטר ומעל לכל – ארוחות אפריטיבו בברים
רפי אהרונוביץ'
טבעוני במינימום מאמץ: 5 מתכונים
חומוס בפחות מחצי שעה עם בטטה ועדשים, ניוקי טבעוני, פטריות ממולאות בתרד, סלט כרוב
ynet
בירה, הרינג ומה שביניהם: סקנדינביה על המזלג
חמסין? לא אצל רפי אהרונוביץ', שנסע להתרענן בסקנדיביה הממוזגת. בין לוויתן מעושן
רפי אהרונוביץ'
נקניקייה מבית טוב
גסה או עדינה, עם פפריקה מעושנת, מיורן או צנובר ואפילו עם גבינת פיקורינו: כבר 12
יפה עירון-קוץ, תל אביב
חם-קר: 3 מנות טבעוניות לקיץ
בקיץ אורי שביט מעדיפה את האוכל שלה קל וגם קר יותר. איך עושים את זה בלי לוותר על
אורי שביט
שאנסון לקרואסון: קינוחי קיץ פריזאיים
מפש מלבה, עבור בקערת מוס שוקולד ועד לקרמל הפריך של קרם ברולה מהודר: יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
האקדמיה למנגל
כמה שגריל אוהב בשר, ככה דרור פילץ אוהב לגוון ולפרוט על פסיו כמה שיותר מטעמים
אלכסנדרה לוקש  
קבב מסביב לעולם
מר בשר עוזב הכל לסופשבוע אחד ועולה לצפון. שבת בסימן רומני שמתחילה עם אנטרקוט
רפי אהרונוביץ'
שזופות: סלט עגבניות צלויות
מה נולד כשצולים עגבניות שרי, פלפל חריף וגרגרי חומוס? סלט פשוט, טעים ומשביע שיצרה
מיכל וקסמן
קר בקיץ: קינוחים טבעוניים עם גלידה
לאכול סתם סורבה בגביע? הצחקתם את אורי שביט שמכינה צמד קינוחי גלידה טבעוניים
אורי שביט
ממזרים עם כבוד: 3 מתכוני דובדבנים
פירות בצבעי בורדו עושים לניר צוק טוב בעיניים. שלישיית מתכונים של סינטה ברוטב
ניר צוק
נחמה וחצי: נודלס בהשראה סינית
רפי אהרונוביץ' נתקף געגועים למסעדות הסיניות של ימי נעוריו, אי אז בשנות השבעים.
רפי אהרונוביץ'
בין מקסיקו ללונדון: הסביצ'ה של איבון
מיכל וקסמן מכינה את מתכון הסביצ'ה המקסיקני של איבון, שהצליח לשנות את כל מה היא
מיכל וקסמן
אוכל רחוב בריא: מתכוני פלאפל, סביח ומה שביניהם
שווה להתאפק עד הבית - עינת מזור מגישה את מתכוני המאכלים המטוגנים שקורצים מדוכני
עינת מזור
בליסימו: מנצח ישראלי בתחרות הבישול "גביע סן
קצת חדשות טובות: השף הישראלי אחמד סלאמה ("לה רז'אנס") זכה בפרס המבקרים בגביע סן
רועי ירושלמי  
מתנחמים בבית: מתכונים עם נקניקיות
רפי אהרונוביץ' מבשל בבית מאכלים עתירי פחמימות עם נקניקיות. צמד מתכונים: בולונז
רפי אהרונוביץ'
פינק אותי: קינוח טפיוקה ורוד עם פירות יער
מיכל וקסמן נסערת מדי בכדי להתרכז בבישולים מורכבים. פתיתי טפיוקה צוננים עם קוקוס
מיכל וקסמן
אם יש לך שמש: מאפה יווני עם מנגולד ופטריות
אורי שביט מתארחת אצל החמות הטבעונית ומשחררת ממנה מתכון למאפה יווני במילוי מנגולד
אורי שביט
בגריל ובמחבת: מתכוני בשר של "מר בשר"
שווארמה אנכית על הגריל, קבב עדין בסגנון רוסי, סלט שעועית עם קציצות, עוף קריבי
רפי אהרונוביץ'
נכנסים למטבח: מבשלים עם הילדים
הם דפדפו, התווכחו, חתכו, ריסקו, טיגנו, עירבבו, אכלו ושרדו כדי לדווח. ספר
מיכל וקסמן
אוכל רחוב בריא וטבעוני: 3 מתכונים
עינת מזור מגישה שלישיית מתכונים טבעוניים ובריאים בהשראת מאכלי רחוב מרחבי העולם -
עינת מזור
מאנטי טיים: כיסונים ארמניים
כדורי בשר קטנים מתערסלים בתוך בצק עם יוגורט. וכן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע
מיכל וקסמן
בלגן מאורגן: 3 מנות טבעוניות שהן ארוחה מלאה
כשהטמפרטורות מתחילות לטפס, אורי שביט מקצרת את זמן השהייה במטבח למינימום. שלישיית
אורי שביט
סורבה פריזאי: מקפא כמו שצריך
הוא נולד כמשעשע חך מצנן בממלכת פרס ולבסוף שודרג לקינוח עילאי שמוגש לרגלי כנסיית
יפה עירון-קוץ, פריז
מר ג'לאטו: מבדק הגלידה הגדול
כבר חודש ימים שרפי אהרונוביץ' וצוות הטועמים שלו מלקקים ונוגסים ללא הפסקה,
רפי אהרונוביץ'
מסדר משמשים: כנפיים מזוגגות בריבה
מיכל וקסמן אוהבת להכין ריבות. מי אוכל אותן מקרב בני הבית? זו כבר שאלה אחרת.
מיכל וקסמן
שני חלבי: מדריך הגבינות הגדול
אין כמו פלטת גבינות עמוסה בדברים טובים לארוחת ערב בלילה חם. איגור וליאת דודלזון
איגור וליאת דודלזון
סופר שוקולד: עוגיות פריכות
רוני ונציה מגישה: עוגיות פרווה ללא גלוטן, ללא חמאה ועם תועפות שוקולד למכורים.
רוני ונציה
טעים בבירת הגליל: נצרת על המזלג
סמטאות צרות, פיאצות קטנות ואוכל משובח ומבלי לעבור בדיוטי פרי. רפי אהרונוביץ' לקח
רפי אהרונוביץ'
מבורכת: טחינה שומרונית
במעלה הר גריזים מייצרים טחינה בלתי נשכחת. מיכל וקסמן נסעה לבקר ולבחון את הייצור
מיכל וקסמן
טבעוני לילדים: פנקייק, בלינצ'ס וגם שקשוקה
אורי שביט מגישה: אוכל שילדים אוהבים בארוחת בוקר טבעונית למהדרין - פנקייק שקדים
אורי שביט
גלויה מהריביירה: סלט ניסואז
בלי תפוחי אדמה, בלי לימון ועם שפשוף של שן שום בקערה. יפה עירון-קוץ פותחת את עונת
יפה עירון-קוץ, פריז
שקשוסינייה: שקשוקה עם בשר
רפי אהרונוביץ' מגיש: סוג של ארוחת בשרית שאפשר לאכול גם בבוקר ומשהו שהוא בין
רפי אהרונוביץ'
פריקסה שהוא סלט: ארוחת טונה
מיכל וקסמן מכינה צמד מתכונים לא שגרתיים של סלטי טונה שהם ארוחה שלמה במנה אחת:
מיכל וקסמן
טבעוני על הבוקר: 4 מתכונים
ארוחה טבעונית זה לחם עם קצת ריבה? אז זהו שלא! רביעיית מתכונים טבעונים שכיף לפתוח
ynet
עוף יפואי: חומוס, צ'יפס סלט ומתכון
כל השבת רפי אהרונוביץ' פנטז על עוף צלוי, ובסוף קיבל פרגיות. סיפור יפואי וגם
רפי אהרונוביץ'
הנשיא הצמחוני הראשון: ראובן ריבלין
הוא צמחוני מזה 35 שנה, אוכל סלט בכל בוקר, תפוז בכל אחר צהריים, אורז עם שעועית
עופר ורדי
קנטטה לקרוסטטה: מאפה פירות
מה עושים עם שפע הפירות הקיציים שמחייכים מהמדפים? מיכל וקסמן רקחה ריבת דובדבנים
מיכל וקסמן
טבעוניות נהנות יותר. גם בחושך
אורי שביט אכלה ארוחה טבעונית שלמה בעלטה. רשמים ומתכוני חצילים ברוטב פלפל
אורי שביט
עלי באבה: סברינה פריזאית
מה עושים כדי לשרוד את כל הדרך בכרכרה מוורשה לפריז? המלך הפולני החליט לזלול עוגות
יפה עירון-קוץ, פריז
אקספרס של גבינות: לחמניות פרמזן
רכות, גבינתיות, טעימות ובאמת באמת מהירות: רגע לפני שבועות, מיכל וקסמן מציעה לכם
מיכל וקסמן
הכל מהשדה: מתכוני ירקות מהנגב
אל תתנו למיקום לבלבל אתכם - חבל הבשור שבצפון הנגב הוא אחד האיזורים הפורים
ynet
רביבה מגישה: מדריך עוגות הגבינה לשבועות
לרגל שבועות, רביבה אפל מלכת הקונדיטוריה הישראלית מכינה את רביעיית עוגות הגבינה
רביבה אפל
עונג שאין שני לו: טורטליני בחמאת מרווה
רכים ושמנמנים, כרסם תפוחה מגבינות, הבצק שלהם גמיש, נגיס וקטיפתי: מיכל וקסמן
מיכל וקסמן
ביכורים מהשוק: 4 מתכונים טבעוניים לשבועות
אורי שביט חוזרת למקורות חג השבועות כחג הקציר עם 4 מתכוני פירות וירקות עונתיים:
אורי שביט
פחזניות פוחזות: גוז'ר פריזאי
הן הגיעו מבורגון הישר לקיוסק של שף העל אלאן דוקאס שלרגלי מגדל אייפל. יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
פרמזן, מסקרפונה ועוד: מיטב גבינות איטליה
לכבוד שבועות מגיש השף גבריאל פנחסוב ("מרקו") מיני-מדריך גבינות איטלקי וגם שלל
גבריאל פנחסוב
יאללה באסטה
מתוודעים לכל הפינות הנסתרות בשוק בלי מדריך ובלי מוזיאונים על הדרך: אלכסנדרה לוקש
אלכסנדרה לוקש  
חומוס של לילה: סיפור ומתכון
מאז ומתמיד, חשב "מר בשר" שחומוס זה סיפור של בוקר. אז הוא חשב. ביקור בחומוסייה
רפי אהרונוביץ'
ממשמש ובא: מתכונים עם משמשים
כל ביקור אצל הירקן במהלך השבועות הקרובים ילווה בחיפוש מלא תקווה אחרי המשמש
מיכל וקסמן
גורמה מהטבע: ניר צוק מבשל טבעוני
מי צריך סטייק כשמגיע לשולחן פלפל שושקה ממולא בריזוטו ערמונים? ניר צוק מגיש
ניר צוק
על האש דה לוקס: אנטרקוט בצלייה יבשה
רפי אהרונוביץ' נחת עם קבוצת החברים ביפו, הישר לספסלי "פונדק דה לוקס" ולנתחי
רפי אהרונוביץ'
שניצל טופו וחברים: טבעוני אקספרס
אורי שביט מתקתקת שלישיית מנות טבעוניות בין רגע, שלא מצריכות מאמץ או תקציב מנופח:
אורי שביט
מלא בכל טוב: מתכוני בשר ממולאים
מוסיפים לבשר טוויסט וטעם בעזרת מילוי יוצא דופן: השף אסף שנער ("חוות צוק") מגיש 6
אסף שנער
עולה עולה: סופלה גבינה פריזאי
יפה עירון-קוץ עושה כבוד למנה שהיא חלום הבלהות של כל שף מתחיל או מנוסה - סופלה
יפה עירון-קוץ, פריז
מנוחת הקרניבור: סלט עם כף
אחרי כל הבשר וחגיגות הגריל, רפי אהרונוביץ רק רוצה לאכול קליל. ביקור במסעדת דגים
רפי אהרונוביץ'
Feed Me: צייר לי סטייק
תפריט נייר משעמם אתכם? עינית לייזר מקרינה תמונות של המנות על הצלחות במסעדות בניו
עמית קוטלר  
20 האטליזים הטובים בישראל
מרמת הגולן ועד הדרום, סייר הסטייקים שלנו דרור פילץ מכתיר את 20 המקומות שבהם הכי
דרור פילץ
שר הגריל: מנגל פשוט ומנצח
רפי אהרונוביץ' מגיש: כל מה שטעים וזול לנפנף על מנגל יום העצמאות. מדריך לצליית
רפי אהרונוביץ'
נוסעת לפטרה: עוף בדואי על גחלים
מיכל וקסמן ארזה את הבעל והילדים וירדה לטיול פסח בירדן, מוואדי רם ועד לעקבה כולל
מיכל וקסמן
צבעונית: ארוחת תבשילים טבעונית
ארוחה טבעונית זה סלט עם קצת טופו? הצחקתם את אורי שביט. שלישיית מתכונים מושקעים
אורי שביט
קרואסון פריזאי: מתכון והמלצות
הוא נולד באוסטריה והפך לחבר בלתי נפרד על שולחן ארוחת הבוקר של עיר האורות:
יפה עירון-קוץ, פריז
הכל בפיתה: אוכל רחוב תל אביבי
מעגלות עם בורקס, ועד לדוכני נקניקיות גורמה ובטטה מדורה. רפי אהרונוביץ' משרטט
רפי אהרונוביץ'
כבד קצוץ פריזאי: פטה עוף מעיר האורות
זה לא חג בלעדיו גם בבירת הקולינריה העולמית: יפה עירון-קוץ עושה כבוד לגרסה
יפה עירון-קוץ, פריז
רביבה מציגה: קינוחים קלילים לפסח
השנה החליטה מלכת הקונדיטוריה רביבה אפל ללכת על האופציה הכי פחות מכבידה לסיים את
רביבה אפל
האקססוריז של פסח: כל להיטי החג שבצד
מיכל וקסמן נותנת את הכבוד הראוי לכל מנות הצד שכולם אוהבים בשולחן החג של פסח:
מיכל וקסמן
יא וואראדי איזה קציצה: המבורגר של "מר בשר"
רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם! - משיק לראשונה כשף מזללת המבורגרים חדשה במתחם
אלכסנדרה לוקש  
סלק אין, סלק אאוט: ממולאים לפסח
מיכל וקסמן החליטה לתת צ'אנס לעלי הסלק הגדולים ומילאה אותם לרגל פסח בשורשים
מיכל וקסמן
כיסים עם אגוזים: פסח טבעוני
חג החירות? חג האגוזים! אורי שביט מגישה חמישיית מתכונים טבעוניים לחג: ממרח עדשים
אורי שביט
כבד קצוץ, חרוסת וגם סלט: ארוחת החג של ניר צוק
גם השנה יבלה ניר צוק את ארוחת ערב הפסח בביתו השני - מסעדת קורדיליה. לרגל החג,
ניר צוק
בוקר בא לארוחה: פשטידת כרשה עם בשר ושום טרי
שקשוקה עם תרד, סלט יווני מעולה וגם פרנה עם חמאה וריבה ביפו - רפי אהרונוביץ' עושה
רפי אהרונוביץ'
ניסויים בגזרים: קציצות גזר ובורגול
רגע לפני שהשליכה אותם לערימת הקומפוסט, ולמרות שמראם החיצוני לא היה מושך במיוחד,
מיכל וקסמן
טריפוליטאי צמחוני: 4 מתכונים
מפרום עסיסי ברוטב עגבניות, טבחה בל כמון וגם בסטיל: אביגדור חיים זרוג ("לחם
ynet
אומלט פריזאי: חביתה גאונית
לח מבפנים ומעט מבריק מבחוץ, והכי חשוב - מקופל לשניים. אחרי שטעמה את האומלט
יפה עירון-קוץ, פריז
מפצחים את הפקאן: עוגיות עם אגוזים
עם הקפה בבוקר, אחרי הארוחה או סתם כשמתחשק משהו מתוק באמצע היום - רוני ונציה אופה
רוני ונציה
החיים בפיתה: עראיס כמו שצריך
שיטוט בשוק לווינסקי, תה עם נענע לצד עוגת שמרים וצעדה בטיילת יפו שבה מתגלות פינות
רפי אהרונוביץ'
עושה באהבה: ניר צוק מכין חומוס
אחרי אימונים מפרכים ואינספור ניסיונות, ניר צוק מגשים חלום ישן ומקים חומוסייה
ניר צוק
מקל ותרמיל: אוכל טבעוני בגליל
חשבתם שטופו זה קטע תל אביבי? אורי שביט יצאה לטייל כדי לספר לכם שאוכל טבעוני וטוב
אורי שביט
פתאום נהייתי רעב: תבשיל מעושנים ועוף
כל תכניות הבישול של שעות הערב בטלוויזיה עשו את רפי אהרונוביץ' רעב. במקום להכין
רפי אהרונוביץ'
ליידי מרמלדה: תפוזי דם מסוכרים
מיכל וקסמן קילפה והשרתה, הרתיחה וזיגגה ולבסוף הצליחה דווקא כשהלכה על הגרסה
מיכל וקסמן
מושקע מהטבע: גורמה טבעוני
5 מתכונים טבעוניים וחגיגיים שישדרגו כל ארוחה: פלאפל ירוק עם טחינה סלק, לחמניות
ynet
השמפניה של העראק: אניס מבעבע
מה קורה כשלוקחים עראק ומגזזים אותו? אלכסנדרה לוקש יצאה לפגוש לרגל פורים את
אלכסנדרה לוקש  
גלויה מעיר העוגות: ביקור בבודפשט
יפה עירון-קוץ לא ידעה מהו טעמה של עוגת ז'רבו ומהם דובוש וקיורטוש עד שנחתה
יפה עירון-קוץ, בודפשט
חופשי על הבר: ספייריבס על פירה
רפי אהרונוביץ' חוזר לשגרה התל אביבית בטיול לילי עם הגברת וארוחה מושקעת בנווה
רפי אהרונוביץ'
עוגת המן: עוגיות ועוגת פרג לימון
למיכל וקסמן יצאו אוזני ההמן מכל החורים, אבל פרג היא דווקא אוהבת. לרגל פורים היא
מיכל וקסמן
סנדוויץ' הפתעות: כריך פרגית מרוקאי
לוקחים זיתים, לימונים ונתח עסיסי של פרגית, מבשלים בציר צהוב ויוצקים הכל ללחמניה
ynet
ז'רבו, דובוש והודי שחור: עוגות הונגריות
רק אחרי תקופת הכשרה מפרכת ומבחנים תיאורטיים בבית, הסכימה סבתא לקחת את בנותיה
דגנית כהן-פריד
גם בני סיידא טבעוני: 4 מתכונים מהטבע
המתכונאי האהוב בני סיידא מגיש: ספר שלם שכולו מתכונים טבעוניים. בתפריט - קיצ'רי
ynet
הפנתיאון ההונגרי: 6 מתכוני דגל
מצדיעים לאוכל של המטבח הכי מרתק במרכז אירופה - 6 מתכונים אהובים ומפורסמים מהמטבח
על השולחן
Feed Me: מה אפשר לעשות עם עוגיית אוראו?
שני גברים מכרו את הסוד הגדול של העוגייה האהובה לסין. עכשיו הם עומדים בפני 20
ynet  
רום, לובסטרים וקסטה: קובה בצלחת
רפי אהרונוביץ' הגשים חלום ונסע לשבועיים בהוואנה, בירת קובה וגם ביתה הגאה של
רפי אהרונוביץ'
הפינוק המושלם: פנקייק ערמונים וגם מאפינס
מיכל וקסמן לוקחת את האגוזים הקלויים האהובים ועושה מהם קווץ': שני מתכוני ערמונים
מיכל וקסמן
אם אין לחם תאכלו עוגה
נפרדים מהתותים: אבי לוי מכין עוגת שכבות שכולה קצפת ותותי שדה. ויש גם טוויסט
ynet
פרלמנטופו: טבעוני בכנסת
מזנון האוכל של הכנסת הפך ליום אחד לטבעוני. לרגל יום זכויות בעלי החיים, אורי שביט
אורי שביט
טמאגו - המדריך השלם להכנת חביתה בסושי
חביתה מתוקה? תתפלאו כמה שזה טעים. מדריך שלם ו-2 מתכונים שכל חובב סושי ישמח לאמץ
ynet  
צ'יפס פריזאי: פריט, סיפור אהבה וגם מתכון
דקיק וקוקטי והכי חשוב - בלי טיפת שומן על האצבעות. יפה עירון-קוץ התאהבה מהביס
יפה עירון-קוץ, פריז
כמו אנטרקוט לשוקולדה: מנגל כהלכתו
שבת בבוקר. בזמן שאתם במיטה, רפי אהרונוביץ' כבר משמן את המנגל, שעליו יעלו שלל
רפי אהרונוביץ'
אדום עולה בדרבי: קציצות סלק וסלט אדום
מיכל וקסמן מפגישה בין שני מרכיבים אדומים אדומים ומכינה (בקלות!) צמד מנות
מיכל וקסמן
הפטיש של הפטוש: סלט צבעוני וקליל
מחפשים איך לגוון את סלט הירקות? אבי לוי ("המוציא") מכין סלט פטוש בסגנון מזרח
ynet
קפסיטו: בתי הקפה של בואנוס איירס
קיץ בדרום אמריקה ובירת ארגנטינה היפהפייה שופעת תיירים מכל העולם, כמו למשל רוני
רוני ונציה, בואנוס איירס
המטמון המרוקאי: לחם פרנה ממולא
אורי שביט חוברת לענבל, מרוקאית גאה, ולומדת ממנה להכין לחם פרנה מכוסמין שאותו הן
אורי שביט
איפה? בחיפה! סיור פחמימות
גם בשעות העבודה, רפי אהרונוביץ' מוצא דרכים לעסוק בתחביב האהוב עליו: גריסה בלתי
רפי אהרונוביץ'
לא על הלחם לבדו: סנדוויץ' אלגי'ראי עם כל טוב
עד עכשיו הכרתם את הבן דוד הטוניסאי? אבי לוי ("המוציא") נותן כבוד לסנדוויץ'
ynet
כבוד לסטייקים: מסעדות הבשר של רחובות
חגיגה רומנית עם נקניקיות וממליגה, שיפודייה שהיא בית מרקחת, אטליז ומסעדת בשרים
דרור פילץ
שבלולים מהטבע: פסטה ברוטב עגבניות
מיכל וקסמן ובני משפחתה מוותרים ליום אחד בשבוע על הבשר ומתקיימים על תנובתה של
מיכל וקסמן
תות הנח המון: 3 מתכוני תות שדה
ניר צוק מגיש - שלישיית מתכונים מתוקים שכולם תות: פרפה בצ'יק צ'ק, מוס יוגורט עם
ניר צוק
אני אעשה ממך שניצל!
חלוטה, מצופה ומטוגנת. 3 מתכונים פשוטים עם כרובית שיכולים לשמש כפתיח או תוספת
ynet
בריוש טוב: מאפה זהב פריזאי
שום ארוחת בוקר פריזאית לא מושלמת בלי בריוש. יפה עירון-קוץ עם קווים לדמותו של
יפה עירון-קוץ, פריז
מסדר האסאדו: ארוחת אבירים בתל אביב
רפי אהרונוביץ' יצא לארוחת אבירים במסעדת עשר התל אביבית. אחרי וודקה בזוקה, הררי
רפי אהרונוביץ'
שקשוקה בריבוע
בטוחים שאי אפשר להפתיע אתכם עם שקשוקה? אבי לוי (" המוציא") משדרג את המנה האהובה
ynet
מבשלים עם תפוזים: שלישיית מתכונים
ניר צוק עושה כבוד לגאוות יפו ולפרי שהכי מזוהה עם ישראל. מיני-מדריך לשימוש
ניר צוק
כשהחיים נותנים לך לימונים: טארט לימון
מיכל וקסמן קיבלה במתנה ערימת לימונים שלימדו אותה שיעור טעים לחיים - תמיד להגיד
מיכל וקסמן
ארוחה בתבנית: 2 פשטידות טבעוניות ללא גלוטן
אורי שביט התגברה על הרתיעה הישנה שלה ממאפה הדגל הכה ישראלי, ויצאה למסע לפיצוח
אורי שביט
אפיפיור החמאה: ז'אן איב בורדייה
אמרו לו לתרום את הכלים ההיסטוריים לחביצת חמאה למוזיאון. אז אמרו. ז'אן איב
יפה עירון-קוץ, סן מאלו
קייל מינוג: שבוע עם מתכוני "השיטה הסודית"
רפי אהרונוביץ' שוב נפרד בצער מהאנטרקוט וחי שבועיים על מנות מספר המתכונים החדש
רפי אהרונוביץ'
באמת יאמי: ספגטי מיטבולס
מיכל וקסמן וילדיה מתארחים אצל חברים ומתאהבים בפסטה עם כדורי בשר שמתגלים כ"באמת
מיכל וקסמן
שופוני טבעוני: מארחים מהטבע
חשבתם שאוכל טבעוני זו המקבילה הקולינרית לסרט טורקי? תחשבו שוב. שי טנא
ynet
ננה שרייר: "מהפכת טבעונשווילי יצאה לדרך"
החל מהשבוע הבא, מסעדת השף "ננוצ'קה" מורידה מהתפריט בשר, ביצים וחלב והופך
אורי שביט
דוקטורט של פיצה: מתכון למתחילים
תמיד רציתם להרשים עם מתכון פיצה? תמיר חכים ("טריולה") מציג מתכון בסיסי למתחילים,
ynet  
בואי נקנה רק תותים: עוגת פרזייה פריזאית
באמצע החורף הפריזאי, יפה עירון נתקפה בגעגועים עזים לישראל החמימה ולעונת התותים.
יפה עירון-קוץ, פריז
במקרה הכינותי מראש: רוסטביף וכללי אירוח
רפי אהרונוביץ' החליט השבוע להחליף את מקומה של חנה בבלי בפנתיאון הנימוסים ומגיש
רפי אהרונוביץ'
אדום לבן: צנוניות ולפתות צלויות
שמח בגינת הירק של מיכל וקסמן, במיוחד אחרי הגשם. למטבח היא קוטפת משם צנוניות
מיכל וקסמן
אני אוכל, משמע אני קיים
חשבתם שלשנות את העולם זו ססמא של רוחניקים והיפים? אורי שביט הרצתה באירוע TED
אורי שביט
אל תתביישו למתוח אותה: 5 מתכוני מוצרלה
איטליה בצלחת - גבי פנחסוב ("מרקו") עושה סיבוב בארץ המגף ומגיש חמישיית מתכוני
ynet
מלכת העוגות: רביבה אפל - המיטב
רביבה אפל מגישה 7 עוגות מושקעות ויפהפיות לסוף השבוע. בתפריט: עוגת שוקולד
רביבה אפל
אירי של שבת: קציצות אפויות, בירה ופאי רועים
רפי אהרונוביץ' מקבל את השבת בבר אירי, עם פיש אנד צ'יפס, פאי רועים, תזמורת והרבה
רפי אהרונוביץ'
תות שדה מרמת השרון: גלידה בדקה וללא מכונה
מיכל וקסמן נסעה לבירת התותים הישראלית כדי להביא משם את הפירות הטובים ביותר
מיכל וקסמן
כשאני איתך אני כמו דג: מעשנים סלמון וחברים
דרור פילץ מגיש - סדנת עישון שכולה חגיגת דגים בשלל טעמים וסוגים. אלכסנדרה לוקש
ynet  
לבריאות: טעים להיות טבעוני
כיף לאכול מנות קלילות, עשירות ומזינות - "קפה לואיז" מגישים 4 מתכונים ממנות הדגל
ynet
חמין פריזאי: קסולה מעיר האורות
נקניקיות, שעועית והרבה יין אדום בצד - יפה עירון מצדיעה לטשולענט הצרפתי, קסולה.
יפה עירון-קוץ, פריז
בורקס, ניפגש ברבנות: שבוע נטול גלוטן
רפי אהרונוביץ' החליט להתגרש מהגלוטן לפחות לשבוע ופתח בדיאטת פחמימות. זה החזיק לו
רפי אהרונוביץ'
בשר על בשר: 6 שיפודים עטופים
מה יותר טעים מבשר על האש? עוד בשר על האש. אסף דוקטור ("האחים") משדך לשיפודים
אסף דוקטור
כופת אותי באהבה: מרק בשר מרפא
זה לא תבשיל וגם לא קדירה: מיכל וקסמן מכינה מרק בשר צלול ולא מכביד, מלא בטעמים
מיכל וקסמן
אותה אדורה בשינוי אדרת: חריימה טבעוני בת"א
הוא מרגיש שבא ערום ובלי בגדים, ועדיין אבי ביטון ("אדורה") הצליח ליצור עבור אורי
אורי שביט
אפטר פארטי בתנור: טבית, חמין ומקרוני לשבת
הכינו את סירי החמין: השפים של מסעדת "ברטי" מגישים 4 מתכונים שמתבשלים כל הלילה
רועי ענתבי ואור ברי
עונת הקדרות: 7 כלים לתבשילי חורף
קדרת חרס, סיר ברזל ואפילו קערת וינטג' לאפייה - מירי צל-דונטי בוחרת 7 כלים שווים
מירי צל-דונטי
פשטידת פסטה ופגישת מחזור
הוא היה ביסודי, וזה היה מזמן: רפי אהרונוביץ' פוגש את כל החברים מבית הספר העממי
רפי אהרונוביץ'
סבתא בישלה קציצות
מיכל וקסמן, טוניסאית גאה מתוקף נישואיה, נחשפת בזכות סבתא עליזה למאכלי העדה
מיכל וקסמן
אקונה בטטה: 50 מתכונים
לביבות בטטה, צ'יפס, פיצה, מרק כתום, פשטידה ואפילו עוגה לקינוח - 50 מתכוני בטטה
ynet
גראטן מעיר האורות: תפוחי אדמה בשמנת
היישר מהאלפים המושלגים לבירת צרפת - יפה עירון-קוץ משרטטת קווים לדמותה של מנת
יפה עירון-קוץ, פריז
ההיית או חלמתי חלום: אנטרקוט בכנרת
למרות שרפי אהרונוביץ' רק רצה להישאר במיטה בשבת הגשומה, הוא מצא את עצמו במערב
רפי אהרונוביץ'
לנגוס בג'וני דפ: תערוכת עוגות מעוצבות
קייק אינטרנשיונל היא התערוכה הגדולה מסוגה בעולם לעיצוב עוגות. איה תמם ("עוגאיה")
איה תמם, בירמינגהאם  
קטנטנות: עוגיות פרמזן וזעתר
מיכל וקסמן מכינה משהו קטן וטוב, שמתאים בדיוק לחגיגות פתיחה השנה או סתם לצד כוס
מיכל וקסמן
ים-יבשה: מבשלים עם אצות
אצות-ים שגדלות על היבשה? יש דבר כזה והוא קורה רק בישראל. אורי שביט חזרה מביקור
אורי שביט
שמחת בית השואבה: גיל חובב מבשל על אסדה
איך זה לשהות על אי בודד שכולו אנרגיה גולמית וגברים עמלים, שמוקף בדגי טונה
גיל חובב  
אכיל זה לא: אוכל של בית חולים
עוף עם נוצות, פירה מאבקה וקישואים שהיו אמורים להיות מאודים וטוגנו טיגון עמוק.
רפי אהרונוביץ'
שחורות ונאוות: 2 מתכונים עם עדשים
ניר צוק נזכר בפעם הראשונה שלו עם עדשים שחורות, שהפכה כעבור כמה שנים מסטוץ חד
ניר צוק
שומר נא עלינו: 2 מתכונים עם שומר
בגינה של מיכל וקסמן, ניצחו בגאון שורשי השומר בריאליטי ההישרדות שהוא החורף. הפרס:
מיכל וקסמן
רק אני והגברת: סוף שבוע רומנטי בגליל
רגע לפני הסערה, בני הזוג אהרונוביץ' ארזו את עצמם לבילוי רומנטי בצפון - רק הם,
רפי אהרונוביץ'
בית קטן בערבה: עגבניות במדבר
מיכל וקסמן ארזה את הכלבה ואת שאר המשפחה וירדה לחופשה במושב צוקים בערבה, שם גילתה
מיכל וקסמן
הוא שהבטיח לי חורף חם: 3 מרקים
גשם פתאומי מביא את אורי שביט ליצור שליישיית מרקים טבעוניים קלים, מירקות שאפשר
אורי שביט
טבעוני שזה טעים: 5 מתכוני חורף
כל טעמי הרי יהודה מתגבשים לחגיגה טבעונית בנטף: מיה בן צבי מגישה 5 מנות טבעוניות
מיה בן צבי
העוף שם פס: קדירת שוקיים עם דלעת ערמונים
קר בחוץ וגשם ובבית של מיכל וקסמן משתוקקים כולם רק לתבשיל שמתאים למזג האוויר. אז
מיכל וקסמן
קוֹפַּה קבנוס: 6 מתכונים איטלקיים
חשבתם שקבנוס מתאים רק לאוכל פולני? תחשבו שוב. פיצה, בולונז, מרק מינסטרונה ואפילו
ynet
המלכה תבקש: ערמונים מסוכרים מפריז
ערמונים על האש? הצחקתם את הפריזאים. יפה עירון-קוץ מספרת את סיפורם של המארון
יפה עירון-קוץ, פריז
טעים על הבר: סיבוב אוכל תל אביבי
בורקס וקוקטיילים על כסאות גבוהים באווירת ניו יורק, ניוקי אוורירי אצל חיים כהן
רפי אהרונוביץ'
מגלגלים בראש טוב: סיגר שוקולד
הוא טבעוני, יפהפה ומתאים להכנה עם ילדים. אורי שביט מכינה סיגר פילו מושחת, ממולא
אורי שביט  
פפנש של חנוכה
הכריך עם הקוסטיצה, השוקולדים שעל שולחנות משחקי הרמי במרפסת וסופגניה אחת שאפילו
רפי אהרונוביץ'
פריקסה בקאסה של וקסמן: מדריך ומתכון
חשבו על סופגניה שהיא סנדוויץ'. מה קיבלתם? פריקסה טוניסאית מלאה בכל טוב. מיכל
מיכל וקסמן
סידהרתא לנו לביבות: אוכל הודי ללא גלוטן
קמחי קטניות מחומוס ועדשים עשירים בברזל ובערכים תזונתיים ונטולי גלוטן. 3 מתכונים
ynet
פיטפוט בסיר: פוט או פה פריזאי
כל ביסטרו פריזאי מתהדר בו - יפה עירון-קוץ עם קווים לדמותה של הקדרה בלהבות - פוט
יפה עירון-קוץ, פריז
מכסח הסופגניות: מבדק חנוכה הגדול
רפי אהרונוביץ' טעם מספר תלת ספרתי של סופגניות כדי לבחור עבורכם את הטובות ביותר
רפי אהרונוביץ'
בערוגת הירק: 5 מתכוני ויניגרט משודרגים
מיכל וקסמן גילתה בגינתה קולקציה של עלים טריים וירוקים, מהם היא מכינה סלט גדול
מיכל וקסמן
כתום עולה: דלורית צלויה וסלט פירות עם טוויסט
אורי שביט חזרה מסיור בשוק עם סל ססגוני ומלא בפירות הדר ודלוריות. בבית היא מכינה
אורי שביט
מסיבת תה, דארלינג! מתכוני עוגיות אנגליות
אי שם, בגבעות הירוקות של אנגליה, גרים רוד ודוטי, חמיו וחמותו של ענר צלאל
ענר צלאל
במעגל נחוגה: כך מכינים עוגה בחושה
עופר גל, השף המיתולוגי של "כפות תמרים" והבעלים של "בוטיק סנטרל" מציג: כך מכינים
עופר גל
מתקפת הגומבוצים: ערב הונגרי ומתכון
המאבק הבלתי מתפשר של רפי אהרונוביץ' במשקל מוכרע על ידי האימפריה האוסטרו-הונגרית,
רפי אהרונוביץ'
רמה אחרת של בשר: שווארמה וסטייקים בעמק יזרעאל
נתחי ענק בחיתוך מיוחד, נקניקיות מתפצחות עם תפוחי אדמה פריכים בגן בירה בווארי וגם
דרור פילץ
פטטה מכוכב בטטה: פנקייק כתום
מיכל וקסמן מכינה לארוחת הצהריים של ילדיה מנת פלאים יש מאין - פנקייק מרביעיית
מיכל וקסמן
בראנץ' בטבע: בוהריים צמחוני
הישר מהגליל - 5 מנות בראנץ' חגיגיות, שעושות כבוד לירקות ולפירות העונתיים: סלט
ynet
האנדיב הידוע: סלט עולש פריזאי
הוא נולד בטעות במרתף בלגי והפך לחביב הפריזאים והשפים הצרפתיים. יפה עירון קוץ עם
יפה עירון-קוץ, פריז
יאסו, רפי! קציצות, סופלאקי ואוזו באתונה
חשבתם שתל אביב היא עיר ללא הפסקה? באתונה מתחילים לגדוש את המאפיות ובתי הקפה בחמש
רפי אהרונוביץ'
נענע וננה: חפלה גרוזינית מהטבע
אורי שביט מארחת את ננה שרייר ("ננוצ'קה) לארוחת חפלה גרוזינית על טהרת הצומח.
אורי שביט
ביג ביפן: כשוואסבי פוגש קדאיף
ניר צוק הוזמן לבשל בטוקיו וחזר עם ג'ט לג והערכה לשפים המקומיים. 2 מתכונים
ניר צוק
טחונה בקרם: עוגת שוקולד מושחתת
היא נמסה, אוהבת גלידת וניל וערבי סתיו קרירים וסגריריים. רוני ונציה מגישה: עוגת
רוני ונציה
מוסקה בפסגת ההר: טיול אוכל ביוון
חופים בתוליים, כפריים נחמדים, גירוס ואוזו והכי הכי - מוסקה מכשפת על פסגת הר, עם
רפי אהרונוביץ'
נע ונד: טפנד מושלם
מיכל וקסמן מתרגשת כל שנה חדש ממסיק הזיתים. השנה היא הגדילה לעשות ויצאה להשתתף
מיכל וקסמן
5 גוונים של המבורגר צמחוני
המבורגר מיתרגם הכי בקלאסה לגרסה צמחונית. 5 מתכוני בשלנים ביתיים להמבורגר שכולו
ynet
כמו של רובושון: פירה פריזאי של שף
מה מנחם יותר מפירה חם וטרי? פירה חם וטרי עם 300 גרם חמאה. יפה עירון-קוץ עם קווים
יפה עירון-קוץ, פריז
תיזוזים וקיזוזים: בורקס שף וגם שוקרוט רומני
דווקא בשבוע שבו רפי אהרונוביץ' ניסה להתנזר ממתוקים ולהפחית באכילה, הוא מצא את
רפי אהרונוביץ'
שמים עליהם קצוץ: מתכונים מהמטבח התאילנדי
מיכל וקסמן חזרה מהסיור בנווה שאנן עם תשוקה לאוכל אסיאתי מתובל. בבית היא מכינה 2
מיכל וקסמן
דברים שבישלתי לאחותי: מנות שף צמחוניות
הוא חושב עליה בכל פעם שבונים תפריט ומשבץ מנות במיוחד בשבילה. יוסי שטרית ('קיטשן
יוסי שטרית
עושה שוק בוורשה: גיל חובב מגלה את המטבח הפולני
חשבתם על המטבח הפולני ובראש צפו דגים אפרפרים ומרק עוף שמהלו בעוד קצת קצת מים?
גיל חובב  
קנה לי: קנלה בגרסת בורדו
רותי קינן ארזה את המשפחה והרחיקה עד בורדו שבמערב צרפת. מה יש שם חוץ מיין משובח?
רותי קינן
הצעה שאי אפשר לסרב לה: שווארמה וארוחת מאפיה
רפי אהרונוביץ', חובב "הסופרנוס" ולו אך בזכות טוני והאוכל של כרמלה, ביקר בארוחה
רפי אהרונוביץ'
המבורגר וסיחים בגליל
דרור פילץ חוזר לכור מחצבתו ומדווח על כל מה שטעים ובשרי בקריית טבעון הגלילית:
דרור פילץ
בלי כינור גדול: נודלס סיני בדרום ת"א
נודלס שעושים ביד ובמקום, שפע פלפלים חריפים וכל מה שאפשר להשיג לכאורה רק
מיכל וקסמן
הברבוניה היוונית שלי: 2 מתכונים בלקניים של ניר
ניר צוק מפנטז על חגיגה בחופי יוון ובפרט - על מנות בריח ים. 2 מתכונים ים תיכוניים
ניר צוק
חטיף טופ: קרמבו טבעוני וחברים
דוכן העוגיות של קוקי מן, עטיפות האלומיניום של הקרמבו: אורי שביט מתרפקת על טעמי
אורי שביט
טרטר נחמד: סטייק טרטר פריזאי
סטייק טרטר היא מיתולוגיית מטבח צרפתית שכולה בשר נא וחלמון חי. יפה עירון-קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
מבצע קונדיטור: 3 עוגות מושקעות
יש מי שאוהב להכין עוגה בכמה דקות ויש מי שמתענג על עוגה שכולה מלאכת מחשבת. עופר
עופר גל
שומר הראש: צמד מתכונים בניחוח אניס
ראשי השומר הגדולים בסופר התחננו בפני רותי קינן: "קחי אותנו הביתה!". והיא, נפש
רותי קינן
מנגל בסימן טורקי: שווארמה על האש ועוד
רפי אהרונוביץ' חזר מאיסטנבול משולהב מבשרים וראקי. בבית הוא מכין מנגל בהשראה
רפי אהרונוביץ'
מסיבה של דלועות: מתכוני דלורית וחברות
המכונות בהוצאה לאור עבדו השבוע שעות נוספות על הדפסת ספרה החדש והשלישי של מיכל
מיכל וקסמן
מולטו סימפטיקו: פסטה על רגל אחת
רותי קינן, המתכונאית הראשית של ynet אוכל, מציגה: מדריך נבוכים לבישול פסטה ורוטב
רותי קינן
עיר של אוכל: איסטנבול על המזלג
רפי אהרונוביץ' התעופף בערב החג לאיסטנבול וקיבל סחרחורת מכל האוכל הטוב שיש לעיר
רפי אהרונוביץ'
הרימו עוגן: בורגול וקבב על סיפון האונייה
מיכל וקסמן ארזה את הילדים, כדורים נגד מחלת-ים ואת בעלה ויצאה להפלגה בלתי נשכחת
מיכל וקסמן
ברומא התנהג כטבעוני: 6 המלצות ומתכון
אורי שביט גמעה הררי גלידת פירות, פסטה עם ברוקולי ופטריות פורצ'יני על האש וחזרה
אורי שביט
מתוק על הבוקר: מאפה בריוש
שגיא אזולאי ("לַבַן") מגיש מתכון מנצח למאפה מתוק בבוקר - בריוש עם גבינת מסקרפונה
שגיא אזולאי
החמישייה האיטלקית: 5 מתכוני בוקר
מנה שטרום משדרג לכם את ארוחת הבוקר עם מתכונים מושקעים: בטטה עם פטה, חציל קלוי עם
מנה שטרום
מורנינג של נמל
מבקרת המסעדות של גד הגיעה לנמל תל אביב, כדי לחוות את פסטיבל ארוחות הבוקר "גד
נטע שמעיה-רזניק
מורנינג של גבינות
מבקרת המסעדות של "גד" התייצבה בבית הקפה ג'רמייה שחוגג את פסטיבל ארוחות הבוקר "גד
נטע שמעיה-רזניק
מועדון הבראנץ': 3 מתכונים מפנקים
זו לא ממש ארוחת בוקר שאוכלים לפני שיוצאים לעוד יום עבודה אלא יותר ארוחה מפנקת
ynet
אפריטיבו סיציליאנו: איטליה בקטנה
יוגב ירוס עושה כבוד לארוחה החשובה בסדר היום האיטלקי: אפריטיבו של אחר הצהריים.
יוגב ירוס, פלרמו
ירוק בהודית: מתכוני תרד
האוכל ההודי ידוע בטעמו הדומיננטי, ויחד עם עם התרד הוא הופך לחגיגה קולינרית
ynet
קולינג! 10 מסעדות זולות ושוות בלונדון
כמו בכל סוכות, לונדון נמלאת ברבבות ישראלים. איך נהנים מכל הטוב הקולינרי של העיר
ליבי שפרלינג
צלי בקר ברימונים: 4 מתכוני חג אדומים
רותי קינן משוגעת על רימונים, וחגי תשרי הם הזדמנות מצוינת בשבילה לשלב אותם כמעט
רותי קינן
ורדרד וחגיגי: ג'לי רימונים
איך מעסיקים 35 זאטוטים קולניים בבישול, ואז גם משכנעים אותם שמה שהכינו באמת טעים?
מיכל וקסמן
עטוף באהבה: קרפ מסקרפונה, וניל וצימוקים
לפעמים מתחשק לנו משהו מתוק שירים לנו את מצב הרוח וילווה אותנו לאורך כל היום,
ynet
על האש ועל הפלאנצ'ה: שווארמה כמו שצריך
דרור פילץ תר ברחבי הארץ אחר השיפודיות, הקבביות, הקצביות והשווארמיות הטובות
דרור פילץ
ממלכת חבוש: 5 מתכוני חבושים
אל תתנו למראה הקשוח שלו להטעות אתכם, החבוש הוא רך וענוג מבפנים וישתלב נפלא כמעט
ynet
לייקח ומרק: מתכוני יום כיפור
רותי קינן מפליגה בזכרונה למרק העוף והמלית "המוכה" של הקרעפלך שהייתה מכינה סבתהּ
רותי קינן
מאסטר שף, גרסת השושו
היא כוללת 70 מדינות ומתחרים בה 24 מתמודדים על הפרס היוקרתי שעומד על מאות אלפי
רועי ירושלמי
הכרוב שכבש אותי: מבשלים עם כרוב כבוש
פלאפל חם בפיתה? לא בשביל ניר צוק שאוכל בפלאפליות מנות מלאות בכרוב כבוש בלי כלום,
ניר צוק
ללטף ולא לשסף: מתכוני מחילה ליום כיפור
קצת לפני יום הכיפורים, אורי שביט מבקרת ברפת, מלטפת פרה טובת עיניים ונזכרת בעצב
אורי שביט
מלכודת דבש: עוגת הדבש של נורית
מיכל וקסמן לא מתלהבת מעוגות דבש, אבל אחרי שטעמה את העוגה של נורית חברתה הבינה
מיכל וקסמן
הגפילטע לבש פראדה: ארוחת החג של ניר צוק
בבית של ניר צוק, ראש השנה היה החג שבו הפליאה אמו לבשל. לכבודה הוא מבשל ארוחת חג
ניר צוק
פאם פטל: 5 קינוחי ראש השנה של רביבה
רביבה אפל מגישה: קינוחים אדומים מפטל לראש השנה. בתפריט - פנקוטה שוקולד עם ריבת
רביבה אפל
כך מכינים בשר לראש השנה: מדריך ומתכון חגיגי
רפי אהרונוביץ' נזכר כמה זה מלחיץ לארח את כל המשפחה בערב החג ומגיש טיפים מועילים
רפי אהרונוביץ
אופרה אחרת: עוגת אופרה פריזאית
קפה, שוקולד ושמנת משתלבים יחד על מנת לנפק עוגת שכבות יפהפייה: עוגת אופרה. יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
בלינצ'ס מושלם: המדריך של רביבה
מלכת הקונדיטוריה הישראלית, רביבה אפל ("רביבה וסיליה") חוזרת אל ריחות המטבח של
רביבה אפל
הנסיכה הפרסית: קציצות ברימון לראש השנה
מיכל וקסמן התמסרה לאוכל הפרסי של חברתה החדשה רותם, שמכינה עבורה לרגל ראש השנה:
מיכל וקסמן
בצילו של יום קיץ: קציצות ברוטב עגבניות
רפי אהרונוביץ' נפרד מהמזגן לטובת בקעת הירדן הלוהטת וכדי להקל על המצב הוא הפך את
רפי אהרונוביץ'
טבעי שזה טעים
האוכל שמוגש לעובדים במשרדי חברת "הלן דורון" מעורר קינאה, ולא רק בגלל שהוא כל כך
אורי שביט
גלויה מהעיר הלבנה: גורמה פריזאי בת"א
יפה עירון-קוץ נחתה הישר מפריז למסעדה החדשה והמדוברת ביותר בתל אביב, שבה - כמה
יפה עירון-קוץ, תל אביב
לכבוד מיליארד טועים: ביה"ס לבישול
אפילו אורנה ננר, עורכת "לאשה", בישלה פעם דגים עם קשקשים ועופות עם נוצות. למען כל
ynet
אחול מוקפץ: בקר, קשיו ופטריות במחבת
רפי אהרונוביץ' ממשיך לגלות את קסמי הרצליה והפעם הוא יורד על מזטים וחברים במרינה
רפי אהרונוביץ'
קלות ונפלאות: עוגיות של מרתה סטיוארט
כוהנת המטבח האמריקאית מגישה: ספר מתכונים חדש שמוקדש כולו לעוגיות. הנה טעימה בת 5
ynet
בקצב הסלסלה: דאבל תירס - חלק ב'
מיכל וקסמן ממשיכה במסעה עם הדמיון ליבשת הדרומית, שם מתכרבלים להם תירס טרי וקמח
מיכל וקסמן
הטבעוניות הנועזות: 5 מתכוני עיקריות
ראשונות, תוספות ואפילו קינוחים - את כולם ניתן להכין בקלות רבה במטבח הטבעוני. אבל
שיראל אורגד
מגולגלים בסטייל: 5 מתכונים עם עלי סיגר
שאול בן אדרת מפציר בכם לשכוח את כל מה שחשבתם על עלי הסיגר ולתת צ'אנס לבצק הפריך
שאול בן אדרת
נוטלה של שף: מארקוליני
הוא מכין הכל בעצמו, נוסע ברחבי העולם כדי למצוא את פולי הקקאו הטובים והמיוחדים
יפה עירון-קוץ, פריז
למי קראת ירושלמי: רפי מכין מעורב תל אביבי משודרג
סיור בעיר העתיקה בירושלים החזיר את רפי אהרונוביץ' לתקופות נשכחות, בהן מעורב
רפי אהרונוביץ'
פרויקט דאבל תירס - חלק א'
מיכל וקסמן חוגגת את עונת התירס ואת עלייתו ארצה של קמח התירס המכסיקני. אין סוף
מיכל וקסמן
אוכלים טוב בבית: חזה עוף עם טוויסט
קציצות ברוטב פלפל ועגבניות, חזה עוף עם טוויסט פריך ועוד: טעימה בת 4 מתכונים
ynet
הפרח בגני: אינספור מתכוני כרובית צמחוניים
כולם אוהבים אותה והכרובית מצדה אוהבת את כולם בחזרה, בשלל אופני הכנה: עם טחינה,
ynet
סלסולי הסלט: מתכוני סלטים בצ'יק צ'ק
חם בחוץ, הילדים בחופש ולמי יש כוח לבשל? בטח שלא לנו. כוהנת המתכונים הביתית
ynet
משפצים בטעם: צלי ברוטב יין לבן ופטריות
רפי אהרונוביץ' נאלץ להגר להרצליה לטובת שיפוצי ביתו וכדי להתנחם יצא למסע קולינרי
רפי אהרונוביץ'
מתוק ללא גלוטן: עוגות, עוגיות ועוד
רות טרכטמן מכינה לילדיה חולי הצליאק עוגת יום הולדת ושלל דברי מתיקה נטולי גלוטן.
ynet
קורס קיץ: חופשה באי קורסיקה
מיכל וקסמן מקדימה את חופשת הקיץ, מספיקה לצוד גבינת אביב וחוזרת עם מתכון אגדי של
מיכל וקסמן
אורי שביט מציגה: חגיגת טבעולדת איטלקית
יום ההולדת הטבעונית של אורי שביט נחגגת הפעם בסימן איטלקי, עם מתכונים של רועי
אורי שביט
יאסו שאול: מתכוני בלקן
שאול בן אדרת עושה כבוד לעדה היוונית אליה הוא משתייך ומכין ארוחה בלקנית כהלכתה,
שאול בן אדרת
פיצה, ג'חנון וגם פיתה! אופים ללא גלוטן
רות טרכטמן החליטה לפנק את ילדיה חולי הצליאק בכל טוב ולא לחסוך מהם שום מאכל שכולל
ynet
מי שלא מחובר, לא משפיע: עוף בלימון
רפי אהרונוביץ' גזר על עצמו ניתוק מקבוצת הוואטסאפ המשפחתית שבוחרת את ארוחת הערב
רפי אהרונוביץ
עמידה חופשית: מגלגלים דפי אורז בכל טוב
מיכל וקסמן חוזרת מלאת התרגשות מביקור במחנה קיץ ומגלגלת לעצמה ארוחה מהירה ומשמחת:
מיכל וקסמן
שוקולד, גיבור על: 3 מתכוני סופרפוד
הם עשירים בנוגדי חמצון ואומגה 3, מסייעים בספיגת ויטימינים וסידן ולא פחות חשוב -
ליבי רוד
ספייריבס מושלמים: מדריך ו-3 מתכונים
היא שומנית, לא-כשרה ולנקות אחר שאוכלים אותה (בַּיד!) זה וואחד פרויקט. ועדיין -
רועי ירושלמי
אין עשן בלעדיו: אנטרקוט בוויסקי על האש
כדי שלא תחשדו בו שהוא צמחוני, רפי אהרונוביץ' מארגן ברביקיו מהחלומות. כל הכללים,
רפי אהרונוביץ
ממלכת הטוגנים: כך מייצרים תפוצ'יפס
איך נולד צ'יפס? זה מתחיל בתפוחי אדמה בשדות הנגב, מתגלגל למפעל בשדרות ומשם -
יעל לינזן  
עגל או חזיר? כך תבדילו
רק בבדיקות מעבדה ניתן להוכיח את ההבדל בין בשר עגל לחזיר, מה שהופך כל ארוחה
רועי ירושלמי
סן רמו בצלחת: פסטה בסטייל ובזריזות
נדב כהן, השף הישראלי המצליח מלונדון, מכין 2 מנות דגל ביתיות של פסטה, שמפארות כל
ynet  
מסיבת זוקיני: אינספור מתכוני קישואים
פתיח, עיקרית ואפילו קינוח - ארוחה שלמה וצמחונית עם קישואים היא פשוט חגיגה
ynet
הגל הוורוד: רוזה פריזאי
פריז נשטפה בגל של משקאות ורודים, ויפה עירון-קוץ אף נסחפה בזרם הרוזה עד פרובאנס.
יפה עירון-קוץ, פריז
ילדון שוקו: 10 מתכונים קטנטנים לילדים
מכירים את זה שילדים רוצים הפוך כמו של אמא (ואז מקבלים בבית הקפה חלב מוקצף)? הספר
ynet
מאמא איטליאנה: מתכוני בית איטלקיים
כל אמא איטלקייה מתגאה בו וכל במבינו איטליאנו נשבע בזה של אמא שלו - מתכון של רוטב
ynet
ברומא אכול כרומאי: סיור המסעדות הסודי של רפי
יש שיעבירו ימים בים או בשופינג כשהם בחו"ל. רפי אהרונוביץ' רוצה לבלות את החופשה
רפי אהרונוביץ'
מבצע קציצה: 5 מתכונים ביתיים וקלים
אפויות, מטוגנות או מבושלות ברוטב אדום ומהפנט - כולם אוהבים קציצות, בכל צורה,
זמי שרייבר
שף, אוהב ירקות? אוכל טבעוני של מסעדה
אורי שביט ביקרה בערב הצמחוני-טבעוני של שאול בן אדרת וחזרה נפעמת ועם שלישיית
אורי שביט
קובה, תבית וסמבוסק של שבת: עיראקי לסופ"ש
שבת היא לא שבת בלי תבשיל האורז והעוף שריחו ממלא את הבית מדי סופשבוע, מרק הקובה
רינה כהן
גריל לא רגיל: צלייה ארוכה ומענגת
ברביעי ביולי, תחת דגלי דיקסי מתנפנפים, מגישים בדרום ארה"ב כריכי בשר אלוהיים.
אריאנה מלמד
המבורגר עם בירה וכנפיים מושלמות: מתכוני BBQ
רפי אהרונוביץ' מצדיע למסורת הברביקיו ומכין מנגל בסגנון אמריקאי לרגל יום עצמאותה
רפי אהרונוביץ'
אדום עולה: סלטי אורז אדום
חם, הילדים בחופש והסידורים לא נגמרים. מה עושים? מיכל וקסמן שמה פול גז על המזגן
מיכל וקסמן
גם דג חרב, גם במיה וגם פנקוטה: איטליה בצלחת
דיוויד פרנקל ורוני ונציה משלבים ידיים ומכינים ארוחה שהיא שיר הלל לאיטליה: דג חרב
ynet
הפתעה של פיתה: לאנץ' שלם בכיסון
במקום פלאפל או סביח, האופות של "לחמנינה" מציעות להצטייד בכיסון "קינדר" תפוח
ynet
סלט של מלך: סלט ירקות בטעם של פעם
הכי פשוט, הכי קל והכי ישראלי שיש - סלט ירקות טרי ורענן עם טוויסט פיקנטי. בינו
ynet  
שיר הלל לאפרסק: פֵּש מלבֵּה פריזאי
בעוד שבארץ פשוט נוגסים בַּאפרסק, הפריזאים מתענגים על פש מלבֵּה - אפרסק ברוטב פטל
יפה עירון-קוץ, פריז
כשגבר אוהב בורקס: מסע במולדת הבורקיטס
לאחר שבועיים גדושים בפיצה ופסטה לרפי אהרונוביץ' קצת נימאס מאוכל איטלקי. הוא
רפי אהרונוביץ'
עמבה, עיג'ה וחמוצים: מתכוני סבתא עיראקיים
עונת המנגו היא ה-זמן בה' הידיעה להתנסות בהכנת עמבה עירקית אמיתית. מתכון מסורתי
רינה כהן
מוס שוקולייט: מוס שוקולד עם שליש מהקלוריות!
רוני ונציה עשתה למוס השוקולד דיאטה והורידה ממנו יותר מחצי מכמות הקלוריות. מתכון
רוני ונציה
סלט משאווייה כמו שצריך
חלק יאמרו שהוא טוניסאי ואילו אחרים יטענו בתוקף שהוא טריפולטאי - העיקר שיהיה חריף
ynet  
יא ווראדי איזה קציצה! 4 מתכוני קציצות צמחוניות
עם אורז, פסטה או אפילו לבד - קציצות הן מנה שתמיד כיף לנשנש. 4 מתכוני קציצות
ynet
לראות את מפרץ נאפולי ולגרוס פיצה
רפי אהרונוביץ' מבקר בנאפולי ומתעניין פחות בנופי המפרץ המפורסם ויותר באוכל -
רפי אהרונוביץ'
אופנת מנגו: מתכוני מנגו ירוק
מיכל וקסמן מפצירה בכם לתת צ'אנס למנגו הירוק. כן, כן דווקא אלה שעדיין לא הבשילו
מיכל וקסמן
בינו גבסו מציג: חריימה דלוקס
ארוחה טריפולטאית אמיתית כוללת תמיד חריימה חריף ומתובל באהבה. בינו גבסו - דוקטור
בינו גבסו  
חציל בומביי: הודי צמחוני
האומה הצמחונית הגדולה בעולם מאוהבת - ובעצם איך אפשר שלא - בחצילים. רפגל סינג
ynet
קיש קיש קריא: קיש פריזאי
החודש נפתחה בשעה טובה עונת הפיקניקים בעיר האורות. ופיקניק פריזאי אינו מושלם ללא
יפה עירון-קוץ, פריז
המתוקות הראשונות שלי: עוגיות מזרחיות מתוקות
מי אמר שעוגיות מזרחיות חייבות להיות מלוחות? רביעיית מתכוני עוגיות מתוקות ממרוקו
ynet
המדריך לתייר הגרגרן באיטליה
רפי אהרונוביץ' ממשיך במסעו בארץ המגף וכמובן טועם מכל מה שיש לאיטלקים להציע.
רפי אהרונוביץ'
הגודל כן קובע! מתכוני מלפפונים
ככל שהם דקים יותר כך מובטח שיהיו מוצקים יותר וטעימים יותר. מיכל וקסמן עם זוג
מיכל וקסמן
בהמלצת הדוקטור: שקשוקה עם נקניקיות מרגז
בינו גבסו, הדוקטור הבלתי מעורער למדעי השקשוקה, הגיע לשוק והכין שם את מנת הדגל
ynet  
סבתא בישלה קובה טבעוני
שיראל אורגד גייסה את סבתה מזל, לסשן של אוכל טבעוני שמבוסס על מטעמי המטבח העיראקי
שיראל אורגד
אח, יא בלאדי! מתכוני חצילים של רפי כהן
לאחר שטעם חצילים מכל העולם (כמעט), רפי כהן משוכנע שהחציל המקומי - הבלאדי הוא
ynet
ממש אידיליה: זוללים מטעמים בסיציליה
רפי אהרונוביץ' נחת בסיציליה ושם לו למטרה לאכול כמה שיותר מעדנים מהמטבח המקומי.
רפי אהרונוביץ'
מסמיקים מחום: פירות צלויים בתנור
מיכל וקסמן חזרה מהשוק עם קילוגרמים של אפרסקים ומשמשים. בבית היא מתעקשת לדחוף
מיכל וקסמן
סיירת דובדבן: קינוחים מהטבע
אורי שביט מתענגת על שניים מהפירות האהובים עליה, משמש ודובדבן, ומכינה מהם קינוחים
אורי שביט
רפי, תעשה לי מטבוחה! מתכוני סלטים של רפי כהן
חומוס מושלם, מטבוחה אלוהית, סלט גזר כמו שצריך וסלט טוניסאי - רפי כהן עושה לכם
ynet
רפי, שתייה, חומוס, אישה: מתכון לחומוס תל אביבי
נמל ת"א טומן בחובו שלל נפלאות ומסעדות מסקרנות. רפי אהרונוביץ' צעד לשם עם הגברת,
רפי אהרונוביץ'
ותודה שעישנתם: עישון בשר למתחילים
אי שם בפרדס במרכז הארץ, לומדים נהנתנים מושבעים כיצד לעשן בשר בבית. השתתפנו
יעל לינזן  
השלום מתחיל בטאבולה
מיכל וקסמן יצאה לנפוש בצפון וחזרה עם מגוון מתכונים ערביים: חצילים קלויים עם
מיכל וקסמן
יאסו לימוניקו! יווני צמחוני
רונן סקינזיס ("יונה") מגיש 4 מנות צמחוניות בהשראה יוונית: ארטישוק לימוני, ריזוטו
רועי ירושלמי
מתכוני עוגיות בכל הרמות
2 מתכונים מנצחים למתחילים ולמתקדמים בעסקי אפיית העוגיות: עוגיות חמאה בסיסיות
ynet
שק של סנטימנטים: כך צולים סטייקים בוואקום
רפי אהרונוביץ' גילה את נפלאות הבישול המולקולרי ועשה בהם שימוש - ניחשתם נכון -
רפי אהרונוביץ'
מאפינס גזר וקישואים
רוני ונציה מצאה דרך ערמומית להגניב קצת ירקות לילדים סרבנים, שאפילו הם יתקשו
רוני ונציה
לבנה ביתית מושלמת: מתכון ומדריך
מיכל וקסמן מאסה בגבינות בלי טעם ועם מרקם של סיד, שמתחזות לגבינת לבנה אורגינלית.
מיכל וקסמן
סלטים, קדימה סלטים! מתכוני קיץ רעננים
קלוי, צלוי, אפוי או טרי ישר מהשוק - מגוון מתכוני סלטים מכל הסגנונות והסוגים.
ynet
המבורגר פריזאי: סטייק האשה
הוא קצוץ ביד, מוגש ערום בצלחת וחייב את הקאמבק שלו דווקא להמבורגר האמריקאי, שחורך
יפה עירון-קוץ, פריז
בין השכבות: הלזניה החלבית של אמא
מיכל וקסמן מגישה לרגל שבועות את המתכון הביתי של אמא שלה: לזניה עם חגיגיות מעוררת
מיכל וקסמן
ברינה יִקצרו: מתכוני שבעת המינים
שבועות הוא חג הביכורים ובעצם גם ה-חג של הטבעונים, בה' הידיעה. אורי שביט עם חגיגת
אורי שביט
רביבה מציגה: מתכוני פרמזן לשבועות
לרגל שבועות, חולקת רביבה אפל כבוד לגבינת הפרמזן עם מתכון מקלוני הפרמזן המיתולוגי
רביבה אפל
רפי, תתפיח לי: פיצה לשבועות
שבועות הגיע ורפי אהרונוביץ' החליט לקחת טיימאאוט מהבשר. במקום סטייקים, הוא אירגן
רפי אהרונוביץ'
האדום אדום הזה: רוטב עגבניות מושלם
מיכל וקסמן נתקעה עם ימבה עגבניות. מה עושים? ניחשתם נכון: רוטב זריז ורב שימושי של
מיכל וקסמן
לבן בחלום צחור: 5 מתכוני שבועות טבעוניים
יש פתרונות לבנים, טעימים ולא פחות חשוב - בריאים ומוסריים! - למי שרוצה לשמור על
ynet
מוס שוקולד פריזאי: מוס או שוקולה
מוס שוקולד - מוס או שוקולה, כמו שקוראים לו בפריז - הוא אחד הקינוחים האהובים
יפה עירון-קוץ, פריז
שווארמה בבית: המדריך המלא
היא אמנם נחשבת לאוכל רחוב אבל אפשר ואפילו מומלץ להכין אותה בבית. שישיית מתכונים
ynet
מלוח בשושו: פחזניות גבינה מלוחות
הצרפתים אמנם קוראים לפחזניות שו, אך אלו המלוחות מתגאות בשם גוז'ר. מתכון מהמם של
ynet  
יצאת חומוס: תבשיל גרגירי חומוס מושקע
שבועיים לא קלים עברו על רפי אהרונוביץ' שהתחיל דיאטה נטולת פחמימות. לאחר אין סוף
רפי אהרונוביץ'
פריקה שואו: מתכוני פריקה
מיכל וקסמן מתמסרת לחיטה הירוקה, הפריקה, ומגישה 5 מתכונים מטריפים. בתפריט: מתכון
מיכל וקסמן
בורגוליישן: מתכונים עם טחינה וגם בורגול
שניים מהמרכיבים האהובים ביותר במטבח הצמחוני משלבים כוחות להפקת מתכונים טבעונית
ynet
אופה במתנה: עוגיות לאורחים של איילת הירשמן
ברי המזל שמארחים את איילת הירשמן בביתם לא מקבלים ממנה לא פרחים ולא וואזה אלא -
ynet
הכו אותו: מי יהיה מומחה הבירה של ישראל?
לראשונה נערכת בישראל תחרות מקצועית ומקיפה בנושא בירה, שבסופה יבחר אלוף הבירה של
ynet  
לבן על לבן: עוגת גבינה עם שוקולד לבן
לכבוד חג השבועות שבא עלינו לטובה - מתכון מושקע של עוגת גבינה עם בסיס פריך וגם
ynet  
רפי תרגש אותי: תבשיל בשר מפתיע
רפי אהרונוביץ' מתרפק על העבר ומתגעגע לימים בהם ארוחה משפחתית הייתה פשוטה. סיפור
רפי אהרונוביץ'
לגלגל לכם משהו? מתכוני עלי גפן
אצל סבתא עליזה האהבה באה בסירים קטנים - כל סיר והעונה שלו. עכשיו הגיע תורם של
מיכל וקסמן
טחינה מהלב: מתכונים עם טחינה צבעונית
אורי שביט מעלה את הטחינה על ראש שמחתה עם 3 מתכוני טריקולור על טהרת הטבע. בתפריט:
אורי שביט
אבו עגילה: חלה עגולה בקלי קלות
עבור מיקי שמו חלה טרייה ביום שישי זה עניין שבשגרה. לכבוד סוף השבוע הוא מציג
ynet  
גבינת המלכים ומלכת הגבינות: ברי פריזאית
היא שלהבה את קארל הגדול, נפוליאון ולואי ה-14 ואפילו את השועל שגנב אותה מהעורב
יפה עירון-קוץ, פריז
ביצי המחאה: מתכונים טבעוניים למטרה טובה
אורי שביט מגייסת בלוגריות טבעוניות על מנת להציל ממוות מיותר 1,000 תרנגולות.
אורי שביט
אש יא גולש: קבב חריף כמו שצריך
אם יש משהו שרפי אהרונוביץ' לא יכול לסרב לו זה מנה נוספת של חומוס. האמת, מנה
רפי אהרונוביץ'
XXL על האש: נתחי ענק על המנגל
הניחו לסיחים הקפואים, ווַתרו על הנקניקיות מהסופר. רועי ירושלמי הצפין לרגל החג
רועי ירושלמי
טלטלה במנגל: מתכוני כבש ליום העצמאות
כל מאורע עם מנגל הוא חגיגה לחובבי הטלה והכבש. טיפים להכנת טלה על האש ושלישיית
ynet
הצליין: מדריך המנגל השלם של מר בשר
יום העצמאות הוא גם יום חגו של רפי אהרונוביץ, שליקט מגוון מתכוני גריל ואת המדריך
רפי אהרונוביץ'
מתאימים סלטים למנגל: מתכונים ומדריך
מהו הסלט שהכי מתאים לחלקי פנים על האש, איזה ירק משתדך לפרגיות ואיזה ממרח אוהבים
דני כדורי
הומלנד: הום פרייז של חיים כהן
הם קרויים כך בזכות דרך ההכנה הפשוטה והביתית שלהם ויהוו תוספת מעולה לכל ארוחת
רועי ירושלמי  
אני אדום בנשמה: נשנושי פלפל קטנים וממזריים
מיכל וקסמן מתמסרת לפרי הכי סקסי של העונה: פלפלונים קטנים ואדומים. ומה יוצא לנו
מיכל וקסמן
זה מה זה בסיסי: מתכוני חומוס ואורז מלא
קטניות ודגנים הם מרכיבים בסיסים בצלחת של כל צמחוני - איך מכינים אורז מלא שתמיד
גלי לופו אלטרץ
יצא לו דאבל: המבורגר כפול
רפי אהרונוביץ' יצא לטיול בנמל תל אביב. זה נגמר בשתי חביתות שונות, קפה, קינוח,
רפי אהרונוביץ'
רוצה נשיקה? נשיקות מרנג עם תותים ושוקלד
פיליס גלזר וג'קי אזולאי מגישות קינוח מתוק, חגיגי וכשר לפסח: נשיקות מרנג עם תותים
ynet  
טעים וקליל: סדר צמחוני למהדרין
ערב ליל הסדר מתקיים השנה ביום שני ולרגל המאורע המשמח אספנו מקבץ מרשים של מנות
ynet
רביבה מציגה: פסח של שוקולד
רביבה אפל מגישה 5 קינוחים מופלאים משוקולד ובלי טיפת קמח (או גלוטן!). בתפריט:
רביבה אפל
צמחוני בחג: פיטריות ממולאות בקינואה
פיליס גלזר וג'קי אזולאי מגישות פתרון מצוין לצמחונים בערב ליל הסדר: פטריות
ynet  
הסורים מפגיזים: ליל סדר טבעוני מדמשק
אורי שביט הצטרפה להכנות ליל הסדר הלבנטיני של חמדה מרקדו, שהפך השנה לצמחוני
אורי שביט
קוקינג מהספר: 5 ספרי בישול מומלצים באנגלית
הדוגמן המצודד שמלעיט את חברותיו למקצוע, אלף מתכונים צמחוניים מתת היבשת בספר עב
רועי ירושלמי
פשוט וחגיגי: 4 מתכוני עוף של איילת הירשמן
עשו מקום במדף ל-"מבשלת בקלות", ספרה החדש של כוהנת הבישול הביתי איילת הירשמן.
ynet
טרוף בעיר האורות: מתכון טראפלס פריזאי
רצף של שגיאות, חוסרים וטעויות הוליד לפני קצת יותר ממאה שנה את אחד הקינוחים
יפה עירון-קוץ, פריז
תשכחו מגפילטע: קציצות דג לחג
דגים בערב החג זה עניין שבשגרה אבל, מה עושים כשנמאס מהגפילטע המסורתי? פיליס גלזר
ynet  
סרט בורקס: 3 מתכוני בצק במילוי בשר
רפי אהרונוביץ' חזר מהודו עם כמה קילוגרמים מיותרים אבל הוא לא נותן לפרטים קטנים
רפי אהרונוביץ'
מנה מנצחת
אלפי בשלנים ואופים חובבים מרחבי הארץ השתתפו בתחרות של שף שגב משה - "רבע מיליון
ynet  
4 דרכים להכין פסטה פטריות
פטריות ואטריות הן סיפור אהבה, כשלפעמים השדכן הוא שמן זית ולפעמים זו חמאה או
אורלי פלאי-ברונשטיין, "על השולחן"
שקשוקה ושיק: קולינריה בשבוע האופנה של פריז
יפה עירון-קוץ נשלחה לברר מה מגישים בקוקטיילים המפונפנים של המעצבים המשתתפים
יפה עירון-קוץ, פריז
לאכול בת"א, להרגיש בוורשה: קפה בתיה חוזר
שנים הוא סבל מיחסי ציבור שליליים. אמרו עליו, רחמנא ליצלן, שהוא חיוור, חסר
יעל לינזן  
הפרידה מהודו: תבשיל טלה אקזוטי
15 ימים של פירות טרופיים הם יותר מדי עבור רפי אהרונוביץ'. הוא חוזר מהטיול בהודו
רפי אהרונוביץ'
אני רואה אדום בעיניים: 5 מתכוני סלק בריאים
רגע לפני שנגמרת העונה, מאיה לביא ("בראון") מכינה 5 מתכוני סלק: סלק ממולא עם
ynet
מדד המעוף: 4 מתכוני עוף פשוטים אך ממזריים
שימו את השניצל בצד: ספר הבישול "דנית סלומון מבשלת עוף" מציע מטעמים שישמחו להשתלב
ynet
קוגלהוף פריזאית: מחוררת עם סטייל
קוגלהוף, עוגת השמרים המפורסמת של אלזס, הגיעה לפריז עם צוות הטבחים של אשת המלך
יפה עירון-קוץ, פריז
פאן פרדו: פרנץ' טוסט פריזאי
הישר מפריז מגיע פתרון מעולה לשאריות החלה של שישי בערב: פאן פרדו, הגרסה המקורית
יפה עירון-קוץ, פריז
הכל פה נאן: נאן הודי ביתי
רפי אהרונוביץ' מתקדם במסעו בהודו עם שייט תענוגות, ארוחות בוקר עמוסות בכל טוב
רפי אהרונוביץ'
שבת חורפית: כשהחמין והקיגל נפגשו
אחד מסימני החורף הוא סיר החמין המתבשל לאיטו בתנור או על פלטה. שיראל אורגד מוותרת
שיראל אורגד
היו שלום ותודה על היודלך: נסגרה מסעדת יועזר
לא עוד סטייקים מושלמים, דריי מרטיני ושוקרוט ביין ריזלינג - לאחר 18 שנות פעילות,
רועי ירושלמי
הופה גנגס סטייל: עוף מסאלה ירוקה וגרגירי חומוס
רפי אהרונוביץ' אזר אומץ, התחסן בכל החיסונים המומלצים ואפילו עוד קצת וטס להודו.
רפי אהרונוביץ'
מעורב כאילו ירושלמי: 3 מתכונים עם פטריות
הפטריה הכי מפורסמת בישראל היא השמפיניון, אבל יש לה עוד המון חברות שישמחו להצטרף
דרור ינאי
באגט פריזאי: מתכון מנצח, תולדות והמלצות
בהתחלה היו חלילים, אחר כך הגיעו חיילים וגם נפוליאון ובסוף נולד הלחם הכי צרפתי
יפה עירון-קוץ, פריז
אישי ואני: ניר צוק חוגג וולנטיין ראשון עם הבעל
חג האוהבים הנוכחי יהיה הראשון אותו יחגוג ניר כאיש נשוי, עם בעלו המצודד. לרגל
ניר צוק
שחיתות מהטבע: 3 מתכוני שוקולד
לכבוד וולנטיין ופסטיבל השוקולד שנפתח השבוע, אורי שביט מציגה שלישיית מתכונים
אורי שביט
אין דומה לה: מתכוני ונצואלה
הכשרון המופלא התגלה במקרה, בארוחת ערב שבה אירחה את רביבה בביתה. דליה אלחדף
רביבה אפל
למי קראת כבד? כבד עגל ביין וסילאן
רפי אהרונוביץ' ארז את המשפחה ונסע צפונה כדי לחגוג יום הולדת. סיפור שמתחיל עם
רפי אהרונוביץ'
מתוק מהטבע: 5 קינוחי בריאות
5 מתוקים כיפיים ובריאים, בלי ביצים וחמאה: עוגת שמרים שוקולדית עם אגוזים , בננה
שיראל אורגד
מדלן שלי, מדלן: מלכת העוגיות של פריז
היא זכתה לתהילה בזכות הסופר מרסל פרוסט והספר "בעקבות הזמן האבוד". יפה עירון קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
מבצע קרמבו: ביקור במפעל קרמבו
כל חייה תהתה יעל לינזן כיצד באים קרמבואים לעולם. שלחנו אותה לבקר במפעל קרמבו
יעל לינזן  
מכינים סטייק בבית כמו במסעדה: מדריך ומתכונים
רפי אהרונוביץ' ויתר על החלום ללבוש ספידו קטנטן בקיץ ומתנחם במאפי בוקר. לארוחת
רפי אהרונוביץ'
כדור הפלא: 3 מתכוני דלעת ערמונים
דלעת הערמונים הפכה לחלק מהנוף הקולינרי-מקומי ומחכה כעת לשדרוגים. אורי שביט כדררה
אורי שביט
גיבושון גורמה: קורסים מתקדמים לבשלנים ביתיים
מה עושים כשרוצים ללמוד עוד בתחום הקולינרי ואולי אפילו להפוך למקצוענים? 3 המלצות
ynet  
מבשל ממה שיש: קדירה מלאה בכל טוב
מה עושה מר בשר כשהוא מרגיש לא טוב? בדיוק, מכין אוכל. תחילה הוא חושק במרק עוף
רפי אהרונוביץ'
מועדון ארוחת הבוקר: מתפנקים בבית
אין דרך כיפית יותר לפתוח את יום החופש מאשר עם ארוחת בוקר מושקעת. שלל מתכונים
ynet
צבעוני בצלחת: 4 מתכוני עיקריות בריאים
בריא, ירוק ומגרה בצלחת: 4 מתכונים נפלאים למנה עיקרית: דלעת ערמונים ממולאת באורז
שיראל אורגד
על שום מה ולמה: 3 מתכוני מרק שום
הוא מחזק בעת מחלה ומרומם את הגוף והנפש בצהרי חורף קרירים. יפה עירון-קוץ עושה
יפה עירון-קוץ, פריז
ריקוד הריקוטה: מתכונים בסטייל
לבדה היא אולי משעממת אבל כשמוסיפים אותה למנה הנכונה היא פשוט מלכה. השף-קונדיטור
ענר צלאל
למי קראת צונן? מרק פולני לוהט
לקראת סוף השבוע, רפי אהרונוביץ' מתלבט בשאלות הרות גורל כמו למשל - היכן יאכל את
רפי אהרונוביץ'
מה צמחוני אוכל בערב שבת?
אחרי שסיימנו את מנת הסלטים, שיראל אורגד מכינה המרקים שיכולים להוות מנה שהיא חלק
שיראל אורגד
הדגראסי של השפים: תיכון פריזאי לבישול עילי
תנורי בגטים במקום שולחנות, קרואסונים במקום ספרים ובחנים בהכנת קוקטיילים במסעדת
יפה עירון-קוץ, פריז
פסטה חורפית עם שעועית: מתכון והמלצות
רפי אהרונוביץ' צועד בבקרים ליד הים. האוויר המלוח עושה לו תיאבון והוא עוצר
רפי אהרונוביץ'
צמחוני? תאכל סלט!
ערב שבת הוא שם קוד לארוחה משפחתית גדולה עם הרבה בשר, אבל לפי שיראל אורגד זה לא
שיראל אורגד
או לה לה: קדרת בף בורגיניון
מנת איכרים הפשוטה שהפכה לחביבת החורף של הבורגנות הפריזאית - יפה עירון-קוץ עושה
יפה עירון-קוץ, פריז
קופי בר באיטלקית שוטפת: מתכוני ארץ המגף
בשקט בשקט, מסעדת הקופי בר מתחדשת במבטא איטלקי רומנטי, תוך שלתפריט נוספות שלל
ynet
אומלטה מארחת: ארוחת ערב משודרגת
מיני נשנוש? הצחקתם את "מר בשר", שעל הבוקר מוריד מנת קובה סלק, שקשוקה פיקנטית
רפי אהרונוביץ'
קורצת בארגנטינאית: רביבה מכינה אלפחורס
הן הגיעו עם העולים מאמריקה הלטינית ותפסו במהרה מקום של כבוד על מדפי הקונדיטוריות
רביבה אפל
כמו צמח בר: 4 מתכוני חובזה
זהו צמח ירוק, מזין ועשיר בברזל, שאפשר להכין ממנו שפע של מנות נפלאות. האם מדובר
מרב ברזילי
מרימים לחיים פעמיים
אצל חיים אחד מקבלים את 2013 עם מנות גורמה, כשהשף תקליטן. ביפו, אצל חיים השני,
רועי ירושלמי  
אולימפיסושי: תחרות הסושי הגדולה
30 מסעדות מרחבי הארץ שלחו את מיטב בניהן לתחרות הסושי השנתית בתל אביב. אילו רולים
ynet  
היה טעים: כתבות האוכל הנצפות של 2012
הטוקבקים אמנם מבקשים טופו אבל העם דורש דווקא בשר. שניצלים מושלמים, המבורגרים
ynet  
צוקריה של סילבסטר: ניר צוק מבשל עם שמפניה
ערב סיום השנה האזרחית הוא חגה של השמפניה. ניר צוק נסחף בזרם הבועות ומגיש תפריט
ניר צוק
סוציאל טבעוני: בר קיימא
מאחורי כל מלפפון וכל עגבניה יש אידאולוגיה. "בר קיימא" מגיש אוכל מצפוני ומחזיר את
דרור ינאי
טוסט בצרפתית: חיים כהן מכין פרנץ' טוסט
חיים כהן אוהב להכין אותו בבית, עבור הילדים ועם שאריות חלת השבת. קבלו פרנץ' טוסט
רועי ירושלמי  
בריח משגע: 6 מתכוני בשר חורפיים
איך אפשר שלא להתאהב בבשר כשאתה בן למשפחת קצבים מרוקאית? השף גיא פרץ, קרניבור
גיא פרץ
פרויקט עם קלתית: עושים שוק עם תגלית
קבוצת ״תגלית״ שהגיעה השבוע לארץ כללה פודיז' - שפים, בלוגרים, צלמי אוכל וצעירים
אלעד רובינשטיין  
בלונדיני עם אופי: שוקולד בצבע חדש
יש לבן ויש שחור ויש בלונדיני. הכירו את דולצ'ה - סוג חדש של שוקולד שמשלב חמאת
אלעד רובינשטיין  
צפו: המסעדה היקרה בישראל
השף יונתן רושפלד משיק מסעדה חדשה במלון "עלמה" כשהדגש הוא על חומרי גלם טריים
רועי ירושלמי  
חמוץ-מתוק-מלוח-חריף: ארוחה טבעונית וללא גלוטן
הארוחה הזו נולדה בעקבות געגועים עזים לאוכל אסייתי, פריך, שכולו טריות וריחות
נטע-לי לוי
פתאום שמענו בום
ב"קאבאצ'וק", מסעדה רוסית תל אביבית, מגישים עסקית בשתי מידות: רגיל ואקסטרה־לארג'.
יעקב מאור, "בלייזר"
משתדרגות לחנוכה: לביבות בלי תפוחי אדמה
הלטקעס הן מאכל חנוכה מובהק אבל מי אמר שהן חייבות להיות מתפוח אדמה? 4 מתכונים
ynet
צפו: המתכון הסודי של סופגניות רולדין
רוצים להכין סופגניות לחג ולא בטוחים איך עושים את זה כמו המומחים? כל הטיפים צעד
אלעד רובינשטיין  
סופגניות בעיר האורות: חנוכה פריזאי ומתכון מנצח
שלחנו את יפה עירון-קוץ לתור אחר סופגניות בעיר האורות. במקום לבקר ברובע היהודי,
יפה עירון-קוץ, פריז
זהב בעיניים: השמפניה היקרה בישראל
הבקבוק שלה מצופה בזהב וכוכבים כריהאנה, ג'יי זי וביונסה לא מגיעים למועדון אם לא
רועי ירושלמי  
יין חם: מדריך ו-3 מתכונים מנצחים
בערב חורפי קריר אין מחמם ומשמח מיין חם. רועי ירושלמי עם מדריך מהביל וטיפים להכנת
רועי ירושלמי
צפו: הסופגניה מעולם לא נראתה טוב יותר
מה כבר אפשר לחדש בסופגניה? רועי ירושלמי והשף ענר צלאל ("דלאל") הגיעו לאולפן ynet
ynet  
העדשה הקסומה: 3 מתכונים ללביבות טבעוניות
חג החנוכה יכול להיות תירוץ נהדר לחגוג קצת על טיגונים עם קציצות ולביבות משלושה
אורי שביט
סנדוויץ' קלאסי: ביקור במיצ'י הירושלמית
ב"מיצ'י" בשוק מחנה יהודה תמצאו סנדוויצ'ים בלי טיפת דאווין. האמת, כבר נמאס כבר
יעקב מאור, "בלייזר"
שגר ושכח: קישים ופשטידות בצ'יק צ'ק
הכי כיף לפתוח את המקפיא ולגלות שמתחבאות שם שלל הפתעות. 4 מתכונים קלים וכיפיים של
ynet
בלי רגשות אשם: מתכונים מתוקים לדיאטה
ד"ר מאיה רוזמן ואלינוער רבין, מחברות "58 מתוקים לדיאטה", עם שלושה מתכוני קינוחים
ynet
תנור היתוך: האוכל של הקיבוצים
חדר האוכל הקיבוצי מעולם לא נתפש כמקום בו מוגש אוכל גורמה לכל פועל. ספר האוכל
ynet
ולקינוח - טרטר בקר: מונא הירושלמית
ב"מונא" הירושלמית יש טרטר כל כך טוב שמבקרנו הזמין סיבוב שני על תקן מנה אחרונה.
יעקב מאור, "בלייזר"
טירמילייט: טירמיסו דל קלוריות
אחד הקינוחים העשירים והקלאסיים של המטבח האיטלקי הוא גם אחד העשירים שבהם. רוני
רוני ונציה
ולנו יש שקשוקה
מדריך הטיולים היוקרתי "לונלי פלנט", בחר בשקשוקה של המסעדה הירושלמית "תמול
עקיבא נוביק
ואם ביום שני לא בא לי?
מיקי חיימוביץ', היוזמת והמובילה של קמפיין "שני ללא בשר" הישראלי, השיקה אותו
אורי שביט  
הקבצה א': מתכונים קלאסיים למתחילים
מדי שבוע, מדור הבישול השבועי של "לאשה" מלמד איך להכין, שלב אחר שלב, מנות קלאסיות
ynet
טבעולדת: חוגגים יומולדת טבעונית
לפני שנה היא התפייטה על טופו וגורמה ועכשיו היא סוגרת שנה של כתיבה טבעונית. אורי
אורי שביט
מהממים את האורחים: 4 קינוחים מושקעים
ספר הבישול של השף אורן דגן כפיר, "חגיגה של קינוחים", מכיל שפע של מתכונים מושקעים
ynet
עוף שיכור מיין: מתכוני קוק או ואן פריזאי
עוף ביין היא אחת המנות הוותיקות והאהובות של המטבח הצרפתי, שמקורותיה מגיעים עד
יפה עירון-קוץ
מגלגלים בכיף: לומדים להכין סושי
מאקי, פוטומאקי, אינסייד-אאוט, קליפורניה רול - מה הם כל השמות הללו, וכיצד יודעים
ynet  
הדשא ירוק יותר: מתכוני בריאות
מזונות ירוקים משמחים בגלל הצבע שלהם וגם מנקים את הגוף מרעלים. מתכונים בריאים
דרור ינאי
ויוה רומאניה: מתכונים איטלקיים
מחוז אמיליה רומאניה הוא מרכז הגורמה של איטליה, המקום שבו מייצרים ומכינים מזה
ynet
ארבעת המופלאים: אוכל שנותן לכם כוח
אורז מתוק, דורה, דוחן ואמרנט הם סוגי מזון שיש בהם ויטמינים ומינרלים חשובים לגוף
ליאורה פסקר
החביתה של הסושי: איך מכינים טאמאגו?
היא צהבהבה, מתקתקה ומוסיפה המון טעם לסושי. לחביתה של הסושי קוראים טאמאגו ואתם
ynet  
אי לבן בים: איל פלוטאנט פריזאי
אחרי חופשת החגים והוואקאנס, יפה עירון-קוץ שלנו חוזרת סופסוף לדווח על כל הדברים
יפה עירון-קוץ, פריז
קרם ברולה פריזאי: מתפרקים על הקרם השרוף
קרם ברולה היו מגהצים פעם, אבל היום פשוט שורפים אותו באלגנטיות לעיני הלקוחות. יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
נווה מדבר: ביקור במסעדת אואזיס
אואזיס היא מסעדה זעירה עם תפריט קטן, מתחלף וחובק עולם, שמתחלף על פי הפנטזיות של
יעקב מאור, "בלייזר"
החתונה הטבעונית שלי
רבע עוף ובורקס הם כבר מזמן לא מנת חלקם של אורחי חתונות, אבל מה עושה זוג טבעוני
דרור ינאי
תופסים אמריקה: מנות דיינר למתחילים
זה התחיל בעגלת אוכל שרתומה לסוסה והפך לתופעה כלל-אמריקאית של מסעדות שבכולן
מישל דור  
חיים כהן מבשל: מתכונים איטלקיים לזכר אלי לנדאו
יום הולדתו הקרוב של ד"ר אלי לנדאו הוא הראשון שיחגגו מוקיריו בלעדו. חיים כהן
חיים כהן
סיר השיירה: ארנולד'ס
מסעדת שף כשרה, גלילית ומתמקדת בבשר? כן, יש דבר כזה, והוא מתחבא בנתיב השיירה,
אריאנה מלמד
להכין ולמרוח: ממרחים ביתיים מהטבע
אם תכינו אותם לבד בבית, תדעו בדיוק מה אתם אוכלים. מתכונים ביתיים וקלים לממרח
ynet
אורז לסושי מושלם: מדריך להכנה ביתית
כמה זמן צריך לבשל אורז לסושי, איך הוא יוצא דביק ומתגלגל באצה, ומה מוסיפים לו כדי
ynet  
וויסקי V.I.P: טרקלין סודי בנתב"ג
לרגל החגים, נפתח בדיוטי פרי של נתב"ג חדר וויסקי אינטימי ומהודר, שפונה למי שמוכן
אלעד רובינשטיין  
7 מנות ל-7 ימים: אושפיזין טבעוני
"בסוכות תשבו שבעת ימים" ומה בדיוק מגישים לאורחים? שיראל אורגד מגישה לכם 7
שיראל אורגד
סיום מתוק: 3 עוגות לשבירת הצום
את יום הכיפורים נהוג לחתום עם מאכל מתוק וממריץ. ז'אנה גור חולקת, לשבירת הצום,
ז'אנה גור
שני צמחוני במדור ליום כיפור
יש הטוענים שאכילת בשר לפני הצום מכבידה על הצמים, בשבילם ובשביל של אלה שנמנעים,
שיראל אורגד
אוכל ביתי מהמטבח של שי-לי
בעיני רבים אוכל ביתי מצריך בישול ארוך והשקעה מרובה, אבל שי-לי ליפא מוכיחה, בספרה
ynet
פונץ' פריזאי: מנות עם יין קר
אנחנו מצננים את החום בים או בבריכה, הצרפתים מעדיפים כוס יין צונן שמקרר את הגוף.
יפה עירון-קוץ, פריז
ניפגש בצלחת: אורי שביט פוגשת בגארי יורופסקי
שינויים בהרגלי האכילה הם לא עניין של מה בכך, תחשבו על הדיאטה האחרונה שעשיתם -
אורי שביט
אפשר גם בלי בשר: מתכונים מכל הלב
אחד המרכיבים שמייקרים את סל המזון שלנו הוא הבשר, לכן לקחנו את סל המזון של "פתחון
דרור ינאי
גלויה מיפו: ארוחת חג בבית השגריר הצרפתי
יפה עירון-קוץ נטשה את פריז לטובת חופשה בישראל. שנייה לפני ראש השנה, היא פגשה את
יפה עירון קוץ, יפו
עוגות נפלאות: אורן בקר פותח שנה מתוקה
אם עדיין לא בחרתם איך לפנק את האורחים בראש השנה, אורן בקר מציע לכם 4 מתכונים:
ynet
גיברת, גם לנו יש רוזנטל: סרוויסים וקריסטלים לחג
הרבה דברים השתנו במרוצת השנים, במיוחד במטבח הביתי. מישל דור יצא לבדוק איפה עדיין
מישל דור  
פותחים שנה עם ארוחה טבעונית עשירה
במקום דבש, קרם שקדים ותמרים, במקום דגים, סלט רימונים ועדשים, במקום בשר, דלעת
ציונה מלמן
רביבה מציגה: טעמי ילדות לראש השנה
רביבה אפל חוגגת את השנה החדשה עם מתכונים בטעם של חג ושל ילדות, להם היא מוסיפה
רביבה אפל
מ-4 יוצא 1: ארוחת חג של שפים
4 שפים מובילים נתבקשו להגיש מתכונים לארוחות חג. התוצאה: חגיגה של טעמים, ניחוחות
ynet
סגול עמוק: פאי שזיפים דל קלוריות
רוני ונציה מביאה הישר מהכפר מתכון עונתי, עשיר בטעם ודל בקלוריות, של פאי שזיפים
רוני ונציה
כוח הירק וקסם הפרי: חגיגה טבעונית צבעונית
הם בריאים, טעימים, צבעוניים וגם אין עליהם מע"מ - פירות וירקות הם המרכיבים
ynet
שיר אריסה: ממרחים מרוקאיים
הם משתלבים נהדר בכל סנדוויץ' או תבשיל ובכלל - תמיד טוב שיש מהם בבית. השף גיא פרץ
גיא פרץ
הבטן כבר לא כואבת: מתכונים ללא גלוטן
בשנים האחרונות גוברת המודעות לרגישות לגלוטן ויותר ויותר מאכלים מתחשבים ברגישים.
ynet
רובו-שף: שווארמה הדור הבא
רבותיי, העתיד כבר כאן: בתל אביב מככבים רובוטים שפורסים בזריזות ובדיוק רב
מישל דור  
ארוחה בלחם: סנדוויצ'ים מיוחדים
משתי פרוסות לחם אחיד עם ממרח ופרוסת עגבנייה, הפך הכריך הישראלי לקונסטרוקציה
אורי שביט
פוד ללא ג'אנק: ילדים מבשלים ואוכלים בריא
אכילה נכונה וטבעית הן מילים נרדפות לבריאות. ומה לגבי ילדים - האם יש דרך לגרום
דרור ינאי  
סיבה ומסתובב: שווארמת סמי בכיכר
הסיפורים וההילולים על השווארמה הטובה ביקום הידוע הביאו את יעקב מאור לעצור בכביש
יעקב מאור, "בלייזר"
חוצות היצירה: אוכל מוכן לסוף השבוע
הילדים לא רוצים לאכול את האוכל שמכינים בבית, לצאת למסעדה לא בא בחשבון ולמי בכלל
מישל דור  
משקיף שום: מורטן בוחן את מסעדות ישראל
מורטן ברטלסן נתבקש להמליץ על כל מה שטעים בארץ, במסגרת מדריך טיולים סקנדינבי שהוא
אלעד רובינשטיין  
אם שותים אז חוגגים: היכרות עם בירות ישראליות
מה חושבים הישראלים על הבירות המקומיות ומה חושבים היצרנים על הגזירות הכלכליות?
אלעד רובינשטיין  
תה, צ'ופ סטיקס ורגל דוב בדבש: אוכל סיני בפריז
7,000 שנים של מנהגי אכילה שונים ומיוחדים מכל רחבי סין מוצגים בימים אלו בתערוכה
יפה עירון-קוץ, פריז
הפתיחה הטבעית: ארוחת בוהריים טבעונית
בראנץ', לאנץ' או מאנץ' - לא חשוב איך תקראו לזה, ארוחת הפינוק הקלה והלא מחייבת
אורי שביט
שייטל 13: חושפים את המתכון לקבב חינאווי
בספר הבישול החדש שלו, בשארה חינאווי עושה כבוד לשלל בשרים ובפרט לנתח מספר 13:
בשארה חינאווי
הטרנד הבריא: קוצ'ינה תמר בערב טבעוני
לאחרונה יותר ויותר מסעדות יוקרה בוחרות להגיש סרוויס טבעוני. שמות כמו "כתית",
דרור ינאי
קונדיטורים מתחילים: מאפים שקל להכין
מה ההבדל בין לקפל ולהבליע וכיצד מכינים בצק במיקסר ובמעבד מזון? דנית סלומון,
ynet
קינוחים שמכינים למי שאוהבים: מתוקים לבנים
ויקטור גלוגר עם 2 קינוחים - אחד קל, השני עוד יותר - של קינוחים שמכינים לאורחים
ויקטור גלוגר
אמרו צ'יז: פילדלפיה צ'יז סטייק
הגבינה המותכת נוזלת מהצדדים ובמרכז מככבים נתחים דקים של סטייק אנטרקוט. חיים כהן
רועי ירושלמי  
העיקר שיש מה לאכול: 3 מנות עיקריות טבעוניות
מה אוכל צמחוני או טבעוני למנה עיקרית? שאלה חשובה שלא לכולם יש עליה תשובה - יעל
יעל סול
טעימה וקלילה: עוגת פאדג' שוקולד לייט
מה עושים כשהחשק העז למשהו מתוק מתנגש ברצון הכביר לשמור על הגזרה? כוהנת הקינוחים
רוני ונציה
שווה ביס: 10 עוגיות מעולות להפסקת הקפה
אין הפסקה בלי קפה, ואין קפה בלי עוגייה - השידוך המושלם בין המשקה החם לעוגייה
עדנה אברמסון
מקרם וסברינה לתמרים וטחינה: קינוחים טבעוניים
כמעט שנה חלפה מאז אכלה אורי שביט את מנת הבשר האחרונה שלה ואין סיבה טובה מזו
אורי שביט
הפיצריה בסוף העולם: ביקור בדרום
בקצה המדבר, בין גמלים ודיונות, מסתתרות להן שלל פנינים קולינריות. מישל דור ביקר
מישל דור  
כיכר של בשר: מתכון לקלופס
אם תהיתם מהו אותו קציץ בשר שמציעים לכם במסעדות השונות ומה הוא מסתיר בתוכו, זמי
זמי שרייבר  
אופים ונהנים: עוד עזרים לקונדיטורים
איך מכינים גנאש שוקולד עם בלנדר ומה היו עושים האופים הביתיים עם פומפייה שהיום
תומר כבירי  
בין השדה ליער: מתכונים עם פטריות
אפשר לאכול אותן טריות או צלויות, הן עסיסיות, בעלות ארומה משכרת ובטעם עז - מה
ynet
לורנס בצלחת: סלט אוליבייה רוסי
הסלט הרוסי המוכר בגרסתו המושקעת והיפהפה קרוי סלט אוליבייה. בתפריט: שפע נקניקים,
ynet  
העתיד כבר כאן: אביזרי מטבח חדשים
הטכנולוגיה לא פוסחת כל העוסקים במטבח ומנסה כל יום להמציא את עצמה מחדש. תערוכת
מישל דור  
קיץ טבעוני: מתכונים שגם ילדים יאהבו
במהלך החופש הגדול קשה ליצור סדר יום בריא ולהשגיח על הארוחות, בעיקר כשהילדים בבית
דרור ינאי
נסיכה בבעיה: בעלי מסעדת "דיאנא" בקשיים
לצד ההצלחה של מסעדת דיאנא, הידועה בקבב המיתולוגי, השף הנצרתי דוחול ספדי ממשיך
שרית סרדס-טרוטינו
קרח מתוק: גרניטה שוקולד
במקום לצאת מהבית בחום הגדול, רוני ונציה מלמדת אתכם איך מכינים, בקלי-קלות, גרניטה
רוני ונציה
הקיץ של פלוראנס: טיאן ירקות בקלי קלות
קרוב המשפחה היפהפה של הרטטוי מגיע מפרובאנס ונותן כבוד לכל ירק קיצי שמככב בתוכו:
יפה עירון קוץ,פריז
מעושנים משנות השישים: על ברנשים, מד מן ובשרים
הגברים של "מד מן‭."‬ הדריי מרטיני הכי יבש בסביבה. הבחורות שנראו בדיוק כמו
שאול אברון
בלי אורז בפנים: ממולאים צמחונים
בממולאים אנחנו כמעט תמיד מוצאים אורז, שיראל אורגד החליטה שלא עוד והכינה מטעמים
שיראל אורגד
מרשמי היובל: ספר הבישול ה-50 של בני סיידא
ספר היובל של בני סיידא, מהמתכונאים האהובים והוותיקים בישראל, כולל שפע מתכונים
ynet
לשקול ולאכול: עזרי מטבח לקונדיטורים
שוב כתובה המידה במשקל ולא לפי כוסות? במקום להתעצבן, הגיע הזמן ללמוד על חשיבותו
תומר כבירי  
מורה רעבים: ספרי הבישול האהובים עלינו
בישול איטלקי מא' עד ת', המבורגר טבעוני, בננות עטופות בבייקון וכל הדרכים להכין את
ynet
אוכלים באמצע הלילה: פירות ים ודאבל צ'יזבורגר
לפעמים באמצע הלילה מתחשק לכם לאכול משהו עסיסי וטעים, לילה לבן שיתקיים השנה ב-28
אלעד רובינשטיין  
איטלקי כמו שאוהבים: מתכונים טבעוניים
ישראלים מתים על אוכל איטלקי משום שהוא דומה מאד לאוכל שלנו, יש בו המון שמש,
אורי שביט
לזניה, צעד אחרי צעד: המדריך השלם
ארי ירזין מציג את אחד ממתכוני הדגל של המטבח האיטלקי ומלמד אתכם להכינו: לזניה
ארי ירזין
אהרוני אקספרס: מתכונים בצ'יק צ'ק
פסטה עם טונה, קישואים ממולאים, חצילים שרופים עם טוויסט אתיופי וחטיפי שוקולד
ynet
ספר הקסמים: ספרי בישול מנצחים
כותבי ערוץ האוכל בוחרים לרגל חודש הספר העברי את ספרי הבישול שהשפיעו עליהם באופן
ynet
יום צמחוני עם צחי בוקששתר
ביקשנו מהשף צחי בוקששתר להניח לבשר ליום אחד ולהכין לנו מנות צמחוניות וטעימות,
ynet  
חי בסרט הודי: ניר צוק עם מתכונים בקארי
ניר צוק חולם על חופשה במזרח הרחוק ומשאלתו מתגשמת, לפחות באופן חלקי. לרגל ארוחה
ניר צוק
צבוטותי וקלאפוטי: מאפה דובדבנים פריזאי
יפה עירון קוץ חוגגת את חזרתה למדפים של הקלאפוטי, מעוגות הדובדבנים האהובות בעיר
יפה עירון-קוץ, פריז
עוגה במבטא וינאי: טורט אגוזים ושוקולד
אם אתם רוצים להשקיע בעוגה ויותר מכמה דקות, רוני ונציה מציעה לכם להכין טורט
רוני ונציה
פיצה עבה ואיטלקית: מתכון ביתי
אוהבים רק פיצה דקה? אז דלגו על הכתבה הזו. במיוחד עבור חובבי הפיצה המסיבית,
ynet
הזיתים כבר בפנים: ג'בטה ביתית
אף אחד לא יכול לעמוד בריח המשכר של לחם טרי שזה עתה יצא מהתנור. תומר כבירי מציע
תומר כבירי  
גאים להיות צמחונים: מתכונים בצבעים
לכבוד שבוע הגאווה גלית שרייבר ורני רותם מכינים ארוחה טבעונית המורכבת מכל צבעי
גלית שרייבר ורני רותם
הפנקייק של חיים כהן: מתכוני דיינר
הם גדולים, עבים ואווריריים במיוחד. אין ספק, הפנקייקים של "דיקסי" לא מביישים את
רועי ירושלמי  
כמה חם, כמה טעים: גלידות טבעוניות
היו אתם שליטי ממלכת הגלידה שלכם: בחרו מרכיבים, החליטו כמה להמתיק ויצרו לעצמכם את
אורי שביט
המדריך המביך: כך מדרגים את 50 המסעדות הטובות
לצרפתים נמאס שמדריך 50 המסעדות הטובות בעולם מתעלם מהם באופן שיטתי ועל הדרך - גם
יפה עירון קוץ, פריז
לבלבו סלק ומורטדלה: מתכוני בורשט קיציים
אתם אמנם מכירים אותו בגרסת החורף החמה, אך בורשט גם להיות פתרון קיצי ורענן. 3
ynet  
פטה בתיבה: פטה אן קרוט פריזאי
יפה עירון קוץ מגלה מחדש את אחד המאכלים העתיקים של המטבח הצרפתי: פַּטֵה אן קרוט
יפה עירון קוץ, פריז
טוחנים עבודה: מתכוני בשר טחון
כשהוא טוב, הוא מצוין: ספי קובו ("יוז'י" 1952) מבקש שתתנו לבשר הטחון את הכבוד
ספי קובו
אקסקלוסיביות זה כאן: ספר הבישול של מול-ים
מושט אין שם וגם לא מרכיבים שמוצאים אצל השכנים במידה ונגמר בבית. ועדיין - ספר
רועי ירושלמי
מגרגרים וזוכים: ביקור בתחרות לחובבי יין
לאחר שלושה חודשי מיונים מפרכים, אלפי מתמודדים, עשרות שופטים והמון המון יין,
ynet  
אין כניסה לגבינה: קינוחים טבעוניים
שבועות הסתיים וגם הגבינה לכן זו הזדמנות מצויינת להכין קינוחים טבעוניים שאין בהם
שיראל אורגד
בגוון לבן: עוגות וקינוחי גבינה לשבועות
גבינה היא שם המשחק בחג השבועות, אלינוער רבין מזמינה אתכם להכין גבינה ביתית, מוס
ynet
שבועות מקומי: יין וגבינות מכאן
מה ישראלי יותר מלמלא את הטנא במבחר תוצרת מקומית? אורי מאיר-צ'יזיק ליקט מתכונים
ynet
מלכת הלבנות
מה יוצא כשמכניסים למטבח חמישה שפים וקונדיטורים בכירים? בשלוש מילים: עוגת הגבינה
שרית סרדס-טרוטינו  
סוטלאץ' ולצ'זיקה: מעדני חלב ספרדיים לשבועות
מדי שבועות עולות בבתי הספרדים שפע של פשטידות וקינוחים מיוחדים ואהובים, שלהם
מתילדה כהן-סראנו
Kualo se kome en Shavuot?
Matilda Koén-Sarano eskrive kon su menu de shavout
Matilda Koén-Sarano
אמרו צ'יז: מבדק עוגות הגבינה הגדול
במשך שבוע בדקה לירון סיני עוגות גבינה מכל הסוגים ומשלל קונדיטוריות. רק מעטות
לירון סיני
ארוחה לבנה: קונים מטעמי חג הביתה
שבועות הוא חגיגה מתמשכת של מאכלי חלב: גבינות, פשטידות, לחמים, בלינצ'ס וכמובן -
רחל קדרס
מנת קרב מתוקה: עוגת נפוליאון
אתם מכירים את העוגה הזו בגרסתה הישראלית תחת השם קרמשניט, אבל המקור שלה הוא למעשה
ynet  
שבת המלכה: חלה ביתית
החלה היא מסמליה של השבת, בין אם אתם שומרי מסורת ובין אם אתם מאלה שאוהבים לטבול
תומר כבירי  
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: רביולי, קנלוני וקפלצ'ו
אחרי שלמדנו להכין את הבצק והעברנו אותו במכונת הפסטה, הגיע הזמן ללמוד כיצד ממלאים
משה בראל  
קרם בו: אקלר פריזאי
למרות שהיא חברה בלתי נפרדת בצלחת הפטיפורים ונחשבת לקינוח האהוב בצרפת, גם פחזניית
יפה עירון-קוץ, פריז
מאוזן לפה: ביקור במסעדת אלבמה
מכירים את זה שאיזה מבקר אוכל משתפך על מקום שרק סנובים יחידי סגולה שמעו עליו,
יעקב מאור, "בלייזר"
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: השימוש במכונת פסטה
בשיעור הראשון למדנו כיצד להכין בצק לפסטה, בשיעור השני נלמד כיצד משתמשים במכונת
משה בראל  
מקסיקנה בצלחת
רגע לפני שהטרנד ההיסטרי הזה מאיים לשטוף אותנו, שרית סרדס-טרוטינו מצטרפת לסיבוב
שרית סרדס-טרוטינו, לונדון
הכל צלוי: קבב, קציצה והמבורגר
בשר טחון היא אופציה זולה וזמינה לשלל מטעמים על האש. בני לוי מכין עבור המנגל שלכם
בני לוי
מארחים עוגות ועוגיות שכולם אוהבים
אף פעם אין מספיק מהם בבית - מתכונים מתוקים לאירוח בחג ובסוף השבוע: עוגת שזיפים,
אלינוער רבין
השרה אותי, עסה אותי: מרינדות, מדריך ומתכונים
בשר, בדיוק כמונו, לא מתנגד לעולם לשדרוג ומסאז' טוב. השפים אור ברי ורועי ענתבי
אור ברי ורועי ענתבי
שים לי בננה על האש: 4 מתכונים על הגריל
לא רק בשר אפשר לשים על המנגל, אם תהיתם מה עוד מתאים ל"על האש", דרור פילץ, בספרו
ynet
לפצח את המתוק: עוגת פיסטוקים
מחפשים מתכון מיוחד ומפתיע? רוני ונציה מציעה לכם עוגה נימוחה במרקם קטיפתי, ששווה
רוני ונציה
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מכינים בצק לפסטה ביתית
במקום לקנות בסופר ולא לדעת מה המרכיבים שבפנים, משה בראל מציע לכם להכין פסטה בבית
משה בראל  
מסובים לקדירה: מתכוני קדירות בקר
מחפשים ארוחה שתגרום לכל המשפחה לשבת יחד סביב השולחן בחג השני וליהנות? שאול בן
שאול בן אדרת
מרשמלו ביתי? זה קל!
חוץ מזה שלהכין מרשמלו בבית זה כיף, די פשוט וזול להכנה, זוהי גם דרך מצוינת להעסיק
שיר הלפרן
פסח עיראקי: מתכונים כשרים
עמבה, קובה, עוף ותפוחי אדמה ועוגיות קוקוס הם רק חלק מהמתכונים העיראקים הנפלאים
ynet
פויקה בשטח: המדריך השלם
טיול עם לינת שטח הוא פשוט לא טיול כראוי מבלי להעלות קדרת פויקה על האש. אריאל כהן
אריאל כהן
כשר דה לוקס: ליל סדר פריזאי
יפה עירון-קוץ יצאה להצטייד בכל טוב עבור ליל הסדר שתערוך עם משפחתה בפריז. היא
יפה עירון-קוץ, פריז
מוס שוקולד פשוט וחגיגי
אורן בקר מנדב מתכון קלאסי, אלגנטי והכי חשוב - קל להכנה: מוס שוקולד עשיר, שפשוט
אורן בקר
רביבה מציגה: קינוחים חגיגיים ללא גלוטן
מלכת הקונדיטוריה רביבה אפל ("רביבה וסיליה") חולקת איתכם מתכונים מנצחים, נטולי
רביבה אפל
בדקנו: קינוחי החג המומלצים
שלחנו את ליבי שפרלינג לבדוק ולטעום אינספור קינוחים כשרים לפסח. היא בחרה את
ליבי שפרלינג
כולנו מסובים: מתכוני עדות לפסח
המטבח הישראלי הוא קיבוץ גלויות של מנות שונות ומגוונות. ספר הבישול החדש, "אוצר
ynet
אלף נשיקות: עוגת מרנג פריזאית וכשרה לפסח
לא תיק של דיור ולא שמלה של שאנל: הצעקה האחרונה מפריז היא דווקא לה מרווייה, עוגת
יפה עירון-קוץ, פריז
קולינריה למתחילים: בוחרים יין לפסח
מישל דור מוזמן לארוחת ליל הסדר. השמחה רבה אך הוא אובד עצות - איזה יין עליו להביא
מישל דור  
געגועים למינה דל פסח: מתכוני חג ספרדיים
יש מי שמכין איתן חביתה, אחרים מתענגים עליהן בליווי ריבה - כך או כך, בכל בית
מתילדה כהן-סראנו
אורח לטור פרידה: ארוחה מקומית עם שי אביבי
זהו, השנה המקומית של אורי מאיר-צ'יזיק מגיעה לסיומה עם טור אחרון שנחגג יחד עם שי
אורי מאיר-צ'יזיק
El afikomán
Matilda Koén-Sarano eskrive su rekordos del noche de pesah en la casa du su
Matilda Koén-Sarano
קיטים בטיק טק: מנות גורמה לעצלנים
קיטים להכנה זריזה של מנות מורכבות וחגיגיות כביף בורגיניון, רוסטביף, אוסובוקו
רועי ירושלמי
הולכות עם הכל: קציצות עוף
יש מנות שמתאימות לכל תוספת, מאורז ועד לפירה - זמי שרייבר מערבב בשר חזה עוף
זמי שרייבר  
לכל מנה יש אמא: מתכונים מהבית
אם ישאלו אתכם איזה אוכל אתם הכי אוהבים, רבים ודאי יאמרו: "האוכל של אמא". בני
ynet
החיים על פי נייג'לה לוסון
היא שותה תה כי קפה בעיניה שמנוני, מאוהבת במטבח האיטלקי (למרות שהמאכל האהוב עליה
מרב פרנק, ניו יורק
קפרזה מקומית ועוד: ביקור בשוק האיכרים
מסעו של אורי מאיר-צ'יזיק בשנה המקומית כמעט ומגיע לסיומו. רגע לפני, הוא פוגש את
אורי מאיר-צ'יזיק
אנטרקוט פריזאי: רשמים ומתכונים
מנת הבשר האהובה והמפורסמת ביותר של עיר האורות היא סטייק פריט - אומצה המוגשת לצד
יפה עירון קוץ, פריז
פינוק אמיתי: פנקוטה לימון ואוכמניות
פנקוטה לימון ואוכמניות משלבת באלגנטיות טעמי חמוץ-מתוק. רוני ונציה עם קינוח קליל
רוני ונציה
עשר מסעדות הבשר הטובות בישראל
שיפודים ומנגלים יש בכל מקום. אך היכן אוכלים נתחי בשר גדולים ועסיסיים? מאילת ועד
רועי ירושלמי
טלה פרימוורה: קציצות כבש אביביות ועוד
מכבש ומטלה או שנרתעים, או שאוהבים אהבה עזה. שאול בן-אדרת מנסה לשדך לכם אותם בשני
שאול בן אדרת
מונא עליזה: המסעדה החדשה של מחניודה
ביום אחד, ממש כך, הפכה מסעדת מונא לסניף האלגנטי והרומנטי של מחניודה. אסף גרניט
רועי ירושלמי
עשרת ההמבורגרים הטובים בישראל
פאסט פוד או לא, המבורגר היא אחת המנות הפופולריות והאהובות במסעדות ישראל. רועי
רועי ירושלמי
נוסיף עוד בשר לקדירה: טיפים ומתכונים
מתי מכניסים את הירקות, באיזה סיר משתמשים והכי חשוב - מתי תורו של הבשר להיכנס
שרית סרדס-טרוטינו
כשר בסטייל: 3 מסעדות בשר כשרות ומומלצות
כשרות מהווה אתגר עבור מסעדות גורמה בתחום הבשר. עם זאת, בשנים האחרונות נפתחו כמה
מישל דור  
ביס אדום: 2 מתכונים עם תותים מקומיים
קשה לעמוד בפני תותים אדומים ומתוקים, אבל מה עושים עם הריסוס? אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
טז'יקוס ורשיקאס: משלוח מנות ספרדי לפורים
משלוחי המנות היפים והמרגשים ביותר הם אלו שמכינים בבית: מתילדה כהן סראנו מתגעגעת
מתילדה כהן-סראנו
אשכנזי גאה: מכינים כרוב ממולא
ממולאים הם מאכל חוצה עדות. זמי שרייבר מכין את הגרסה האשכנזית והאהובה לכרוב
זמי שרייבר  
מתחפשים למקומיים: אוכל משם בתחפושת מכאן
לכל המתקשים לאכול מהאוכל המקומי שלנו, ולכבוד פורים, אורי מאיר-צ'יזיק גורם לכמה
אורי מאיר-צ'יזיק
מר קראנצ'י: סיפורו של הקרוק מסייה
קרוק מסייה ובת זוגו, הקרוק מאדאם, הם שמות מהודרים לשני הטוסטים הכי פריזאיים שיש.
יפה עירון-קוץ, פריז
פוזילי לי: סוגי פסטות למתחילים
הגעתם למסעדה איטלקית. הכל טוב ויפה עד שניגשים אליכם ושואלים עם איזה סוג פסטה
מישל דור  
וריח המלוח על הדייניש: שבלול גבינת עיזים
דייניש או שאוהבים או שאוהבים מאד. תומר כבירי עושה לו כבוד ומכין גרסה כיפית,
תומר כבירי  
בראוניז לכל עת: 4 מתכונים מתוקים
עוגיות הבראוניז הבסיסיות מתאימות לכל הזדמנות, מקפה של אחה"צ ועד למסיבה גדולה,
דנית סלומון
מיסו מקומי: הכירו את המורי
אורי מאיר-צ'יזיק גילה שפעם ייצרו את המיסו, מרכיב בלתי נפרד במטבח היפני, גם בארץ
אורי מאיר-צ'יזיק
שובבות ומתוקות: עוגיות ג'ינג'ר-שוקולד
בין אם אתם נמנים על אלה שלא סובלים ג'ינג'ר ובין אם אתם לא יכולים בלי, רוני ונציה
רוני ונציה
האביזר המוזר: אופים על הכיריים
מירי צל דונטי מתאהבת מחדש בכלי המטבח המוזרים, שמוסיפים לבישול צבע וקריצה. בכתבה
מירי צל דונטי
למי קראת חלש? אספרסו וקפוצי'נו למתחילים
בבית, מישל דור שותה בגאון קפה נס. אבל איך יודעים מה להזמין בבית קפה? רועי
מישל דור  
בלי טיפת קמח: עוגיות שקדים איטלקיות
הן יפות, חגיגיות והכי חשוב - מהוות פתרון מצוין למי שמנסה להיגמל מקמח או רגיש
רוני ונציה
שקד ישראלי בסטייל: עוגת פנפורטה
פירוש השם פנפורטה באיטלקית הוא לחם חזק, אך למעשה מדובר בעוגת פירות הדר מסוכרים
רוני ונציה
לאכול לפי הספר: אוכל היסטורי ומקומי
אחד מתחביביו של אורי מאיר-צ'יזיק, מעבר לאכילת אוכל מקומי, הוא למצוא בספרי
אורי מאיר-צ'יזיק
מילפיי פריזאי: העוגות של בתי הקפה בעיר אורות
יפה עירון-קוץ יצאה למסע בין מוסדות הקפה הוותיקים של עיר האורות וגילתה אמנים
יפה עירון-קוץ, פריז
טרטר אותה: ניר צוק מכין טרטר בקר
שמפניה ושוקולדים זה נחמד אבל בשביל ניר צוק הטרטר הוא זה שמעורר את כל החשק. לרגל
ניר צוק
שכרות אקספרס: 3 קוקטיילים ב-2 דקות
רועי ירושלמי מכין דקירי, אפרול שפריץ וודקה-מרמלדה, 3 קוקטיילים זריזים ומושקעים
רועי ירושלמי
בורא מיני מזונות: אוכל מקומי בגינה הביתית
לא חייבים לצאת אל השדות כדי לחפש אוכל מקומי, אורי מאיר-צ'יזיק ביקר בביה"ס גאון
אורי מאיר-צ'יזיק
אתנחתא מתוקה: סקונס אוכמניות
הן מוסיפות טוויסט לקפה של אחר-הצהריים ויפתיעו בצבען ובטעמן אורחים שקופצים לביקור
רוני ונציה
רפי בארץ הפלאות: הצצה למטבח של רפאל
השף שהכי כיף לבשל כמוהו חוזר בסופ"ש הקרוב עם טור חדש ומתכונים מופלאים. דקה לפני
ynet
בואנה פיאסטה: סדר ט"ו בשבט ספרדי
בין פסח לראש השנה, חולקים ביהדות ספרד כבוד לכל הטוּב שמציע הטבע. מתילדה
מתילדה כהן-סראנו
ט"ו בשבט מקומי: מתכוני פירות יבשים
השקדיה הפורחת מסמלת את בואו הקרב של האביב וכמובן - ט"ו בשבט. אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
קרפ, גאלט ושיק: מגלגלים קרפים בצרפתית
פריז מתמלאת השבוע בניחוח חמאה, עם פתיחתה הרשמית של עונת הקרפים. יפה עירון-קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
חורף צהוב: יונתן רושפלד עם מנות תירס
יונתן רושפלד מתאושש מטראומת הילדות של קלחי התירס העצובים בלונה פארק, מגלה אותו
יונתן רושפלד
קוואקר בסטייל: לחמניות סובין בצ'יק צ'ק
מי שכבר ניסה יודע שלאפות בבית זה כיף, חסכוני והרבה יותר טעים ובריא מלקנות לחם
תומר כבירי  
חרחבינה מכחילה ולוף מבושל: ליקוט מקומי
אם אתם מחפשים אתגרים או סתם רוצים לשפר את הטעם של הסלט, אורי מאיר-צ'יזיק יוצא
אורי מאיר-צ'יזיק
שחור חזק: טועמים פטריית כמהין באלף שקל
עונתן הקצרה של הכמהין השחורות נפתחה בצרפת ולארץ הגיעו פטריות שעולות - תחזיקו חזק
רועי ירושלמי  
קיש סרפד וסלט חרצית: מלקטים אוכל מקומי
הליקוט הוא חלק נכבד מחייו של אורי מאיר-צ'יזיק והוא מנחילו לבנותיו, חבריו ואחרים.
אורי מאיר-צ'יזיק
המולים רוקדים בלילה: תפריט לייט נייט באדורה
אחרי ההמבורגרים, הכנפיים והאגז בנדיקט מגיע גם תורן של מנות הגורמה להיכנס לתפריטי
רועי ירושלמי  
סיפור שביר: בישול בכלי חרס מקומיים
אוכל מקומי משמעו גם בישול בשיטות בישול שכוללות כלי מטבח עתיקים. אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
ולנו יש פלאפל מקומי
הוא נחשב ל"פאסט פוד" ישראלי, נדחס לתוך פיתה עמוסה בסלטים, חם ומתפצפץ בפה -
אורי מאיר-צ'יזיק
איילת מבשלת: ראיון ומתכונים ביתיים
תוהים מה אוכלים אצל איילת הירשמן? לרגל צאת ספרה החדש המתבסס על מתכוני הבית שלה,
ynet
לאכול מכל הלב: אוכל נא מקומי
חלקי הפנים מכילים חומרים מזינים בדרך-כלל ובעבר היו אלה החלקים הראשונים שנאכלו
אורי מאיר-צ'יזיק
נופל רחוק מהעץ: תפוחים מקומיים
התפוח, חלק בלתי נפרד מהתפריט הישראלי, בכלל לא מכאן במקור. אורי מאיר-צ'יזיק יוצא
אורי מאיר-צ'יזיק
בימואלוס, בורקס ולוקמאס: זכרונות מחג החנוכה
לאור חנוכיית שמן זית, מתילדה כהן-סראנו מתרפקת בעברית ובלדינו על זכרונות חג
מתילדה כהן-סראנו
שימו שמן, אבל לא הרבה
אחת הבעיות הגדולות של חג החנוכה הוא הטיגון בשמן עמוק, אורי מאיר-צ'יזיק מסביר על
אורי מאיר-צ'יזיק
חמין הודי: רינה פושקרנה והקדרה של סבתא פלורה
לערבוב המיוחד של השורשים העיראקיים וההודיים במשפחתה של רינה פושקרנה היו גם
רינה פושקרנה  
פטריות או לא להיות: מתכונים מקומיים
אלפי מטרים מכוסים במרבדי פטריות מכל הסוגים והכל ממש כאן, בישראל. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
נס מקומי: קפה, תמרים ומה שביניהם
השנה המקומית מונעת מאורי מאיר-צ'יזיק ללגום מהקפה שהוא אוהב. אחרי חיפושים וטעימות
אורי מאיר-צ'יזיק
בראוניז אגוזים: תמיד מצליח
הן טעימות, קלות להכנה, והכי חשוב - כולם אוהבים אותם. רוני ונציה מפרגנת לנו מתכון
רוני ונציה
שמן וטוב לו: סלט ירקות ושמן זית מקומי
חשבתם שאתם שולטים באמנות הכנת הסלט הישראלי? תחשבו שוב. בין שבירת סטריאוטיפים על
אורי מאיר-צ'יזיק
קל וטעים: פוקצ'ת זעתר ביתית
אוהבים את פיתות הזעתר החצויות שמוכרים בשווקים? תומר כבירי משדרג את חטיף הרחוב
תומר כבירי  
קדרת הרמב"ם: אוכל מקומי ובריא
במסעו אל המקומי והמזין, אורי מאיר-צ'יזיק מתמקד השבוע ברמב"ם ובתובנותיו על אוכל
אורי מאיר-צ'יזיק
סרט בורקיטס: מאפה ממכר בצ'יק צ'ק
במקום להתעסק עם התפחות ורידודים של בצקי עלים, תומר כבירי מציע ללכת על אחיו
תומר כבירי  
אפשר גם בלי טחינה: חומוס מקומי וחמים
אורי מאיר-צ'יזיק נורא אוהב חומוס. אבל איך אוכלים חומוס מקומי כשאין בנמצא טחינה
אורי מאיר-צ'יזיק
קוסקוס וגם בסבוסה מקומית: מתכוני סולת
מהסולת, חיטה שטחונה גס, מאד קל להכין לחם, מאפים מענגים וכמובן - קוסקוס. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
בלי מיקסר ובלי קושי: לחם גורמה להכנה עצמית
החיים מספיק קשים גם בלי מיקסר. ז׳וליאן הרמיט, מומחה הלחם של ארקפה, מכין באופן
סיון רביב  
נבטוטי פלא: הכל על הנבטה
אלפי שנים גדלות באזורנו קטניות כעדשים, אפונה וחומוס. אורי מאיר-צ'יזיק ממליץ לכם
אורי מאיר-צ'יזיק
כדור של מתיקות: טראפלס שוקולד וארל גריי
קשה לעמוד בפניהם, יש להם מרקם קרמי, מראה מעוגל, הם מדיפים ניחוחות של שוקולד,
רוני ונציה
אנטי דכאוני: ארוחת בוקר מתוקה
מתוקים יכולים לעזור לנו להתחיל את היום עם חיוך על הפנים ורוח במפרשים. האנטי שף
אור ברנע  
אוכלים לאט: סלואו פוד מקומי
הם התחילו באיטליה והיום הם גורמים לאנשים בכל העולם לזנוח את הפאסט פוד ולעבור
אורי מאיר-צ'יזיק
מיקי שמו מפנק בפיקניק: 4 מאפים ועוגות לסוכות
העמסתם את המנגל, בחרתם את היעד והאוכל כבר מוכן. מה עם קינוח או משהו מפנק לארוחת
מיקי שמו
שוב השומשום כאן: על חלבה מקומית ועוד
שומשום היה אחד מהגידולים העיקריים בארץ ישראל, אך כיום אין כמעט ייצור מקומי שלו.
אורי מאיר-צ'יזיק
מי גידל את האוכל שלי? מבקרים יצרנים מקומיים
אכלתם פעם תמר בשל הישר מהעץ? אורי מאיר-צ'יזיק מחליט להכיר לכם 8 יצרני מזון
אורי מאיר-צ'יזיק
ג'וחה ביום כיפור
סיפור זה בא ללמדנו שחשיבותו של יום הכיפורים אינה רק בבקשת הסליחה, אלא גם בהדגשת
מתילדה כהן-סראנו
אוכל עושים באהבה
אוכל טעים זה טוב ויפה, אבל מה לגבי הכוונה, ההשקעה ותשומת הלב של מי שמכין אותו?
אורי מאיר-צ'יזיק
קרמבו דלוקס: שדרוג לרגל פתיחת העונה
עזבו אתכם מגפילטע פיש ותפוח בדבש. לרגל פתיחת עונת הקרמבואים (וסתם כי עוגת דבש זה
אור ברנע  
זמזום מקומי: דבש דבורים אמיתי
לא כל דבש מקומי הוא אכן מקומי. אורי מאיר-צ'יזיק חושף את הסוד של חברות הדבש
אורי מאיר-צ'יזיק
וואחד כלי: אביזרי מטבח לחג
בין אם כמתנה לחג או כצ'ופר לעצמכם, תמיד כיף להצטייד באביזר חדש ומגניב למטבח.
מירי צל-דונטי
חלמונים בהקיץ: מתכונים עם ביצים מקומיות
דווקא החלמון שהתרגלנו לחשוש ממנו הוא זה שמזין בביצה, עם ריכוז משובח של חומצות
אורי מאיר-צ'יזיק
לאדינו אני מבשלת לך
אילו תבשילי קדירה אוכלים בטנג'יר? מה יש ברוטב חמוץ-מתוק שמגיע היישר סרייבו? ומה
ynet
זיכרונות מתוקים: רולדת תמרים
אלומה בליליוס מודה שמעולם לא פגשה בבצק כל כך נימוח כמו זה שיש במתכון המצורף,
אלומה בליליוס
הוד מלחותו: מלח מקומי
אורי מאיר-צ'יזיק חשב שלא יצליח להשיג מלח מקומי טבעי, אך גילה להפתעתו שדות שלמים
אורי מאיר-צ'יזיק
כתום על כתום: עוגת תפוז ומנגו
עוגה קיצית, מרעננת ונאה שמצטיינת במרקם רך, לח ונעים הודות לשני התפוזים השלמים
רוני ונציה
יש בה טעם: עוגת ג'ינג'ר ומייפל
מאכלים עולמיים רבים עשו עלייה והגיעו אל הצלחת הישראלית, אבל יש כאלה שנשארו
אלומה בליליוס
המהפכה הלבנה: מתכוני חזיר ביתיים
הטורקים הדירו את מנות החזיר מצלחותיהם של העברים ונראה שאין זמן מתאים יותר מעכשיו
ד"ר אלי לנדאו
אדמה חסונה: על חקלאות אקולוגית וירקות שמחים
ערוגות מגוונות ויפיפיות מחליפות את מקומן של החלקות החד-גידוליות ברחבי הארץ. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
שקוף שזה מכאן: מטבח עילי ומקומי
שנה אחרי שליקטו עשבים יחדיו, ביקר אורי מאיר צ'יזיק את השפים של מסעדת "שקוף", טעם
אורי מאיר-צ'יזיק
אלוף בצלות: המדריך להכרת הבצל
האם מותר לאחסן בצל במקרר? האם יש הבדל בין טעם הבצל בקיץ לטעמו בחורף? יעל גרטי
יעל גרטי
השוקולד כבר בפנים: לחמניות מתוקות
אם אתם מחפשים דרך לעודד את הילדים, רגע לפני שחוזרים אל בית הספר, אורן בקר מציע
אורן בקר
חריף בפה: עוגיות גבינה צ'ילי
עוגיות הן בדרך כלל שם נרדף למשהו מתוק, אבל אפשר גם אחרת. אלומה בליליוס מכינה
אלומה בליליוס
קינוח אנטי-קיץ: לזניית גלידה
את עלי הבצק הוא מחליף בעוגה, את הבשר בגלידה ואת הגבינה בסירופ שוקולד. קוראים לזה
אור ברנע  
מתוק בלי סוכר: משקאות קלים לקיץ מקומי
שתייה קרה ביום קיץ חם יכולה להועיל, לעיתים, יותר ממשב רוח מהמזגן. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
משב רוח מתוק: גלידת פירות ביתית
הפעם אין צורך בתנור ואפייה שהופכת את מזג האוויר, החם ממילא, לבלתי נסבל. אורן בקר
אורן בקר
כתום עולה: עוגת פודינג מנגו
מנגו הוא ללא ספק אחד מפירות הקיץ המשמחים ביותר. לרגל עונתו הקצרה, המעריצה אלומה
אלומה בליליוס
קציצות או לא להיות: 4 מתכונים טעימים
קציצות הן מסוג המנות שמאפשרות לנו לשלב מרכיבים שונים, גם אם זה נשמע מוזר, וליצור
דנית סלומון
הרמב"ם: כך אוכלים פירות נכון
אילו מזונות מומלץ לצרוך ומאילו כדאי להימנע? פירות על בטן מלאה או ריקה? אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
כלים להצלחה: אופים עוגיות מושלמות
איך יוצרים עוגיות בצורת ריבוע או משולש? מה זה לעזאזל אקדח עוגיות? למה צריך במטבח
יעל גרטי
באים מאהבה: נתחי פרגית ברוטב
אבא של אלומה משוגע על נתח פרגית ונהנה ממנה כמעט בכל ארוחה, כל שבוע. מה עושים
אלומה בליליוס
בניחוח איטלקי: עוגת טורטה די ריקוטה
עוגת גבינה בגרסה שונה עם גבינת ריקוטה שמשתלבת נהדר עם צנוברים והופכת את העוגה
רוני ונציה
בלי קמח ובלי שמן: 4 מאפים בריאים
פלאפל ללא טיגון, עוגה ללא ביצים וקרקרים ללא קמח - נראה לכם מדע בדיוני? פיליס
פיליס גלזר
יופי מקומי: פירות קיץ מרעננים
מה הקשר בין צבעו האדום של הליצ'י לריסוס שעוברים פירות ארצנו? האם יש אפשרות
אורי מאיר-צ'יזיק
המדריך האולטימטיבי לאפיית עוגיות
יעל גרטי בדקה שיטות אפייה, תחקרה קונדיטורים וערבבה הררי חמאה, קמח וסוכר - כדי
יעל גרטי
ילדים מבשלים חופש
החופש הגדול בעיצומו, וזה הזמן להיכנס איתם למטבח ולצאת משם עם אוכל שהם אוהבים.
איילת הירשמן
לאכול נכון: לביבות קינואה סלק
לא קלים חייה של טבחית מקצועית כאלומה בליליוס שלמרות האוכל הרב מסביבה מוצאת את
אלומה בליליוס
עם החופש בא התיאבון: לחמניות זיתים
מחצית מהחופש הגדול עברה, הקייטנות הסתיימו והילדים ואתם מחפשים רעיונות לפעילויות.
אורן בקר
מלקטים ואוכלים: זרעי קיץ מקומיים
החיבור המושלם לטבע המקומי מתרחש כשאנחנו קוטפים ואוכלים את התוצרת ישירות, בלי
אורי מאיר-צ'יזיק
לא צריך לחם: כריך חציל וגבינת עיזים
סנדוויץ' לא חייב להיות מורכב משתי פרוסות לחם. אלומה בליליוס מכינה "כמו כריך"
אלומה בליליוס
באלה הידיים: מאפינס שוקולד פאדג' ותפוז
העובדה שגם בשיא הקיץ אפשר להשיג תפוזים היא סיבה מצוינת להכין דווקא עכשיו מאפינס
יעל גרטי
מקומי בינלאומי: שוק איכרים נוסח אנגליה
המסע אחר שורשי האוכל המקומי באנגליה נמשך ומוביל את אורי מאיר-צ'יזיק אל שוקי
אורי מאיר-צ'יזיק
לא להחמיץ: עוגת מיץ פסיפלורה
לכבוד עונת הפסיפלורה, שהחלה בימים אלה ממש, יעל גרטי מביאה מתכון לעוגת מיץ
יעל גרטי
אוכל מקומי נוסח אנגליה
אם תשאלו ישראלי מהו אוכל מקומי, ודאי יענה לכם חומוס או פלאפל. ואם תשאלו אנגלי?
אורי מאיר-צ'יזיק
בחושה עם הפתעה: עוגת תפוחים וקינמון
אומרים שפירות טובים לבריאות, אורן בקר שמע שגם הקינמון כזה ולכן החליט לשלב את
אורן בקר
מעלה בחכתו: דגים מקומיים
לכאורה אין בעיה להשיג דגים מקומיים: הולכים לים, זורקים חכה ומחכים. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
מנות של קיץ: בשר מוקפץ וסלט שעועיות
החום והלחות החזירו למטבח של אלומה בליליוס את תפריט הקיץ. היום היא מציעה לכם
אלומה בליליוס
בשני צבעים: עוגת שיש ביתית
ככל שהימים הופכים ליותר חמים כך הולך ופוחת החשק לעמוד במטבח ולאפות עוגות, אורן
אורן בקר
מתובלים היטב: ביסקוטי דבלים ואגוזי לוז
ביסקוטי או קנטונצ'יני? לא חשוב איך תקראו להן, יעל גרטי מזמינה אתכם להכין עוגיות
יעל גרטי
בלי סוכר, בלי קמח לבן: 2 עוגות מכאן
אורי מאיר-צ'יזיק העמיד בפני יגאל, חברו האופה, אתגר אמיתי: לאפות עוגה מחומרים
אורי מאיר-צ'יזיק
אין כניסה ללחם: צליאקית לשבוע
כדי לחוות על בשרה את שחווים חולי הצליאק, גזרה יעל גרטי על עצמה שבוע נטול גלוטן.
יעל גרטי
קציפה והפתעה: מוס שוקולד-קפה
רבים חושבים שקינוח פרווה הוא חסר טעם או בעל טעם לוואי לא נעים, אבל אלומה בליליוס
אלומה בליליוס
כן, אתם יכולים: פאי פקאן וקפה
האמריקנים חוגגים את יום העצמאות עם כמה מהמאכלים המסורתיים שלהם ליום זה, אורן בקר
אורן בקר
אבא, תכין לי: גלידה בלי סוכר
הילדים רוצים משהו מתוק וקר? רועי בן יוסף והילה הוכמן מכינים גלידת יוגורט וסורבה
רועי בן יוסף  
ביקורת מסעדה: אין כמו יפו בצהריים
"ברדיטה" בשוק הפשפשים היא המשך מוצלח לקאמבק של דיטה בורשטיין המיתולוגית, אמיר
אמיר קמינר
לחם שאור: בלי שמרים, בלי מיקסר
הלחם לא היה מרכיב קבוע בתפריט של אורי מאיר-צ'יזיק לפני שהחל בשנה המקומית שלו,
אורי מאיר-צ'יזיק
משולש הזהב: פילו במילוי בקר ומנגולד
הצליל של פצפוץ הבצק בפה עושה את זה לאלומה בליליוס, אולי בגלל זה היא מכורה לבצק
אלומה בליליוס
גן של שושנים: קצפיות במילוי מרנג
סוף השבוע הגיע, הוזמנתם לארוחת שישי אצל חברים או עם המשפחה ומכם ביקשו להכין
אורן בקר
פרידה מתוקה: מקרון אספרסו ושוקולד
הכנת מקרונים נחשבת למסובכת ולכן גם בקורס הקונדיטוריה שעברה נטלי לוין הוחלט
נטלי לוין
יש תמורה לאגרה: עוגת קפה
מתחשק לכם להכין עוגת קפה משגעת? יחסית לעוגה בחושה, יש כאן קצת עבודה, אבל יעל
יעל גרטי
פאסט פוד: 5 מתכונים מהירים
כדי שמתכון ייחשב מוצלח הוא צריך להיות קל, או לפחות כזה שאם נשקיע בו הוא יפצה
אורלי פלאי ברונשטיין ומיכל מוזס
קרקור מקומי: עוף אורגני
אם העוף שלכם גדל כאן בארץ זה אומר שהוא בהכרח טוב יותר? אורי מאיר-צ'יזיק מודיע
אורי מאיר-צ'יזיק
כדורים של שמחה: טראפלס שוקולד
נמאס לכם ממתכונים ארוכים לעוגות? מחפשים משהו מתוק שכולם אוהבים וממש קל להכין?
אורן בקר
עוגת מאחלב: ממר יצא מתוק
את העוגה הזאת לא תמצאו בשום קונדיטוריה ובשום בית טורקי אסלי - אלומה בליליוס
אלומה בליליוס
מה רוחש במרחשת? 4 מתכונים מהמחבת
כמה מחבתות אתם מחזיקים בארון? כמה פעמים השתמשתם בכולן? בני סיידא מחזיר את הכבוד
בני סיידא
אבא, תכין לי: שניצל ממולא בשר וירקות
ילדים אוהבים שניצל, אבל לרוב יעדיפו לוותר על הירקות שלידו. לשף חגי אברהמי יש
רועי בן יוסף  
מה, כבר נגמר? עוגיות טחינה ושקדים
איזה מזל שהטעם שלנו באוכל משתנה, נטלי לוין גילתה לאחרונה את הטחינה ויחד איתה את
נטלי לוין
במטבח עם במיה
אם תתבקשו לתאר במילה אחת את הבמיה ודאי תבחרו בצמיגית, אבל אורי מאיר-צ'יזיק חושב
אורי מאיר-צ'יזיק
ארוחה בצ'יק-צ'ק: צ'יקן צ'אט
ארוחת החג עברה ויחד איתה הסתיימה חגיגת הגבינות. למי שהתגעגע לעוף אבל עדיין לא
רינה פושקרנה  
הכי מתוק שיש: עוגת מוס שוקולד
החשק העז למתוק יכול למצוא בקלות את התשובה לבעיה בעוגת מוס השוקולד טראפלס והגרנד
אורן בקר
חיטה ואחיותיה
מה ההבדל בין קוסקוס לסולת, מה זה בדיוק בורגול, איך מבשלים חיטה מלאה ומה לכל
יעל גרטי
מסע בשביל החלב
כללי המשחק של האוכל המקומי משתנים כשאורי מאיר-צ'יזיק מגיע אל מדפי מוצרי החלב.
אורי מאיר-צ'יזיק
פנק אותה: המדריך להכנת פנקוטה
לכבוד חג השבועות יעל גרטי יצקה תועפות של שמנת מתוקה לסירים, בחשה ולחשה, כדי
יעל גרטי
לא רק מתוק: 4 מתכונים לשבועות
עדיין מתלבטים מה להכין לשבועות? טרם בחרתם את העוגה שתכינו לארוחה? אולי ארבעת
בן עמי ברתיני שביט
למעלה מן המצופה: עוגת טירמיסו
יש בה את כל מה שצריך קינוח משובח: בישקוטים פריכים, גבינת מסקרפונה עשירה, אספרסו
אורן בקר
שומרות מסורת: קונכיות במילוי גבינות
חג השבועות תמיד היה חג של מסורות בבית משפחתה של אלומה בליליוס, הפעם היא נזכרת
אלומה בליליוס
ליהנות מכל העולמות: עוגת גבינה ופיסטוק
האהבה לשני הטעמים הדומיננטיים של הפיסטוק והלימון, וכמובן העובדה שכרגע עוגות
נטלי לוין
קטיף בתל אביב
חיפוש וליקוט צמחי בר למאכל מתקשר לשדות פתוחים ומרחבים ירוקים, אבל מסתבר שגם בעיר
אורי מאיר-צ'יזיק
מלכת שבועות: עוגת מוס גבינה ופסיפלורה
רוצים לשדרג את עוגת הגבינה המוכרת והאהובה לשבועות? הוסיפו לה בסיס בראוניז, מוס
אורן בקר
אבא, תכין לי: שניצל תירס
הילדים מאוהבים בשניצל התעשייתי שיוצא מהפריזר אל המיקרו? יש פיתרון. רועי בן יוסף
רועי בן יוסף  
בלי מיקסר: עוגת אגסים בברנדי
הקיץ מתקרב ואיתו גם סיום שנת הלימודים האקדמית שמביאה עמה עבודות, מבחנים והמון
נטלי לוין
מטפונה: "על האש" מתחת לאדמה
ירקות ודגנים זה נחמד, אבל גם מי שלוקח על עצמו אתגר כמו השנה המקומית צריך מדי פעם
אורי מאיר-צ'יזיק
כבוד לתפוד: 5 מתכונים לתפוחי אדמה
אין זכר למדורה אבל נשארו המון תפוחי אדמה? נירה רוסו וישראל אהרוני מגישים לכם
נירה רוסו וישראל אהרוני
אמנות הקלתית: מתכוני קיש וטארט
בצק פריך מוצלח הוא הבסיס לקיש או טארט נימוחים וטעימים. אלומה בליליוס חיפשה את
אלומה בליליוס
פלורנטינים: עוגיות שקדים והפתעות
שבבי השקדים מעניקים להן מראה של תחרה, וקליפות ההדרים תורמות את הטעם המתוחכם.
אורן בקר
התמכרות מתוקה: עוגיות קפה ואגוזים
לכל אחד מאיתנו יש התמכרות אישית - יש כאלו שמסתירים אותה ויש שפשוט לא יכולים.
נטלי לוין
מבשלים קינוח: בצק רבוך במילוי מתוק
החשש מהתעסקות בבצק שמצריך בישול וערבוב גרם לדנה אלמוסני להימנע מהכנת בצק רבוך.
דנה אלמוסני
ירוקה או מונבטת: חיטה מקומית
החיטה התרבותית אמנם נולדה כאן, אבל אם תרצו לרכוש לחם מקומי - תישארו רעבים. אז
אורי מאיר-צ'יזיק
צרפתיות פריכות: עוגיות סַבְּלֵה
לא צריך לסבול כדי להכין עוגיות טעימות ונימוחות, אורן בקר מביא מתכון קליל שיש בו
אורן בקר
שבלולי שוקולד: פסטה קונכיות במילוי פרלינים
מי אמר שפסטה צריכה לבוא עם רוטב מלוח ובתור ארוחה חמה? אלומה בליליוס חיפשה קינוח
אלומה בליליוס
אבא, תכין לי: ממתקי לדר
הממתק האהוב על רועי בן יוסף בילדותו היה הלֶדֶר שהיתה מכינה סבתו מכל פרי שזז -
רועי בן יוסף  
טעם של געגוע: מוס שוקולד עם דובדבנים
זיכרונות מטיול לאיטליה הרומנטית גרמו לנטלי לוין להתגעגע לפיסטוקים - אז היא הכינה
נטלי לוין
חטיף מהעץ: מתכונים לשקדים מקומיים
החיפוש אחר חטיפים מקומיים נתקל בקשיים כשאורי מאיר-צ'יזיק הבין שאין הרבה כאלה.
אורי מאיר-צ'יזיק
קלה בלבן: לביבות כרובית
רגע לפני מתקפת הבשר של יום העצמאות, אלומה בליליוס ממשיכה עם אוכל רגוע ומגישה
אלומה בליליוס
צידה לדרך: בראוניז שוקולד ואגוזים
מתכננים את המנגל של יום העצמאות ומחפשים קינוח שיהיה גם מפנק וגם נוח לנשיאה או
אורן בקר
אין חדש תחת המתוק: ביקורת ספר
ספר האפייה החדש של הקונדיטור בן עמי ברתיני-שביט ישמח אופים מתחילים, אבל לא מציע
יעל גרטי
צמחוני עם סגנון: 6 מתכונים מעוצבים
קל לחבר בין אוכל לאסתטיקה ובין עיצוב לאווירה, וזה בדיוק מה שעושה דפנה שני בספרה
דפנה שני
מי החקלאי שלכם?
נכון שבכל סופר אפשר למצוא היום ירקות ופירות אורגניים שגדלים ממש פה, אבל אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
אתנחתא לבטן: סלט ברוקומיני
עם בטן מלאה במצות ומחשבות על האוכל שאמור להגיע עם החגים הבאים בתור, החליטה אלומה
אלומה בליליוס
הכי קל שאפשר: מאפינס עם סיבים תזונתיים
הזיכרונות מפסח עוד טריים - העמידה האינסופית מול הסירים והמחבתות וכמויות האוכל
אורן בקר
בישול גלילי למתקדמים: ביקורת ספר
אם מישהו נזקק להוכחה סופית שארז קומרובסקי הטמיע לחלוטין את זהותו הגלילית החדשה,
עדנה אברמסון
ילדות סנדוויץ': עוגיות שקדים במילוי גנאש
עוגיות סנדוויץ' הן שילוב מנצח - גם טעימות, גם יפות וגם לא מסובכות להכנה. נטלי
נטלי לוין
תכינו ותסעדו: 5 מטעמים למימונה
הקניילדך עוד לא הספיקו להתעכל וכבר מתחילות ההכנות לערב הכי מתוק שחוגג את החזרה
רחל קינן
פוּל האוס: 2 מתכונים עם פול טרי
כשאוכלים אוכל מקומי חייבים ללמוד ליהנות ממאכלים טריים כל עוד הם בעונתם, ואז
אורי מאיר-צ'יזיק
אביב הגיע: עוגת פירות לפסח
אחרי ליל הסדר שהעמיס על הבטן אינספור מנות וקינוח מתוק-מתוק, הגיע הזמן להתרענן עם
אורן בקר
מ-3 יוצא אחד: מיני פבלובה עם קרם לימון ותותים
הלכתם על שוקולד בחג הראשון? נטלי לוין מציעה לכם להכין לחג השני קינוח מרשים
נטלי לוין
ההמתנה משתלמת: עוגת פאדג' שוקולד ודובדבנים
אם גם אתם מאלה שכבר מתחילת הארוחה מחכים לקינוח, אלומה בליליוס מציעה לכם עוגת
אלומה בליליוס
קלה להכנה: עוגת שוקולד בחושה לפסח
לכבוד פסח הקרב ובא, יעל גרטי מזמינה אתכם להכין עוגת שוקולד בחושה עם שוקו-צ'יפס:
יעל גרטי
סיפורי סבתא: 5 מתכונים עם יידישקייט
סבתא פרומה העבירה לנכדה, השף שמיל הולנד, לא רק את הזכרונות ממולדתה פולין, אלא גם
שמיל הולנד
מערבה מכאן: 4 מתכונים ים תיכוניים
קליל, מהיר ולא כבד מדי - אלו רק חלק מהתכונות הנפלאות של הבישול הים תיכוני. אבנר
אבנר לסקין
חרוסת משני צידי הגבול: חַלַבּית מול טורקית
שולחן חג הפסח הוא מתכון בטוח לערבוב מנות מכל העדות - החל מגפילטעפיש פולני ועד
אלומה בליליוס
אבא, תכין לי: עלי גפן ממולאים
זה הזמן למצוא חבר עם גפן בחצר ולשכנע אותו שיקטוף לכם כמה עלים יפים ורעננים. למה?
רועי בן יוסף  
ריח של גשם: עוגת תפוזים ושקדים
הגשם חזר עם בוא האביב ואין דרך מושלמת מלחגוג את הממטרים שיורדים עם עוגת תפוזים
נטלי לוין
אל תגידו צ'יז: 3 מתכוני מקרוני
שלא באשמתן, אטריות המקרוני נתפסות כמאכל לילדים בלבד, עם קטשופ וגבינה צהובה. יעל
יעל גרטי
סופר קלאסיקו: 4 מתכוני חובה
בספר הבישול החדש שלה החליטה שי-לי ליפא לקחת על עצמה אתגר גדול - לרכז יחדיו את
שי-לי ליפא
לזכות בפְּרָסה: קציצות כרשה בשתי גרסאות
יש מאכל אחד שכל העדות אימצו בשמחה - קציצות כרשה. אלומה בליליוס, מעריצה מושבעת,
אלומה בליליוס
עם שוקולד, בלי קמח: טראפלס פקאן
פסח אולי עוד רחוק, אבל נטלי לוין מתכננת כבר עכשיו מה תכין לחג. כדי לא לשעמם את
נטלי לוין
יש פטל קפוא? יש ריבה ויש חיתוכיות
מי אמר שצריך פירות טריים כדי להכין ריבה? יעל גרטי מצאה כמות לא מבוטלת של פטל
יעל גרטי
מרוקאי בלי שמן: ביקורת מסעדה
המסעדה התל אביבית החדשה "אל מגרב" מציעה אוכל בריאות מרוקאי בבישול איטי - עם דגש
אמיר קמינר
אבא, תכין לי: סושי ביתי
הנה עוד דרך לגרום לילדים שלכם לאכול ירקות ואורז - תגלגלו איתם סושי עם תוספות
רועי בן יוסף  
כמו באמריקה: מאפינס גזר עם קרם שמנת
האם אתם זוכרים את הפעם הראשונה שבה פגשתם עוגת גזר? נטלי לוין נזכרת כמה נדהמה
נטלי לוין
קופץ ראש: לברק על מצע קוסקוס וירקות
דג הוא מנה מצוינת למי שמעוניין לשמור על המשקל, ליהנות מריח הים וגם להתנסות
אלומה בליליוס
פורים וינאי: טורט פרג ברוטב שוקולד
לאלו שרוצים לשמוח בפורים ולטעום מהפרג הנפלא, אבל מעדיפים לוותר על הקמח, רוני
רוני ונציה
קריצה מתוקה: עוגיות שוקולד ואגוזי לוז
התחפושות מוכנות, ההתרגשות בשיאה ונותר רק למלא את משלוח המנות בדברי מתיקה. למה
נטלי לוין
ביס מלכותי: קינוח פרג לפורים
מלך התבלינים ומלכת האוכל ההודי נפגשים במטבח לכבוד חג פורים אחד שמח - רינה
רינה פושקרנה  
עוגת פרג בריאותית - יש דבר כזה
לכבוד פורים הקרב ובא, יעל גרטי מזמינה אתכם להכין עוגת פרג עסיסית, עשירה בטעמים
יעל גרטי
ממתק כמו בעיראק
בלב רמת גן יש מקום מיוחד, שם אפשר לעמוד ולהריח... חג'יבדה. יעל גרטי ביקרה
יעל גרטי
עושים משלוחים? ממתקים לפורים
אם כל שנה אתם מבטיחים שתכינו בעצמכם את הממתקים שיעטרו את משלוח המנות אבל בסוף
אלומה בליליוס
לב אדום: טארט תותים בקרם פטיסייר
כולם כבר מדברים על האביב, למרות שהגשם עדיין כאן. נטלי לוין, עצובה מהעובדה שעוד
נטלי לוין
מסיבת תה: צ'אי מסאלה כמו בהודו
גם אם אתם לא שתייני תה אדוקים, כשהסערה בחוץ אין כמו לחבק ספל חם בין כפות הידיים.
רינה פושקרנה  
מה לשים לכם בלחם?
ארוחת הערב הקלאסית כוללת חביתה, גבינות, קצת ירקות ולחם. האנטי שף מקצר תהליכים
אור ברנע  
זוכר אותה קונה שם סולת: עוגת פִּשְפְּשְתין
חלק מכירים אותה בשם פשפשתין, חלק קוראים לה טישפישטי, ואולי אתם מכירים אותה בשם
אלומה בליליוס
אבא, תכין לי: ממרחים בריאים
רוב מה שהילדים שלכם אוכלים מגיע בין שתי פרוסות לחם וקוראים לו סנדוויץ'. אז למה
רועי בן יוסף  
עם שקדים ותפוז: אוזני המן מבצק מעניין
כולם מנסים לחדש עם מליות מוזרות, אבל נטלי לוין חושבת שאת השעמום מאוזני ההמן
נטלי לוין
אופים עתיד: עוגת פרג ופקאן סיני
במאפיית "עתיד מתוק", האופות הן נערות בסיכון, הלומדות מקצוע לקראת החיים העצמאיים.
יעל גרטי
יפה לו: המתוקים של אוטמזגין
התלבטתם אם להשקיע ב"אמנות הפטיסרי" - ספר הבישול החדש של דודו אוטמזגין? בחרנו 5
דודו אוטמזגין
למשוגעים לדבר: עוגת מרציפן ותותים
נעמה שטייר, קונדיטורית מוכשרת ועכשיו גם בעלת בית קפה, נתנה ליעל גרטי מתכון לעוגת
יעל גרטי
סודי ביותר: צלי בקר וזיתים
יש סודות שנשארים שמורים לתמיד, עד כדי כך שאם יגלו אותם הם בכלל לא יהיו דומים
אלומה בליליוס
זריקת מרץ: מיני בראוניז פרלינה
שוקולד יכול להוציא אותנו מדיכאון, להעלות חיוך על פנינו ולהפוך את היום הכי אפור
נטלי לוין
זהב ירוק: מה מכינים עם מנגולד?
הוא האח החורג של התרד וקוראים לו גם בשם סלק עלים - אבל אתם ודאי מכירים אותו
דנה אלמוסני
אחרון לעונה? מרק חצילים ועגבניות
יעל גרטי מריחה בעצב את סופו המתקרב של החורף ומספיקה לרקוח עוד מתכון אחד למרק
יעל גרטי
הצצה לשולחן של אהרוני
אם אהבתם את מה שהוא הכין לאכול בפעם הראשונה שהוא הזמין אתכם לשולחן האוכל שלו, יש
ישראל אהרוני
עוגת יין וקוקוס: תענוג ב-3 שכבות
עוגה לשבת יכולה להגיע היישר מהחנות, או מהמטבח הפרטי. עבור אלה שאוהבים להשקיע,
אלומה בליליוס
אבא, תכין לי: מרשמלו ביתי
את החיבור החזק שיש בין ילדים לממתקים קשה לשבור, אבל אפשר לפחות להחליף את המוצרים
רועי בן יוסף  
מבחן מתוק: עוגת שוקולד אישית ממולאת
אחרי תקופת מבחנים מתישה במיוחד, נטלי לוין מפנקת את עצמה - ואתכם - עם עוגות
נטלי לוין
פאינה: כזה עוד לא אכלתם
זו היתה התוספת הכי מוזרה שדנה אלמוסני אי פעם ראתה על פיצה, אבל היא נפלה ברשתה.
דנה אלמוסני
שאפו לארטיסט: ביקורת ספר בישול
מאחורי העטיפה המגלומנית והשם הפומפוזי "אמנות הפטיסרי", מחכה לכם ספר המתכונים של
יעל גרטי
לקטנים כגדולים: מאפה פסטה וגבינות
אחת הבעיות שיש להורים היא מה לתת לילדים לאכול, בעיקר לאור הפרצופים שהם עושים על
אלומה בליליוס
הגרסה המהירה: עוגיות שקדים וריבה
כשמתחשק לה השילוב של בצק פריך וריבה, אבל אין לה כוח או חשק להתחיל להרכיב את
נטלי לוין
בטוח שזה טעים
אם אתם מחפשים מנות צרפתיות, מאכלים בריאים, מגע ים-תיכוני, הרבה מתוק וגם משהו
ynet
דיס איז בורקס
הוא לקח שיעורי אנגלית, הצטייד בגמל ועכשיו הוא מלמד את הגויים על המנהגים
אור ברנע  
טעים בנטעים: סיור אקולוגי בעולם אורגני
האם אתם יודעים מהיכן מגיע האוכל שלכם, במה ריססו אותו ואיזה תהליכים הוא עובר עד
אלומה בליליוס
תחושה של בית: עוגיות שיבולת שועל
לכל אחד מאיתנו יש את המאכל הזה שמזכיר את החמימות שמחכה לנו בבית, בעיקר כשרטוב
נטלי לוין
קלאסיקה מעורבבת: עוגת אספרסו ושוקולד
מצד אחד, האתגר שביצירת מתכון חדש עושה לה את זה. מצד שני, למה להתאמץ כל כך
נטלי לוין
אחת בשביל כל אחד: 4 מתכוני קאפקייקס
אם אתם מעדיפים את הקינוח שלכם קצת יותר בריא - אולי בלי קמח, או בלי ביצים, עם
ynet
טקס המשיחה: עוף בתבלינים
טיול בחו"ל הוא הזדמנות מצוינת להכיר את הטעמים המקומיים, לכן רוב הסיכויים שאם
אלומה בליליוס
ביס פריך: עוגיות צנוברים ורוזמרין
שילוב מיוחד של טעמים וניחוחות יש בעוגיות האלו שרכות מבפנים וקריספיות מבחוץ.
רוני ונציה
חביב הקהל: עוף עם כל דבר
העוף הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט היומיומי שלנו - החל מארוחת צהריים קלילה ועד
בני סיידא ואבי ביטון
ביקורת מסעדה: ההשראה שהלכה לאיבוד
על ארוחה עסקית סתמית, שילמנו במסעדת "טאטי" ביהוד 240 שקלים. במחיר הזה היינו
יקיר אלקריב
קינוח מושלם בכלום זמן
לפעמים מראה יכול להטעות, כמו למשל בקינוח התותים במוס שמנת חמוצה שמכינה אלומה
אלומה בליליוס
שמרים, זה כל הסיפוק
המתחיל במשימה אומרים לו גמור, מצד שני, יש כאלו שבכלל לא ייכנסו לתסבוכת כדי שלא
נטלי לוין
אבא, תכין לי: קציצות ברוטב
מה מכינים כשרוצים לבשל לילדים אוכל שגורם להרגיש בבית? רועי בן יוסף וזהר כרמי
רועי בן יוסף  
שיהיה חג מתוק: עיקריות לט"ו בשבט
מתלבטים מה להכין לארוחה חגיגית ברוח ט"ו בשבט? דנה אלמוסני מציעה לכם להפסיק
דנה אלמוסני
למשקיענים: עוגיות תאנים מיובשות
לקראת ט"ו בשבט הקרב ובא יעל גרטי מזמינה אתכם להכין עוגיות דבלים (תאנים מיובשות),
יעל גרטי
כל אחד והקוגל שלו
אתם אומרים קיגל או קוגל? האמת היא שזה לא משנה כל עוד אתם יודעים להעריך את
אלומה בליליוס
יוצאת לקרב: מילקי תוצרת בית
לא נעים להודות, אבל משלל המתוקים שיש בבית, לפעמים היד של נטלי לוין נשלחת דווקא
נטלי לוין
מתאימה לכל עונה: רולדת גבינות
מתנדנדת בין ימים חמימים מלאי שמש לכאלו שמוציאים מהארון את כובע הצמר והמטרייה,
אלומה בליליוס
הלוק החדש של המלבי
את הגוש הרוטט מג'לטין מחליף קרם רך ומפנק. את הסירופ האדום והמתוק להחריד מחליפים
נטלי לוין
אבא, תכין לי: עוגיות בריאות
כמו הרבה ילדים אחרים, גם עלמה ואורי אוהבים בעיקר צ'יפס, קטשופ ומתוקים. אבל אבא
רועי בן יוסף  
שילוב גאוני: מרק ברוקולי עם קצ'קבל וזרעי דלעת
לכבוד הגשם שמגיע יעל גרטי מזמינה אתכם להכין מרק קרם ברוקולי עדין וטעים שמעטרים
יעל גרטי
קלאסיקה אוסטרית: לינצר טורט
קחו הפסקה מהמירוץ היומי, עצמו עיניים ודמיינו שאתם יושבים באירופה המושלגת, מול אח
אלומה בליליוס
תשאלו את חווה: עוגת תפוחים נפלאה
אין צורך להיות בררניים כשמגיעים לקינוחים, נטלי לוין, המונעת מכוח אהבתה לתפוחים,
נטלי לוין
נפילה בסולם ג'ייקוב
יצאנו לארוחה במסעדת "המזווה של ג'ייקוב" במושב אביאל. התאכזבנו ממנות לא אחידות
יקיר אלקריב
תפרחת ירוקה: מאפינס ברוקולי
הברוקולי הירוק הוא כמו כתם צבע עליז בימים אפורים. אלומה בליליוס הופכת אותו לשולט
אלומה בליליוס
הרולדה של סבתא
יש מאכלים שמביאים איתם זכרונות ילדות מתוקים, לרוב אנחנו מעדיפים שלא לנסות להכינם
נטלי לוין
קטנות בצלחת: בירה
מי העם ששותה הכי הרבה בירה בעולם, מה חוגגים באוקטוברפסט, מה קרה למי שדילל בירה
אילי תימור
האנטי שף מבשל למשפחה
כולנו מכירים את הארוחה הביתית המושלמת של השניצל והפירה. האנטי-שף מכין את הגרסה
אור ברנע  
הצרפתי המושלם: בריוש ממולא
יש מאכלים שאנחנו טועמים בעזרת הריח, אפילו עוד לפני שלקחנו ביס. אלומה בליליוס
אלומה בליליוס
הדייט של הקפה: עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים
הגשם מידפק על החלון, השלוליות הולכות וגדלות ולמרות הרוחות הסוערות ומזג האוויר
נטלי לוין
קינוח שמבריא חולים: פודינג טחינה
פיליס גלזר מכינה קינוח מפתה על בסיס טחינה, סילאן וחלבה עם תחליף מפתיע לקורנפלור
פיליס גלזר
צעד ראשון במטבח
הילד שלכם רוצה ללמוד לבשל, אבל אתם חוששים ממה שיקרה למטבח וגם לו. בדיוק על זה
דנית סלומון
מהמחברת של סבתא: עוגת הדרים
אסתר טאוס למדה קונדיטוריה בווינה ובפראג והקימה בשנות החמישים קייטרינג עברי
יעל גרטי

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©