|
| |
סיר שמח |
 |
החשש מהתעסקות עם דגים נעלם אצל רותי קינן כאשר היא פגשה בסלמון, המלך הוורדרד של | רותי קינן | (10:16 , 05.02.12 ) | |
שמיים אפורים, עננים שחורים ורוחות מקפיאות לא יוכלו על קדירה בשר בבישול ארוך | רותי קינן | (09:07 , 29.01.12 ) | |
רותי קינן נזכרת בבתי הכנסת של ילדותה ובריח קוגל החם והמתוק שליווה אותה בביקורי | רותי קינן | (09:42 , 27.01.12 ) | |
הם מפשירים מייד, זמינים בכל סופר ומהווים קינוח אלגנטי ושונה. רותי קינן מחזירה | רותי קינן | (00:54 , 15.01.12 ) | |
תבשיל ירקות חורפי בטעם קומזיץ הגיח לעולם כשרותי קינן קיבלה לידיה דיסט, כלי חרס | רותי קינן | (04:54 , 08.01.12 ) | |
אין תחליף לטיגון הלביבות, כך חושבת רותי קינן, אבל לתפוחי האדמה דווקא יש ולכן היא | רותי קינן | (08:59 , 18.12.11 ) | |
רותי קינן מתענגת על נפלאות הגרעין האיראני ועושה בו שימוש לצרכי שלום - מוס פיסטוק | רותי קינן | (09:48 , 11.12.11 ) | |
מה עושים עם בוטנים ובטטות? רותי קינן מעמידה סיר על הכיריים ומכינה מנה שילדים | רותי קינן | (09:04 , 06.12.11 ) | |
מה שמתחיל כדייסת קמח תירס פשוטה יכול להסתיים ביצירת אמנות קולינרית הדורה: רותי | רותי קינן | (09:30 , 20.11.11 ) | |
הוא כתום, סתווי ואחד המאכלים המזוהים והאהובים במטבח האמריקני. רותי קינן עושה | רותי קינן | (08:44 , 13.11.11 ) | |
באופן פלאי, אוכל פשוט כמעט תמיד גם מאד טעים. רותי קינן חזרה מאירלנד עם מתכון למי | רותי קינן | (08:26 , 09.11.11 ) | |
בניגוד לדעה הרווחת בארץ, מקורו של הקרפיון הוא לא באמבטיה של סבתא פולנייה אלא | רותי קינן | (00:07 , 06.11.11 ) | |
טעמו מזכיר חרשף ושמו משייך אותו לבירת ישראל. אך הארטישוק הירושלמי אינו ארטישוק | רותי קינן | (00:08 , 01.11.11 ) | |
באירופה הם נחשבים למעדן ונצרכים בשלל צורות ומרקמים. רותי קינן מנצלת את היצע | רותי קינן | (00:43 , 16.10.11 ) | |
ביננשטיק ("עקיצת הדבורה") היא עוגה גרמנית מרשימה ויפיפייה. אך אליה ועקיצה בה: | רותי קינן | (01:39 , 09.10.11 ) | |
אם לא אכפת לכם לעמוד במטבח ולבשל, רותי קינן מציעה לכם מתכון לעלי כרוב ממולאים | רותי קינן | (09:06 , 14.08.11 ) | |
במיה מוגדרת מתוך ניגודים- או שאוהבים או לא, או שיודעים להכין או שלא. רותי קינן, | רותי קינן | (08:56 , 07.08.11 ) | |
דגים הם פתרון מעולה למנה ראשונה או עיקרית מהירת הכנה ולא כבדה. רותי קינן מטגנת | רותי קינן | (09:13 , 31.07.11 ) | |
החופש הגיע כמעט למחציתו ולילדים נגמרה התעסוקה. רותי קינן מזמינה אתכם להכניס את | רותי קינן | (08:07 , 24.07.11 ) | |
עוגת היער השחור הביאה לעולם את השילוב המושלם של שוקולד, דובדבנים וקצפת - אבל | רותי קינן | (07:44 , 17.07.11 ) | |
יש מאכלים חובקי עולם שבכל מקום מכינים אותם כמעט באותה הדרך אבל קוראים להם בשם | רותי קינן | (07:02 , 10.07.11 ) | |
לחות ומזג אוויר לוהט לא מתיישבים טוב עם סירים על האש ומנות חמות. רותי קינן | רותי קינן | (09:21 , 03.07.11 ) | |
אם יצא לכם חזה עוף יבש וחסר טעם לרותי קינן יש את הפיתרון בשבילכם, בשלו אותו | רותי קינן | (07:33 , 26.06.11 ) | |
המקרר מתפנה אט-אט מהגבינות והבשר תופס את מקומן. רותי קינן מתחילה בהדרגה את החזרה | רותי קינן | (08:03 , 12.06.11 ) | |
הוא ורוד וטעמו חמוץ וסיבי אבל בכל זאת הוא נחשב כמרכיב עיקרי בקינוחים. רותי קינן | רותי קינן | (08:24 , 05.06.11 ) | |
אחת מעוגות הגבינה הפשוטות להכנה שיש כיום היתה גם העוגה המנצחת בבית ילדותה של | רותי קינן | (07:49 , 29.05.11 ) | |
קיש אפשר לקמבן מכל מה שיש במטבח, בעיקר כשאפשר להשתמש בבצק מוכן מראש. רותי קינן | רותי קינן | (09:32 , 22.05.11 ) | |
המדורות, תפוחי האדמה באש ומסיבות הכיתה הם רק חלק ממנהגי ל"ג עומר. רותי קינן | רותי קינן | (08:49 , 15.05.11 ) | |
נכון שקל יותר לקנות אותו מוכן, אבל כשמכינים חומוס ביתי מרוויחים גם בריאות וגם | רותי קינן | (09:50 , 08.05.11 ) | |
בזמן שאחרים עוד עמלו במטבח, רותי קינן שהכינה הכל מראש, בחרה לגשת למניקוריסטית | רותי קינן | (10:53 , 01.05.11 ) | |
שני דברים מאתגרים הורים בחול המועד: למצוא עיסוק לילדים ולמצוא נשנוש מתוק. רותי | רותי קינן | (10:00 , 24.04.11 ) | |
תפוחי האדמה הם מרכיב חשוב בתפריט הפסח, רותי קינן החליטה להוסיף אפונה וגזר | רותי קינן | (10:05 , 17.04.11 ) | |
סמלי האביב כוללים את חג הפסח, מזג אוויר המשוגע, הפריחה המהממת וגם את הפול. רגע | רותי קינן | (09:28 , 10.04.11 ) | |
מה ההבדל בין קציצה לקבב? אולי קצת בצורה אבל בעיקר בהתייחסות הקהל למנה - הקבב | רותי קינן | (08:33 , 03.04.11 ) | |
היא חייכה חיוך צחור וכבשה אותה בן רגע - רותי קינן לוקחת את הכרובית, משזפת אותה | רותי קינן | (09:10 , 27.03.11 ) | |
יש מנות שאוכלים רק במסעדות משום שהכנה שלהן בבית מייקרת מאד את הארוחה, כמו למשל | רותי קינן | (08:32 , 20.03.11 ) | |
כמו הריבה של הסופגנייה בחנוכה, כך גם הפרג באוזני המן הפך לסמל לחג. רותי קינן | רותי קינן | (07:39 , 13.03.11 ) | |
בלי מכונת לחם, בלי שמרים, בלי התפחה ואפילו בלי הרבה לישה - רותי קינן מכינה לחם | רותי קינן | (09:07 , 06.03.11 ) | |
בזמן האחרון הגשם בא פחות ונעלם יותר, והשמש היא כמו סימן לאביב שעוד רגע כאן. | רותי קינן | (09:02 , 27.02.11 ) | |
רותי קינן חושבת שיש לה טעם ומרקם נפלאים, אבל לא כולם מתחברים לטעמה של האפונה | רותי קינן | (09:55 , 20.02.11 ) | |
את הצעד הראשון במטבח, בתחום האפייה, רותי קינן ממליצה לעשות יחד עם הקאפקייקס, הן | רותי קינן | (08:27 , 13.02.11 ) | |
יש כל מיני רמזים לכך שהחורף הגיע, עבור רותי קינן היתה זו החלבה במכולת השכונתית | רותי קינן | (08:57 , 06.02.11 ) | |
בישול לזמן ארוך הוא אידיאלי לעונת הגשמים, בדיוק על זה מתבססים כל תבשילי הקדרה. | רותי קינן | (09:08 , 30.01.11 ) | |
משום מה נדמה שהחצילים שייכים לקיץ, אבל זה לא נכון, הם נמצאים כאן כל השנה ומנהלים | רותי קינן | (09:01 , 23.01.11 ) | |
פירות יבשים הם מסימני ההכר של ט"ו בשבט, השווקים מתמלאים בכל מיני פירות וסוגי | רותי קינן | (09:27 , 16.01.11 ) | |
חוסר ההתלהבות מהטורטייה, בת-דודתה החורגת של הפיתה, דווקא משכה את רותי קינן לנסות | רותי קינן | (09:08 , 09.01.11 ) | |
הגוף שלנו עובד קשה כדי לשמור על טמפ' מתאימה כשקר בחוץ, מה עושים כדי לא לאבד | רותי קינן | (08:16 , 02.01.11 ) | |
יש מאכלים שתמיד טוב יש במקרר, מבחינת רותי קינן מדובר בסיר מלא כדורי בשר ששמחים | רותי קינן | (09:15 , 26.12.10 ) | |
הבסיס לכל המרקים של רותי קינן הוא מרק העוף של סבתה, זה שכולנו מכירים כתרופה הכי | רותי קינן | (07:58 , 19.12.10 ) | |
אחרי הגשם באות הפטריות. זה לא שאי אפשר למצוא אותן על מדפינו כל השנה, ולא שנחסכים | רותי קינן | (08:21 , 12.12.10 ) | |
הבליני הן לביבות רוסיות קטנות שמוגשות עם סלמון, קוויאר והרבה סטייל. אפשר להכין | רותי קינן | (08:45 , 05.12.10 ) | |
המכורים לסופגניות ודאי מכירים את תחושת הצריבה המלווה את אכילתן - קשה עם הצרבת | רותי קינן | (08:52 , 28.11.10 ) | |
איך אתם שותים את התה שלכם? זה לא ממש משנה, מה שחשוב אלו העוגיות שליד. לרותי קינן | רותי קינן | (08:21 , 21.11.10 ) | |
אתם ודאי מכירים את החיטה המשמשת לקמח, אבל גם כשהיא לא בשלה, החיטה הירוקה יכולה | רותי קינן | (09:11 , 14.11.10 ) | |
סביר להניח שגם אם אתם לא בשלנים מדופלמים, ניסיתם פעם להכין חביתה. יצאה או לא, זה | רותי קינן | (08:52 , 07.11.10 ) | |
או שאתם אוהבים אותו או שאתם שונאים אותו, אצל השומר אין באמצע. רותי קינן החליטה | רותי קינן | (08:38 , 31.10.10 ) | |
האגסים אמנם מצויים במחלקת הפירות במהלך כל השנה, אבל הם עדיין מזוהים כפרי של | רותי קינן | (07:37 , 24.10.10 ) | |
החשש מהפרצוף שיעשה האורח הכי חשוב שהוזמן לשולחן הוביל את רותי קינן למצוא דרך | רותי קינן | (08:19 , 17.10.10 ) | |
דייג אוהב דגים? רותי קינן אוהבת מאוד, אבל לא תמיד מצליחה למצוא את הדייג הנכון. | רותי קינן | (08:55 , 10.10.10 ) | |
זה הטעם, זה הריח, זה הצבע וזו העובדה שהיא מתאימה לכל מילוי. הכירו את הדלעת הקטנה | רותי קינן | (08:40 , 03.10.10 ) | |
ריבועי בצק עלים הם אלה שמצילים את רותי קינן בכל פעם שיש לה אורחי פתע. אם גם אתם | רותי קינן | (08:12 , 26.09.10 ) | |
שהייה ממושכת בתנור הופכת בדרך כלל את חזה העוף ליבשושי ולא ידידותי. לרותי קינן יש | רותי קינן | (08:24 , 22.08.10 ) | |
זה לא באמת משנה אם תקראו לה פבלובה או ואשרן, ואם נולדה בשווייץ או באוסטרליה. אין | רותי קינן | (08:22 , 15.08.10 ) | |
אם האיטלקים היו חיים בחום הזה, גם הם היו מבינים שצריך לערוך כמה שינויים במתכון | רותי קינן | (08:33 , 08.08.10 ) | |
הפירות במקרר הפסיקו להיות אטרקטיביים, אבל כואב הלב לזרוק אותם. זה הזמן לרקוח! | רותי קינן | (08:34 , 18.07.10 ) | |
מה זה חצי אדום, חצי ירוק ומוגש בכוס? רותי קינן לקחה שני מרקים קרים מהמטבח | רותי קינן | (08:58 , 27.06.10 ) | |
בניגוד לפשטידה העממית, הקיש נושא הבטחה סמויה למאכל מושקע ומתוחכם. רותי קינן | רותי קינן | (09:10 , 20.06.10 ) | |
הספרדים קוראים להם מונטדיטוס, הצרפתים מכנים אותם קנאפה - והישראלים פשוט יחסלו | רותי קינן | (08:21 , 13.06.10 ) | |
מלון, שנחשב בטעות לפרי, מגיע בדרך כלל רק בסוף הארוחה. רותי קינן מערבבת אותו עם | רותי קינן | (08:03 , 06.06.10 ) | |
עוגיות "מושלגות" הן עוגיות שוקולד יפהפיות אך קלות להכנה, שציפוי של אבקת סוכר | רותי קינן | (08:33 , 30.05.10 ) | |
קרפצ'ו כבר אינו רק שמה של מנה איטלקית הכוללת פרוסות בקר נאות מתובלות, אלא כינוי | רותי קינן | (08:19 , 23.05.10 ) | |
כדי לחגוג את חג הביכורים, ממלאת רותי קינן את הטארט שלה בפירות העונה. לגבי המלית | רותי קינן | (08:58 , 16.05.10 ) | |
רותי קינן שוב ניסתה למצוא את השילוב בין מינימום עבודה קשה במטבח לבין מקסימום | רותי קינן | (09:43 , 09.05.10 ) | |
הקיץ מגיע, החגים (כמעט) מאחורינו, וזה הזמן שבו סלט טרי ורענן נראה כמו רעיון טוב | רותי קינן | (09:41 , 02.05.10 ) | |
היום, כשמוצרים אסייתיים כמו שמן שומשום, ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה אמיתי ואטריות | רותי קינן | (08:27 , 25.04.10 ) | |
קישים אישיים הם אחד הפתרונות הכי מוצלחים למנה ראשונה או חטיף לאירוח: קלים להכנה | רותי קינן | (08:49 , 22.04.10 ) | |
לא חייבים להתנחל באי התנועה הקרוב כדי לחגוג את יום העצמאות כהלכתו. רותי קינן | רותי קינן | (08:25 , 15.04.10 ) | |
ימי הזוהר של החביתיות חלפו מזמן, אבל זו לא הצדקה להשאיר אותן מחוץ למטבח. רותי | רותי קינן | (00:43 , 08.04.10 ) | |
מדי שנה נתקלת רותי קינן בקושי למצוא נשנושים וכיבודים כשרים לפסח. עכשיו היא | רותי קינן | (10:57 , 01.04.10 ) | |
סביר להניח שבכל בית בישראל נמצא מתכון אחר לחרוסת - ככל הנראה הדבר הכי אטרקטיבי | רותי קינן | (08:55 , 25.03.10 ) | |
הזדמנות כזו לא פוגשים כל יום - גם לנצל את שאריות הפרג שנשארו לכם מימי העדלאידע, | רותי קינן | (09:31 , 18.03.10 ) | |
למרות המוניטין המפוקפק שלו, רותי קינן חושבת שבצק פילו הוא אחד הבצקים הדמוקרטיים | רותי קינן | (08:24 , 11.03.10 ) | |
הגרסה הכשרה למאכל האיטלקי מחברת בקיסם חזה עוף, פרוסת פרושוטו בקר ועלה מרווה - | רותי קינן | (07:47 , 04.03.10 ) | |
על אף מוצאו ואופיו העממי, הריזוטו הוא תבשיל מפונק: הוא דורש שפע תשומת לב וזמן | רותי קינן | (06:52 , 18.02.10 ) | |
סדנה טראומטית במיוחד להכנת לחם בצרפת גרמה לרותי קינן לחשוב שזה עניין למקצוענים | רותי קינן | (09:17 , 11.02.10 ) | |
מאות מאפינס יצאו מהתנור של רותי קינן במהלך השנים - ורק לאחרונה היא גילתה שמדובר | רותי קינן | (09:53 , 04.02.10 ) | |
ט"ו בשבט הוא לא רק חג מאוד פוליטיקלי קורקט במה שהוא מסמל, אלא גם יום חגם של | רותי קינן | (11:07 , 28.01.10 ) | |
אין כמו הארומה המפוחמת המתקבלת מקליית ערמונים, אבל תתפלאו לשמוע שאת המרק הבא | רותי קינן | (13:04 , 19.01.10 ) | |
ירקות השורש, שבאופן מסורתי מככבים במנות כפריות ושורשיות, עוברים למרכז הצלחת. | רותי קינן | (11:31 , 14.01.10 ) | |
|
|
|
| | |
|
| | | |
