|
| |
טעימות מספרי בישול |
 |
כמה מחבתות אתם מחזיקים בארון? כמה פעמים השתמשתם בכולן? בני סיידא מחזיר את הכבוד
עדיין מתלבטים מה להכין לשבועות? טרם בחרתם את העוגה שתכינו לארוחה? אולי ארבעת
אין זכר למדורה אבל נשארו המון תפוחי אדמה? נירה רוסו וישראל אהרוני מגישים לכם
קל לחבר בין אוכל לאסתטיקה ובין עיצוב לאווירה, וזה בדיוק מה שעושה דפנה שני בספרה
סבתא פרומה העבירה לנכדה, השף שמיל הולנד, לא רק את הזכרונות ממולדתה פולין, אלא גם
קליל, מהיר ולא כבד מדי - אלו רק חלק מהתכונות הנפלאות של הבישול הים תיכוני. אבנר
בספר הבישול החדש שלה החליטה שי-לי ליפא לקחת על עצמה אתגר גדול - לרכז יחדיו את
הוא מכין מטעמים מירקות הגינה, עושה כבוד לעשבי בר ומלהטט עם גבינות צאן - ארז
התלבטתם אם להשקיע ב"אמנות הפטיסרי" - ספר הבישול החדש של דודו אוטמזגין? בחרנו 5
אם אהבתם את מה שהוא הכין לאכול בפעם הראשונה שהוא הזמין אתכם לשולחן האוכל שלו, יש
אם אתם מחפשים מנות צרפתיות, מאכלים בריאים, מגע ים-תיכוני, הרבה מתוק וגם משהו
אם אתם מעדיפים את הקינוח שלכם קצת יותר בריא - אולי בלי קמח, או בלי ביצים, עם
העוף הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט היומיומי שלנו - החל מארוחת צהריים קלילה ועד
למעלה ממאה מתכונים מעדות שונות וסיפורי שפים נאספו אל הספר החדש "ירושלים - הסיפור
מיקי חיימוביץ', צמחונית מושבעת, ותמי גרייניק, לא צמחונית בכלל, נפלו מהרגליים
את ספר הבישול החדש שלה, "הממולאים שלי", הקדישה מיכל לוי-אלחלל למאכלים מכל הסוגים
בספר הבישול החדש שלהם, "קפה ועוד", מציעים אלינוער רבין ואילן שנהב כ-60 מתכונים
"לסעוד" הוא ספרה השני בעברית של כוכבת ספרי הבישול האוסטרלית דונה היי, ובו היא
איך גורמים לילדים לאכול בריא? שי-לי ליפא, מחברת הספר "מטבח בריא לילדים" ואמא
אחרי שחי שנים בדרום אמריקה וליקט מאות מתכונים מרחבי היבשת, החליט ניר דגן שגם
למרות שהן רחוקות מלהיחשב פסגת הקולינריה, בני סיידא דווקא מעריץ עוגות בחושות. מה
כל מי שיש לו סבתא בולגריה מכיר את המטבח המופלא הזה. ענת אחירון ואורית חמיאל
רפי אדר, הבעלים של פרונטו - המסעדה האיטלקית הוותיקה שהפכה למוסד תל-אביבי - מוציא
תוך כדי טיול ברחבי איטליה, כתב ג'יימי אוליבר את ספר הבישול "איטליה של ג'יימי",
תמיד רציתם להפתיע את הילדים עם ארוחת צהריים שהיא יותר מחביתה? ואולי רציתם לפנק
יותם אוטולנגי, יליד מערב ירושלים, וסמי תמימי, יליד מזרח ירושלים, הם הבעלים של
מחפשים מתכונים למנות עיקריות צמחוניות או תוספות לארוחות חול המועד? הנה ארבעה
ערד ניר התאהב במטבח הטורקי ובמסעדותיה של איסטנבול. מתוך אינסוף ביקוריו נולד הספר
זוכרים את הטור "לא רק סושי" שהתפרסם בערוץ האוכל של ynet במשך תקופה ארוכה? עכשיו
אכלתם פעם הֶעלְזֶעלה רומני או שוּבָּה רוסי? בישלתם פעם אוֹגוּרְקוֹבָה פולני?
לכבוד צאת ספרה של יעל גרטי, "לבשל עם יעל", הנה ארבעה מתכונים מתוכו: מרק בצל
לכבוד צאת ספר הבישול של יעל גרטי, "לבשל עם יעל", גיא רובננקו ותמי לויאב מראיינים
מי אמר שאי אפשר ליהנות מאוכל בריא? ספר הבישול החדש של ד"ר רני פולק יראה לכם איך
לרות סירקיס, כוהנת ספרי הבישול הישראלית יש ספר חדש בניחוח אקזוטי שמקבץ מתכונים
רוצים לוותר על הבשר בערב ראש השנה, ומחפשים רעיונות למנות צמחוניות? הנה ארבעה
לדניאל זך מ"כרמלה בנחלה" יש ספר בישול חדש ומוצלח. בחרנו מתוכו ארבעה מתכונים, שני
מחפשים מתכוני פוייקה? רוצים לדעת איך מבשלים על מדורה? או איך בונים טאבון מהיר
לבני סיידא, מחבר ספרי הבישול הפורה ביותר בישראל, יש ספר חדש שמוקדש לארוחות
המטבח התימני מציע יותר מהג'חנון והמלוואח שכולם מכירים - יש מרקים, סלטים ואפילו
עודד "מקס" ברנר מציג לראשונה את מתכוני השוקולד שלו בספר חדש. תוכלו למצוא בספר
לכבוד צאת הספר "ימים שמחים עם השף העירום - מבשלים עם ג'יימי אוליבר", הנה 4
לבני סיידא יש ספר חדש שמוקדש כולו לעוגיות - מתוקות וגם מלוחות, עם שוקולד או עם
מגזין הקולינריה "על השולחן" הוציא לאור ספר הכולל בתוכו את 100 המתכונים הטובים
לכבוד צאת הספר "מיקה, תל אביב" של השפית מיקה שרון בחרנו עבורכם מתוכו ארבעה
לכבוד צאת ספרו של גדעון כלימיאן, "אורז בקלי קלות", המקבץ מתכונים נבחרים ממטבחים
הספר "סבתא רחל מבשלת", שיצא בהוצאה פרטית, מרכז את מתכוניה של סבתא רחל טוקמן לבית
לכבוד צאת הספר "רביבה וסיליה - המתוקים" בחרנו עבורכם מתוכו ארבעה מתכונים קלים
לפסקל פרץ-רובין, עיתונאית וכותבת אוכל, יש ספר בישול חדש שמנסה להפוך את השהות
שי לי אנג'ל-ליפא ואורלי פלאי-ברונשטיין, שתי מתכונאיות שמטבחן הפרטי חווה שינוי
לרגל צאת ספרה של מסעדת "מאנטה ריי" בחרנו עבורכם ארבעה מתכונים מתוך הספר: קבב
השף גיא פרץ והאנתרופולוג והמומחה לצמחי מרפא נסים קריספיל חברו ובישלו יחדיו את
אחרי ספרם הראשון שהוקדש לירקות, מגישים השף חיים כהן והבשלן ד"ר אלי לנדאו ספר
השף אופיר ג'ובאני הוציא לאור ספר בישול שעוסק אך ורק בחצילים. הנה טעימה מתוכו עם
ספר הבישול "חגים", של שי לי ליפא אנג'ל, בהוצאת "על השולחן" מגיע היום לחנויות.
לכבוד צאת ספרה של רונית פנסו בחרנו עבורכם ארבעה מתכונים מתוכו: המבורגר אמיתי,
לרגל צאת ספרו החדש של בני סיידא בחרנו עבורכם ארבעה מתכונים מתוך הספר: מרק קרם
בחרנו עבורכם ארבעה מתכונים מתוך ספרו החדש של ג'יימי אוליבר: מרק פטריות שמתאים
בספר "מבשלים בצרפתית" מביאים אליכם את המטבח הצרפתי עד הבית. הנה ארבעה מתכונים
ליאורה קרן מקבצת בספרה מבחר מאכלים - שכולם מאופיינים בגודלם הקטן. הנה ארבעה
טריש דסיין, כוהנת הבישול האירית שכבשה את צרפת בסערה, מציעה בספר זה מתכוני שוקולד
אבנר לסקין מקדיש את ספר הבישול החמישי שלו לזיתים. הנה ארבעה מתכונים מתוכו: טפנד
"עוגות ברגע עם חנה שאולוב" מביא עשרות מתכונים לעוגות בחושות שקל ומהיר להכין. כאן
אידי ישראלוביץ חולק בספר את מתכוני הדגים שפרסמו אותו. הנה 4 מתוכם: פילה דניס
ארבעה מתכונים מתוך ספר האפייה "אפייה ביתית - מאפים מתוקים, מאפינס, עוגות |
|
|
| | |
|
| | | |
