לפני כשבע שנים התלוויתי לחברה שהשתתפה בתחרות מתכונים. לאירוע זרמו עשרות אופות, שעמלו על קישוט שולחנן והציגו את
חמש שנים של התפוצצות טעמים, רעיונות, חומרי גלם ושיטות הכנה מצאו את מקומן בספר החדש של ארז קומרובסקי, "מבשל ואופה".
כמי שפרסמה כמה מתכונים מוצלחים מאוד של השף-קונדיטור דודו אוטמזגין (למשל בראוניז לפסח, עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
כחובבת פסטה מושבעת לא יכולתי שלא לשמוח על צאת "ספר הפסטה של על השולחן", מאת מיכל מוזס ואוריה גבע, שנראה מבטיח. כמה
טרם הספיקותי לבקר ולאכול במסעדת "אדורה" של השף אבי ביטון, אך יצא לי לשמוע עליה רבות ונפלאות, ובהרבה הזדמנויות. לכן
מאז הצלחת ספר "האוצר", שיצא בשנת 2007 לכבוד גליון ה-200 של מגזין "על השולחן", מנסים בהוצאה לשחזר את ההצלחה להוציא
את ספרו הראשון של השף משה שגב מיהרתי לרכוש אחרי ביקור במסעדה שלו - הארוחה המצוינת והלא שגרתית, עשתה הרבה חשק להמשיך
העמסתם את המנגל, בחרתם את היעד והאוכל כבר מוכן. מה עם קינוח או משהו מפנק לארוחת בוקר בצד הדרך? מיקי שמו מכין סקונס, סינרול, עוגת פולנטה ללא גלוטן ועוגת סילאן לטייק אווי
קציצות הן מסוג המנות שמאפשרות לנו לשלב מרכיבים שונים, גם אם זה נשמע מוזר, וליצור מעדנים. דני סלומון מזמינה אתכם לטעום 4 מתכונים מספרה החדש "קציצות בקלי קלות"
פלאפל ללא טיגון, עוגה ללא ביצים וקרקרים ללא קמח - נראה לכם מדע בדיוני? פיליס גלזר, בספרה החדש "אפייה בקלי קלות", מוכיחה שזה אפשרי ובלי לפגוע בטעם ובאיכות
החופש הגדול בעיצומו, וזה הזמן להיכנס איתם למטבח ולצאת משם עם אוכל שהם אוהבים. איילת הירשמן, אמא לשלושה ילדים, מגישה שלושה מתכונים שיזכו להצלחה
כדי שמתכון ייחשב מוצלח הוא צריך להיות קל, או לפחות כזה שאם נשקיע בו הוא יפצה בתוצאות מדהימות - זו התורה של אורלי פלאי-ברונשטיין ומיכל מוזס בספרן החדש "על השולחן אקספרס". הנה 5 מתכונים שיעזרו לכם לבחון את האמירה
כמה מחבתות אתם מחזיקים בארון? כמה פעמים השתמשתם בכולן? בני סיידא מחזיר את הכבוד למחבתות בספרו החדש "הכל במחבת". ארבעה מתכונים מתוך הספר
עדיין מתלבטים מה להכין לשבועות? טרם בחרתם את העוגה שתכינו לארוחה? אולי ארבעת המתכונים מתוך ספרו החדש של בן עמי ברתיני שביט, "מתוק מהחיים", יעזרו לכם בחיפושים
_a.jpg "צילום: דניאל לילה")
