סביר להניח שבכל בית בישראל נמצא מתכון אחר לחרוסת - ככל הנראה הדבר הכי אטרקטיבי בצלחת ליל הסדר. אם אין לכם עדיין את ה-מתכון שלכם, רותי קינן ממליצה לכם על שתי גרסאות משלה - אחת עם תפוחים ואחת עם תמרים
תתפלאו, אבל יש עוד כמה דברים שאפשר להכין מקרפיון חוץ מגפילטע פיש. השף אייל לביא מכין סלט חסה עם סלק ולביבות מטוגנות, דג מטוגן בתחמיץ ודג מאודה בסגנון תאילנדי - כולם על טהרת הקרפיון. ויש גם טיפים לקנייה וניקוי
כבד קצוץ, כמו פעם, עם שומן אווז והמון בצל מטוגן, זה אחד המאכלים שהכי כיף למרוח על מצה בליל הסדר (וגם אחריו). זמי שרייבר מראה בדיוק איך מכינים כבד קצוץ, לפי כל כללי הטקס
סלט תפוזי דם עם זיתים, סלט חרשוף מבושל, סלט של סלק אפוי עם חזרת - וזאת רק ההתחלה. לליל הסדר, לחול המועד או לשאר ימות השנה. רפי כהן פותח שולחן סלטים כמוהו לא ראיתם, שכל אחד מהם יכול לשמש כמנה בפני עצמה
רגע לפני שהיא מתחילה לגלגל כדורים על גבי כדורים, נורית טל חושפת את המתכון המשפחתי לקניידלך שעובר מדור לדור. אזהרה אחת: אל תכפילו כמויות
לא משנה אם אתם מארחים או מתארחים, לקראת ליל הסדר הממשמש ובא אתם בטח צריכים להצטייד ביין טוב. שגיא קופר בחר תריסר יינות מומלצים - מ-35 ועד 180 שקלים לבקבוק
לכל משפחה יש את מסורת החג שלה, אבל נדמה שבסוף כולנו די דומים. אלומה בליליוס מספרת על הריבים, האכילה המוגזמת וגם על מנהג ייחודי: שבירת ביצה קשה על המסובים. ויש גם מתכון לשייטל מוקפץ עם ברוקולי ועוף צלוי ביין
חג הפסח וחוקי הכשרות המיוחדים שלו מחייבים אלתורים ויצירתיות במטבח. השף ניר צוק מציג מנה שהמציא: כרעי עוף אפויות ממולאות בשברי מצה ופטריות. גם צורת ההגשה מיוחדת
סביב חג הפסח אפשר למצוא שום ירוק טרי ופיליס גלזר חוזרת בכל שנה לאותו דוכן בשוק כדי לקנות כמות שתספיק לחודשים רבים. הנה מתכון חגיגי לליל הסדר לעוף ותפוחי אדמה צלויים בתנור על מצע של שום ריחני
תומר צוק, מומחה לבשר, מציג שני מתכוני טלה שמתאימים למנה עיקרית בליל הסדר (או לכל ארוחה חגיגית): שוק טלה וירקות שורש בתנור או מסדר צלעות מרשים
מחפשים מתכונים למנות עיקריות צמחוניות או תוספות לארוחות חול המועד? הנה ארבעה מאפים מתוך המהדורה המעודכנת של הספר "בישול לפסח": פשטידת תרד וגבינת עזים, לזניה מצות וחצילים, קיש בצל ירוק ופשטידת תפוחי אדמה
עם מה נארח בפסח? הקונדיטורית חני לשם מציגה עוגיות מעולות על בסיס שקדים ואגוזים עם נגיעת מי ורדים - גם נטולות קמח וגם קלות מאוד להכנה
ההכנות לפסח עוד רגע מתחילות, אבל למי שכבר לא יכול להתאפק, הנה מתכון לעוגה נפלאה ונימוחה של גזר ואגוזים, עם קינמון, ציפורן, הל וציפוי קרם
בלי קצפות פרווה ובלי מרגרינה - יאיר פיינברג ודורית שנון שולפים ממחברת המתכונים המשפחתית שלושה מתוקים שמתאימים לארוחת פסח בשרית: כדורי אגוזים מתובלים, עוגיות שקדים ועוגת שקדים
לכבוד פסח יעל גרטי מגישה טיפים מעשיים וארבעה מתכונים לעוגיות פסח, נטולות-קמח, פרווה וגם חלביות, קלות להכנה וטעימות להפליא. מי אמר שבפסח אי אפשר ליהנות מעוגיות?
לכבוד פסח (וגם למען חולי הצליאק), יעל גרטי מגישה עוגת שקדים, קוקוס ושוקו צ'יפס, קלה להכנה ופשוט מדהימה. אתם מוזמנים להתפנק
&91;1&93;_gd.jpg)
&91;1&93;.jpg)
