אתרים|כתבות|אנציקלופדיה|פורומים|קניות
שלום אורח
התחבר וקרא דוא"ל
|פתחו תיבת דוא"ל חינם

גולאש לגולש

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

צילום: עופר ורדי

גולאש, פפריקאש והמון שמנת חמוצה
צילום: דנה קופל
"גולאש לגולש": שיר פרידה

ההונגרים אינם זקוקים לחומוס כדי לנגב. טקס הטונקולאש – טבילה בעברית – נחגג בבודפשט בכל ארוחה. את הפיתה מחליפה פרוסת
(10:08 , 25.10.07 )

צילום: עופר ורדי
כמו בבית קפה: העוגות של סבתא

מיטב המוחות במשפוחה כבר חככו בראשם ובכרסם בניסיון לפענח את תעלומת הקפה של סבתא אילקל'ה ולפצח את המתכון החשאי. איך
(08:19 , 18.10.07 )

צילום: עופר ורדי
העוגה והסטייק של שושלת אסטרהאזי

כשעלו הקומוניסטים לשלטון בבודפשט וצבעו את הונגריה באדום, מיהרה ממשלת העם להורות להסיר מכל התפריטים בבתי האוכל
(09:43 , 11.10.07 )

צילום: עופר ורדי
הלאה השומן: המטבח ההונגרי החדש

סבתא ננה הייתה מהקוראים הקבועים של ה"הט-טוקרה" (A Hét Tükre) או "ראי השבוע" בתרגום לעברית - השבועון הישראלי בשפה
(09:19 , 25.09.07 )

צילום: סי די בנק
גם בהונגריה מלקקים דבש

מי שאופה חלת דבש הוא משורר, אומרים ההונגרים, שכן טעמה המתוק של העוגה מעורר חיוך על השפתיים, מעלה סומק בלחיים ועושה
(09:18 , 06.09.07 )

צילום: עופר ורדי
אורז בהונגריה: לאכול טורקי ולנוח

היו אלה הטורקים שהביאו את הוורדים להונגריה. עד היום משקיף קבר הפחה של בודפשט, גול בבה – "אבי השושנים" בעברית - על
(09:08 , 30.08.07 )

צילום: עופר ורדי
גרילאז': עוגה לשעת לילה מאוחרת

כשהמחוגים מראים חצות, נוטלים החתן והכלה סכין גדולה וניגשים נרגשים אל הגרילאז', עוגת הכלולות המסורתית – שכבות של בצק
(10:24 , 16.08.07 )

צילום: יעל ענבר
"מבצע ארניי גלושקה": לפעמים חלומות מתגשמים

"שלום עופר. אמנם כנצר למשפחה הונגרית הייתי צריכה להבין יותר בבישול הונגרי, אבל מה לעשות? במשך הזמן חדרו למטבחי גם
(08:10 , 02.08.07 )

צילום: עופר ורדי
אהבה הונגרית ומרק של רווקים

סרטלק (Szeretlek) היא ה"אני אוהב אותך" של ההונגרים, וכמו לקוסונום בוזק הבלתי נשכח של רבקהל'ה מיכאלי, כך גם במילה
(09:58 , 26.07.07 )


בן הדוד של השטרודל: ורגבלש

ההונגרים מתרברבים כי לוורגבלש אין מתכון. או שיודעים לאפות אותו – או שלא. אלא שמאז בקעה העוגה לראשונה מן התבנית לפני
(10:43 , 12.07.07 )

צילום: עופר ורדי
אינדיאנר: תופין בשחור-לבן

אילו רק ידעו החיים על גדות הגנגס כי בהונגריה אוכלים עוגה שנוצרה בצלמם - שחומה משוקולד עם חיוך צחור מקצפת מתוקה
(08:17 , 05.07.07 )

צילום: עופר ורדי
על אגמים, דרקונים ותפוחי אדמה

עוד בטרם היו הונגרים בהונגריה, חיו להם בהרי באקוניי שבמערב המדינה שני שבטים. מספרים כי יום אחד הסתכסכו ראשי
(10:59 , 28.06.07 )

צילום: ויז'ואל/פוטוס
סבתא בישלה ריבה

לא ה-21 ביוני - היום הארוך בשנה - היה זה שבישר לנו כי הגיע הקיץ, אלא המשמשים הראשונים, שסינוורו בצהוב את העוברים
(08:09 , 21.06.07 )

צילום: עופר ורדי
שיק הונגרי: פגישה עם השף הישראלי הכי הונגרי שיש

ברקוט קאפוסטה (Rakott Káposzta), מאפה שכבות עסיסי עשוי כרוב כבוש, בשר מעושן ושמנת לרוב, משתמשים ההונגרים לא רק כדי
(09:19 , 14.06.07 )

כתבות נוספות

 חיפוש מתכון
 מתכוני ynet
מתכוני גולשים
צמחוני כשר
 קטגוריה
 
 חיפוש
 
 
צילום: גלעד קוולרצ'יק

עופר ורדי הוא עיתונאי ואיש של אוכל, בעיקר מתוצרת הונגרית, שלא יודע לסגור את הפה (זה מה שקורה כשבמקום חלב יונקים גולאש). השנים הראשונות אותן עשה לאורה של מורשת סבתאית ממוצא אירופאי ושהות ממושכת בבודפשט שבאה אחר כך, הפכו אותו לחובב מושבע של המטבח ההונגרי
קישורים נוספים
האתר של עופר
שירותי תוכן מקוונים
"אתר בית"
הקמת אתרים לאנשים שאוהבים

צילום: סי די בנק

  שעון בודפשט


נפתח לכם התיאבון? מדריך ynet להונגריה יסביר לכם הכל  

חדשות
דעות
ספורט
כלכלה
צרכנות
תרבות ובידור
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
רכילות
הוט
רשת
משחקים
מקומי
קהילות
אינדקס
ynet-shops
ynettours
winwin

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
יחסים
קהילות
אנציקלופדיה
ynetnews
ירוק
לאשה
כלכליסט
בלייזר
Go
מנטה
פנאי פלוס
mynet
כלים ושירותים
קניות
הזמן חופשה
winwin
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
מפות
לימודים

בית המערכות מקבוצת ידיעות אחרונותRealCommerce - ניהול תוכןקידום אתריםTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"ם
as16-c  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©