גלידות עזים עם פירות ויין, גבינות קרם עזים ופטה, ערכה להכנת פשטידת גבינות וגבינה לבנה בטעם של פעם - מוצרים חדשים
שידוך בין יין וגבינות זה דבר ידוע, אבל האיטלקים לקחו את זה צעד אחד קדימה - והטמינו ככרות גבינה מחלב בקר בתוך קליפות
הרעיון לשלב יוגורט ובשר או יוגורט ועוף נשמע מוזר לא רק לשומרי הכשרות, אבל שגיא קופר ורן בוק יגלו לכם שזה חיבור
מתכננים כבר את ה"על האש" של יום העצמאות? שגיא קופר ורן בוק ממליצים לכם להוסיף לבשר שלכם גבינות כחולות, וליצור שילוב
עונות השנה משפיעות של הרכב החלב ולקראת האביב מתקבל חלב רענן, ארומתי ומלא טעמים. שגיא קופר ורן בוק על הגבינות
שף אמריקני יצירתי במיוחד שאשתו ילדה לאחרונה החליט להכין גבינה מהחלב השאוב. הוא בטח לא ציפה לבלגאן שהגיע בעקבות
אירועי "שמחת החלב" שייפתחו השבוע הם הזדמנות נהדרת לצאת אל המחלבות - ולטעום את הגבינות במקומות שבהם הן נולדות
שגיא קופר ורן בוק נסעו לכרמל כדי ללמוד על גבינות דרוזיות ונתקלו בשבל אסעד מעוספייה שסיפר להם משהו לא צפוי: אסעד
סרטי הנצרים הכרוכים סביב גבינת הליבארו הצרפתית נתנו לה לא רק את ייחודה, אלא גם את הכינוי "גבינת הקולונל", בגלל
הפון ל'אבק הומצאה בנורמנדי בתחילת המאה ה-13, שימשה כמטבע עובר לסוחר והפכה לאחת הגבינות הפופולריות בצרפת. אל תיבהלו
פירוש שמה - "גבינה ישנה" - לא מעורר יותר מדי תיאבון, אבל לא צריך להיבהל. הגמלוסט היא גבינה כחולה שהמציאו רועות
