פסקל פרץ-רובין מבינה את הרצון לגוון את הסופגניות, היא רק לא מבינה למה צריך לקלקל אותן עם ציפויים ומילויים מוזרים. במקום, היא מציעה שלל מתוקים מטוגנים אחרים לגמרי
לטקס מפולין, עג'ה מעיראק ושיבתיה מתוניס - המטבח היהודי מציע שפע לביבות נהדרות במגוון טעמים, צורות וריחות. פסקל פרץ-רובין מגישה טיפים לטיגון ומציעה מתכונים שיעשו לכם חנוכה נהדר
לקראת החנוכה פסקל פרץ-רובין החליטה להרחיב את מלאי המטוגנים והיא מכינה סיגרים במילוי בשר, פריקסה, קובה נמוסיה וסמוסה. ויש גם טיפים לטיגון נכון
אחרי הכתבה הקדמת בה ערכנו היכרות עם תערובות התבלינים, הגיע הזמן להכין מהן מטעמים. פסקל-פרץ רובין מגישה מתכונים למאכלים עם גאראם מסאלה, חוואייג' וראס אל חנות, בלי לשכוח בהרט כמובן. יהיה מתובל
הסוד של מטבחים רבים טמון בתערובות תיבול אופייניות. כפית אחת של ראס אל חנות למשל, תהפוך תבשיל קדירה סטנדרטי למאכל צפון אפריקני שופע ניחוחות. פסקל פרץ-רובין מספרת על תערובות התבלינים שאתם חייבים להכיר
עם אטריות או עם תפוחי אדמה? או שאולי בכלל עם לחם? דבר אחד בטח - קוגל צריך להיות שחום ומתקתק. פסקל פרץ-רובין מספרת על הפשטידה של יהדות מזרח אירופה ומגישה ארבעה מתכונים נהדרים
מזג האוויר הסגרירי דחק בפסקל פרץ רובין להפעיל את התנור (במטבח) ולאפות עוגה בחושה עם מרכיבים שמצאה בבית. הנה מתכונים לשתי עוגות תפוחים שישתלבו נפלא עם כוס תה
פשטידות הן סוג של קסם - מערבבים ביצים, ירקות ותבלינים, אופים ומקבלים מאכל שכולם אוהבים. למנה ראשונה כתוספת, או למנה עיקרית - האפשרויות אינסופיות. פסקל פרץ-רובין מספרת על פשטידות מהמטבח היהודי
מה בין סחקא להריסה? איך מכינים סחוג? ומה עושים עם פלפלצ'ומה? פסקל פרץ-רובין עושה סדר בעולם הממרחים החריפים
נותרו לכם שאריות של תמרים מהחגים? זה הזמן להכין מהם דברים טעימים. פקסל פרץ-רובין מגישה מתכונים מתוקים על בסיס תמרים
