הם נהדרים לספורטאים, מכילים אנרגיה ושום חטיף גרנולה לא שלם בלעדיהם. עובדות על פירות יבשים ומתכונים קלאסיים לגרנולה
תאמינו או לא, אפשר לאכול מצוין גם בתחנות דלק. שרית סרדס-טרוטינו עם 15 מסעדות שיתדלקו את כל הרעבים, מסושי בקיסריה
מיכל וקסמן עושה כבוד לשקדיה, העץ שהוא הכי ט"ו בשבט שיש, ולפירותיה. מתכונים מנצחים לעוגת פירות יבשים, שקדים קלויים
חג האילנות עוסק לא רק בנטיעות ובעצים אלא גם באפשרות שיש לנו לצאת לשדות, לקטוף עלים ולהכין מהם מטעמים. מרב ברזילי
בין פסח לראש השנה, חולקים ביהדות ספרד כבוד לכל הטוּב שמציע הטבע. מתילדה כהן-סראנו מספרת בעברית ובלדינו על סדר הט"ו
Matilda Koén-Sarano eskrive su rekordos del Séder de Tu-Bishvat, con historias de talegitas i la komer judéo de
החשש מהתעסקות עם דגים נעלם אצל רותי קינן כאשר היא פגשה בסלמון, המלך הוורדרד של הים. מתכון קליל, ביתי ועם טאץ' חורפי
השקדיה הפורחת מסמלת את בואו הקרב של האביב וכמובן - ט"ו בשבט. אורי מאיר-צ'יזיק מספר חג האילנות המקומי שלו ומכין
קר וגשום בחוץ ובינינו, לאף אחד כוח לעשות כלום חוץ מלשבת בבית ולרדת על קערה מהבילה של מרק חם. אינספור מתכונים למרקים
ימי סערה מוציאים מהים את המיטב: ארז קומרובסקי ביקר בנמל עכו, התאהב בפלמידות וברקודות והכין עבורכם מדריך דגים עונתי,
פריז מתמלאת השבוע בניחוח חמאה, עם פתיחתה הרשמית של עונת הקרפים. יפה עירון-קוץ במסע מושחת אחר הקרפ המתוק והגאלט
49 לפנה"ס. יוליוס קיסר שותה אחת לחיי הליגיונרים שלו. שנת 1757. ג'ורג' וושינגטון מרכיב מתכון לבירה. 2005. בירה נטולת
יונתן רושפלד מתאושש מטראומת הילדות של קלחי התירס העצובים בלונה פארק, מגלה אותו מחדש במטבח המקסיקני עם 3 מתכונים
רפי אהרונוביץ' ברח בשיא החורף לאיטליה. בין ביקור בסופר לקניות במחלקת הסיגרים שבדיוטי פרי, הוא גם מצא זמן להכין מרק
תחת כל עץ רענן ברחבי הארץ צצים לאחרונה יצרנים קטנים של שלל מעדנים ומאכלי גורמה. שרית סרדס-טרוטינו במסע אחרי חנויות
אתם אולי מכירים אותה בצבע הלבן אבל יש גם כרובית סגולה שעושה למיכל וקסמן טוב על הנשמה והיא מכינה סלט טרי, מערבבת עם
חציל ממולא, מרק אפונה וקציצות עלי סלק היו רק חלק מהמתכונים המנצחים בתחרות "השף הבריא" שמטרתה קידום סל מזון בסיסי
מי שכבר ניסה יודע שלאפות בבית זה כיף, חסכוני והרבה יותר טעים ובריא מלקנות לחם בסופר. תומר כבירי מכין לחמניות ביתיות
אם אתם מחפשים אתגרים או סתם רוצים לשפר את הטעם של הסלט, אורי מאיר-צ'יזיק יוצא שוב אל השדות לחפש עשבים שאפשר לאכול
שמיים אפורים, עננים שחורים ורוחות מקפיאות לא יוכלו על קדירה בשר בבישול ארוך שממלאה את הבית בריחות מגרים, את הלב
רותי קינן נזכרת בבתי הכנסת של ילדותה ובריח קוגל החם והמתוק שליווה אותה בביקורי הילדות שלה שם. היא מתכננת להכין לכל
אייל לביא, אלוף המרקים של הקולינריה הישראלית, מכין לכבוד סוף השבוע 4 קלאסיקות של המטבח הצרפתי: בויאבאז דגים יפהפה,
קוואקר בסטייל: לחמניות סובין בצ'יק צ'ק
לכתבה המלאה...
_a.jpg "צילום: ירון ברנר")
_a.jpg "צילום: אסף רונן")
_a.jpg "צילום: ירון ברנר")
_a.jpg "צילום: ירון ברנר")
