מיכל וקסמן משדכת בין הפירות לגבינות ומכינה משמשים צלויים עם גבינה כחולה חריפה, אפרסקים צלויים עם גבינת צאן ודבש וסלט אבטיח עם עגבניות, גבינת פטה ונענע
חגיגת יום ההולדת הובילה את מיכל וקסמן לצפון ספרד אל חבל הבאסקים, שם זכתה לראות נופים מדהימים, לטעום מטעמים ולעשות חיים משוגעים, אתם מוזמנים לטעום מהאווירה וגם מהאוכל עם המתכונים משם
החיבור בין אוכל לאהבה הוא בלתי ניתן להפרדה, לפחות בעיני מיכל וקסמן שנזכרת באחד מאהוביה שהכיר לה את המטבח המקסיקני ומאז היא לא יכולה להפסיק עם הצ'ילי, הטורטיות, הסלסה והעוף בשוקולד
זה הזמן המושלם להכניס את הסלק למטבח ולצרף אותו לכל תבשיל. מיכל וקסמן מכינה תבשיל בורגול וסלק, אורז בר עם ירקות צלויים וסלק, עלי סלק בפרזמן וכרובית כבושה בסלק
הם מתאימים לירקות, למתוקים, לדגים וכמובן לבשר - מיכל וקסמן משפדת כל דבר שמגיע למטבחה ומסבירה איך מכינים שיפודים בצורה הטובה ביותר
הוא דומה לתרד הקלאסי, אבל התרד הטורקי נחשב לעדין וטעים יותר. מיכל וקסמן עם שני מתכונים ירוקים: תרד טורקי בסויה ומירין ותרד טורקי עם מיסו וטחינה
חג הפסח הוא גם חג האביב, חג הניקיונות וחג הבישולים - מיכל וקסמן מאגדת את כל הנתונים יחד ומכינה ארוחה ירוקה של אורז עם פול, אפונה ושקדים ירוקים, טלה בירוקים חריפים וסלט לימוני של שקדים ירוקים
כמי שכותבת בלוג, מיכל וקסמן לא נמנעת מקריאה של בלוגים אחרים ולראייה היא מארחת את הילה קריב והבלוג שלה ומצרפת מתכונים לסלט כוסמין וסלק, קציצות כרשה ועוף לפסח ועוגות קישואים קטנות ורכות
אחד החלומות הקולינריים של מיכל וקסמן היה ללמוד איך מכינים קובה טעים שקשה לעמוד בפניו. השבוע התגשם חלומה והיא מלמדת גם אתכם איך מכינים את הקובה המושלם
מיכל וקסמן יוצאת למפגש עם שף עזרא קדם והגינה המופלאה שלו ומכינה איתו סלט מקלות גזר, סלרי ולימונים כבושים, תבשיל עדין של כרוב סגול, קרפצ'ו לוקוס, וסלט ירקות היישר מהגינה
הפעם במשלוח המנות של מיכל וקסמן תוכלו למצוא סרטי בצק ארוכים נוטפי סירופ סוכר שסבתא עליזה לימדה אותה להכין. אם גם אתם חושקים בהם לחג מתוק הצטיידו סבלנות והיכנסו למטבח
אפשר לאכול אותם טריים ואפשר גם להחמיץ אותם וליהנות אפילו יותר, מיכל וקסמן מחמיצה ירקות במלח, בחומץ, בסגנון אסייתי ולפי המתכונים של סבתא עליזה. אל תעשו פרצוף, תעשו חמוצים
הכי כיף לאכול אותו עם כפית, היישר מהקליפה, אבל מיכל וקסמן מציעה לכם משהו אחר, נסו לצרף לאבוקדו דגים ותגלו שילוב מדהים. הנה ההוכחות עם מתכונים ותמונות
לא צריך סיבה מיוחדת כדי לבקר בירושלים, מיכל וקסמן מזמינה אתכם לסיור בין דוכני האוכל בעיר העתיקה האהובה עליה, ומכינה עלי גפן, מרוות ירושלים ומנגולד ממולאים באורז ובשר
מיכל וקסמן עושה כבוד לשקדיה, העץ שהוא הכי ט"ו בשבט שיש, ולפירותיה. מתכונים מנצחים לעוגת פירות יבשים, שקדים קלויים בקארי אדום ופסטה ברוטב מופלא של שום, אפונה ושקדים
אתם אולי מכירים אותה בצבע הלבן אבל יש גם כרובית סגולה שעושה למיכל וקסמן טוב על הנשמה והיא מכינה סלט טרי, מערבבת עם קוסקוס, מצרפת לטחינה וצולה בתנור
תבשיל של סיר אחד הוא, לרוב, הצלחה אדירה, בעיקר משום שלא צריך לעמוד ליד הסיר ולערבב, להוסיף ולבדוק כל כמה דקות. מיכל וקסמן מכינה קדירת עוף, קדירת בשר ומוסיפה סלט רענן
במקום להתכרבל מתחת לשמיכה מיכל וקסמן אוזרת אומץ ויוצאת אל שוק האיכרים לקנות מרכיבים לסיר מהביל של פולנטה רכה וקטיפתית ויש גם אחת צלויה ואפילו עוגה
אפשר למצוא אותם בחנויות ובשווקים במשך כל השנה, אבל עכשיו כשהם בשיאם מיכל וקסמן ממליצה לכם לכבוש את הלימונים הצהובים ולשלבם במתכוני סנדוויץ' תוניסאי וקציצות בקר וטלה בהשראה צפון אפריקאית
רק תתרן יוכל לומר לא ביום חורפי לקוביות נימוחות של בקר, תפוחי אדמה רכים ורוטב אדום וסמיך של פלפלים ועגבניות. מיכל וקסמן התמסרה לניחוחות ולטעם המשכר של גולאש עם בצקיות קטנות ואורז מהביל בצד. מתכונים ליום סגרירי
