גפן, סוג צמח מטפס במשפחת הגפניים, אחד משבעת המינים שבהם נתברכה ארץ ישראל (דברים ח', 8). הגפנים הם שיחים ובעיקר מטפסים אשר עליהם מאוצבעים (עלים מורכבים שצורתם מזכירה אצבעות כף יד). ענפי הגפן (המכונים דליות) מצוידים בקנוקנות (גלגול של גבעול המשמש לאחיזה) אשר נכרכות על כל עצם ומאפשרות לגפן לטפס על עצים כאשר היא צומחת כגידול בר, ועל עמודי תמיכה, דוגמת אלה הקיימים בסוכות ובבוסתנים, כאשר היא גדלה כגידול תרבות.
גידול הגפן הוא עתיק יומין, ועל כך מלמדים ממצאים מהתקופה הפרה-היסטורית. הגפן נפוצה באגן הים התיכון, במרכז אירופה ובמערבה, באמריקה הצפונית ובמזרח אסיה. בסוג יש כ-50 מינים; הנפוץ והחשוב מכולם הוא גפן היין, הנחשבת לאחד מענפי החקלאות...
