ג'ף הרסט (יליד 1941), שחקן כדורגל אנגלי. לעיקר פרסומו זכה כשהבקיע שלושה שערים במשחק הגמר של הגביע העולמי ב-1966, שבו ניצחה אנגליה את גרמניה המערבית. שמו המלא: ג'פרי צ'רלס הרסט (Geoffrey Charles Hurst).
החל לשחק כמקצוען ב-1964 בקבוצת "וסטהאם יונייטד", עימה זכה שנה לאחר מכן בגביע אירופה למחזיקות גביע. בתחילת 1966 זומן לנבחרת אנגליה, ובטורניר הגביע העולמי שנערך באותה שנה באנגליה, לא נחשב הרסט לשחקן מפתח של הנבחרת, והוצב בתפקיד קשר שמאלי.
במשחק הגמר מול גרמניה המערבית הבקיע שלושה שערים, והוביל את נבחרתו לניצחון 2:4 ולגביע הראשון בתולדותיה. שער היתרון שהבקיע הרסט בהארכה, נחשב לאחד השערים השנויים ביותר במחלוקת בהיסטוריה של טורניר המונדיאל: בדקה ה-98 שיגר הרסט כדור...
