התפלת מים, תהליך הוצאת מלחים ממי ים או מי תהום מליחים והפיכתם לראויים לשתיה או לשימוש חקלאי. עפ"י רוב מדובר בתהליך פיסיקלי - המאפשר סילוק חומרים מומסים (במיוחד מלח) והפקת מים טהורים או בעלי מינוני מלח נמוכים.
הקמת מתקני התפלת המים הינה אחד הפתרונות הנפוצים במדינות הנמצאות במחסור קבוע של מים (כגון ישראל). חסרונה העיקרי של ההתפלה הוא עלותה הגבוהה. מחקרים רבים נעשו בתחום התפלת המים מתוך מטרה לפתח טכניקה זולה ויעילה, ועד היום פותחו מספר הליכים עיקריים לביצוע התפלה:
1. אידוי - הליך זה מתבסס על ההבדל בין נקודת הרתיחה של המים ונקודת הרתיחה של מלחים. מי-ים מחוממים ומועברים דרך סדרה של תאי סינון. בעוברם דרך תאים אלה מתאדים המים ולאחר מכן מקוררים למצב נוזלי כך שהמלחים...
