לפתית, סוג צמח עשבוני חד שנתי גבוה במשפחת המצליבים. גדל בצפיפות רבה בצידי הדרכים ובולט בפריחתו הצהובה והעשירה. תפוצתו של הצמח ים תיכונית ואירנו-טורנית. בארץ ישראל נפוץ מין אחד, לפתית מצויה (Hirschfeldia incana), שגדל בכל הארץ ופריחתו בולטת במיוחד בסוף החורף וראשית האביב.
צמח הלפתית משמש להפקת שמן (קנולה), וחלקים שונים ממנו משמשים למאכל אדם. העלים נאכלים גם מבושלים ומתובלים, וטעמם חריף במידת מה. מי הבישול של העלים נחשבים בעלי סגולות ריפוי ומשמשים ברפואה העממית כתרופה. ייתכן שהטעם החריף הוא המגן על הצמח מפני חרקים (אף שיש, כמובן, גם מיני חרקים אחדים שפיתחו עמידות בפני חומרי המגן) ואולי זו אחת הסיבות לכך שהוא מסוגל להתפשט בשפע ובצפיפות (היות והשילוב של השפע...
