נוריתיים, משפחה בסדרת הנוריתאים, המונה כ-50 סוגים ובהם כ-800מינים. מיניה שכיחים יותר בחצי הכדור הצפוני ומאכלסים בתי גידול רבים ומגוונים, רבים מהם הרריים (עד גובה של 5,000 מטרים, בהרי ההימלאיה). רוב המינים הם עשבוניים, רב-שנתיים, שגבעולם צומח מניצנים צדדיים שמתחת לראשו (הסתעפות סימפודיאלית). העלים ברובם מסורגים ובסיסיהם יוצרים נדן, מהם בעלי טרף, מחולק פעם אחת, או כמה פעמים.
הפרחים נישאים יחידים, או ערוכים בתפרחות. הם דו-מיניים. האבקנים מרובים וערוכים בצורה סלילנית. השחלה עלית, מספר עלי השחלה גדול לרוב, והם מפורדים וערוכים על פני מצעית מוגבהת. הפרי מקובץ, מורכב מאגוזיות או מפוחיות רבות. הזרעים קטנים.
איברי הזכר בפרחים מבשילים לפני איברי הנקבה (פרחים פרוטאנדריים), וניכרות התאמות...
