תירס, מין במשפחת הדגניים. גרגריו משמשים למאכל והוא נחשב לאחד ממקורות התזונה העיקריים בעולם.
לתירס שלושה סוגי שורשים: 3 - 5 שורשי נבט; שורשים משניים היוצאים מהמפרק (מקום החיבור של העלה אל הגבעול) הראשון שמתחת לפני הקרקע; ושורשי תמך היוצאים מהמפרקים שמעל פני הקרקע. קני (גבעול מעוצה) התירס אטומים, וגובהם יכול להגיע עד 5 מטרים. אין לצמח נטייה להסתעפות, אם כי הוא מסוגל להוציא נצרים (נבט או גבעול הצומח מן השורש) מניצנים סמוכים לפני הקרקע. העלה מורכב מנדן, העוטף את הקנה, ומטרף. מספר העלים 8 עד 20. רוחבו הממוצע של עלה כ-10 ס"מ ואורכו כ-80 ס"מ.
התירס הוא צמח חד-ביתי: פרחים זכרים ופרחים נקביים מתפתחים בצמח אחד על תפרחות שונות. פרחי הזכר ערוכים במכבד (סוג של תפרחת) ראש הגבעול. פרחי...
