שום, סוג צמח עתיר מינים במשפחת השושניים, בעל ריח חריף ועלי בצל. משמש בתרבות כצמח תבלין ומאכל. עלי השום שטוחים ומרוכזים לרוב, בבסיסו של הצמח. התפרחת היא סוכך, הנישא על עמוד גבוה. צבעו של העטיף יכול להיות לבן, צהוב, ורוד או אדום. השחלה עילית.
ההאבקה בדרך כלל הדדית, בשל ההבשלה המוקדמת של האבקנים. המאביקים הראשיים הם חרקים הנמשכים לצוף, בעיקר דבורים. הצוף מופרש על ידי מחיצות השחלה ומצטבר בבסיס העטיף, בין השחלה והזירים (הזירים הם הקנים הדקים באבקן הפרח הנושא את המאבק). לקראת סוף תקופת הפריחה מתבצעת לעיתים האבקה עצמית ספונטנית, כשהצלקת מתארכת ונוגעת במאבקים שלא התרוקנו עדיין מאבקתם.
זרעי השום בדרך כלל שחורים ומרובים. הרבייה היא וגטטיבית - על ידי בצלצולים הנהפכים לנצרים סביב...
