שזיף, עץ פרי נשיר, סוג במשפחת הורדיים ובו כ-30 מינים. פרי השזיף מתוק וטעים למאכל. נהוג לאכלו טרי או לנצלו לעשיית ריבות ולפתנים. מבחינים בין שני מינים של שזיף: שזיף אירופי (P. domestica) שמוצאו המשוער בקדמת אסיה ושזיף יפני (P. salicina) שמוצאו בסין.
קליפתו של השזיף הבוגר חומה-אפורה. פקעי הפריחה והצמיחה נפרדים, אם כי לעיתים הם מצויים בקבוצות. העלים של השזיף האירופי יותר רחבים ושעירים בצדם התחתון מאלה של השזיף היפני. לפרח 5 עלי-כותרת לבנים, 5 עלי-גביע קטנים, עלי אחד ואבקנים רבים. השחלה עילית. מתוך שתי ביציות מתפתחת ביצית אחת לזרע. הפרי הוא בית גלעין עסיסי, לרוב מתוק, קליפתו חלקה. פרי השזיף האירופי מכיל סוכרים רבים יותר והוא מוצק ומוארך, צבעו בהבשלה כחול שחור. פרי השזיף היפני עסיסי...
