שסק, סוג עץ פרי ממשפחת הוורדניים. עץ ירוק-עד, גודלו קטן עד בינוני, מוצאו מסין ומיפן. כיום השסק נפוץ באגן הים-התיכון ובאזורים סובטרופיים של אמריקה, אפריקה ואוסטרליה. מגדלים אותו במטעים מסחריים בדרום יפן, הודו, לבנון וישראל.
עלי השסק גדולים, צבעם ירוק כהה בצידם העליון והם מכוסים לבד חום בצידם התחתון. הפריחה בישראל מתרחשת בסתיו. בגביע הפרח חמש אונות הנשארות צמודות לראש הפרי, חמישה עלי כותרת לבנים וכעשרים אבקנים. הפרח מדיף ניחוח דבש. בשחלה יש חמש מגורות ובכל אחת שתי ביציות. בעֶלי חמש צלקות. עונת הפריחה נמשכת עד כמאה ימים.
רוב הזנים של השסק מפרים את עצמם, אך יש גם זנים שאין להם התאם עצמי. ההאבקה נעשית בדרך כלל על-ידי דבורים. הפרי מבשיל מאמצע חודש מרץ עד אמצע חודש מאי. צורת הפרי שונה...
