שעורה, סוג במשפחת הדגניים ובו כ-30 מינים, מהם 6 בארץ (רובם עשבים חסרי תועלת). השעורה נחשבת לאחד מן הגידולים התרבותיים העתיקים ביותר, ויתכן שתירבותו קדם אף לזה של החיטה.
מיני השעורה הינם עשבים חד-שנתיים או רב-שנתיים. לשעורה עד 8 שורשי נבט, מהם, אחד מהם או יותר חודרים עד לעומק של כ-2 מ'. עיקר מערכת השורשים מרוכז בעומק 30-40 ס"מ וקצב גידול השורשים מהיר.
אורך הגבעול ברוב הזנים הוא 120-150 ס"מ. התפרחת- שיבולת צפופה. שיבוליות השעורה עומדות שלוש-שלוש על ציר השיבולת ובכל אחת פרח יחיד. המוץ (קליפת הגרגיר) של פרח השיבולת הפורה מתמשך למלען (מעין זיף) ארוך- על פי רוב מחוספס. תהליך ההפריה בשעורה הינו לרוב עצמי ולשיבולת פוריה יש פרח דו-מיני אחד.
השעורה עמידה ליובש ולחום יותר מן החיטה...
