כף-אווז, סוג במשפחת הסלקיים, המונה כ-200 מיני עשבים רעים וצמחי אשפתות, חד-שנתיים או דו-שנתיים. מינים אלה גדלים בעיקר באזור הממוזג, ומצויים גם באזורים הסובטרופי והטרופי.
שמונה מינים גדלים ברוב חלקי ארץ ישראל, ופורחים כמעט במשך כל השנה. יש הטוענים שסוג זה נמנה עם אחד מחמשת סוגי הצמחים השכיחים ביותר בעולם, ובעיקר שכיח המין כף-אווז לבנה (Ch. album), שהוא עשב רע מאוד הצומח בגידולים חקלאיים רבים. מין אחר, כף-אוז קינואה, הגדל בהרי האנדים, נחשב למרכיב תזונתי בעל ערך רב.
השמות העברי והמדעי של הסוג נגזרו מצורת העלים, בעיקר התחתונים, המזכירים צורת כף רגל של אווז, על קרומי השחייה שבה.
באפריקה נוהגים לאכול את העלים, טריים או מבושלים, בתוספת קמח תירס. גם הזרעים נטחנים לקמח...
