תאית, פחמימה המורכבת מיחידות גלוקוז רבות. הרב-סוכר הנפוץ ביותר בטבע. התאית היא אחד מן המרכיבים העיקריים של דופן תא הצמח המקנה לה את קשיחותה.
הרכבה הכימי של התאית הוא פולימרי, כלומר – מולקולות ענק של גלוקוז. יחידות הגלוקוז קשורות ביניהן באמצעות האטומים C4 ו-C1. התאית מכילה מעל ל-3,000 יחידות גלוקוז ועמילן, כאשר 33% מהחומר שמרכיב את הצמח הוא תאית. ריכוז התאית בגבעול עולה על ריכוזה בעלים. נוסחתה הכימית של התאית היא: C6H10O5)n).
התאית איננה מרכיבה את רקמות בעלי החיים ואיננה ניתנת לעיכול על ידם באופן ישיר. אנזימים מפרקי תאית מצויים בחיידקים שונים ובפרוטוזואה, בצמחים מסוימים ובמעט בעלי חיים (כחלזונות). ניצול התאית בבעלי חיים אוכלי עשב כפרות...
