חמנית, סוג צמח תרבות ממשפחת המורכבים, המשמש למאכל ולנוי. בקרקפת התפרחת יש פרחים דו-מיניים היושבים על מצעית משותפת, ופונה אל השמש. מכאן מקור שמו העברי של הצמח. הפרחים צהובים, חומים או ארגמניים. מוצא החמנית באמריקה, ובסוג יש כ-100 מינים.
הפרי מכיל 25% - 30% שמן והוא משמש למאכל, להפקת שמן ולהזנת בקר. הירק עצמו עשוי לשמש לתחמיץ ופרחי החמנית הם מקור לדבש משובח.
אנציקלופדיה ynet אנציקלופדיה כללית ועדכנית בת אלפי ערכים מכל תחומי הידע: מדעי החברה והרוח, מדעי החיים והמדעים המדויקים, מדעי כדור הארץ טכנולוגיה תרבות היסטוריה שפה ותקשורת אמנויות, חינוך יהדות ספורט חוק ומשפט, גיאוגרפיה ספרות אינציקלופדיה
