תפוח, סוג עץ פרי ממשפחת הורדניים. התפוח נפוץ בעולם כולו, באזורים שאינם טרופיים שמצפון ומדרום לקו המשווה. בישראל הוא ידוע זה אלפי שנים ואף נזכר בתנ"ך. התפוח התרבותי (M. sylvestris) קיים באלפי זנים, הנבדלים זה מזה בצורה, בצבע, במירקם ובטעם. הפרי נאכל טרי, מיובש או משומר, ומשמש להפקת משקאות שונים, גם אלכוהוליים, כגון סיידר.
התפוח הוא עץ נשיר, מסועף ורחב-נוף. הוא מתאים לנטיעה בקרקעות מגוונות, מנוקזות היטב, לא גיריות. העץ עמיד בפני קור ואף זקוק למנת קור ממושכת לשם התעוררות אחידה וטובה. העלים נישאים על גבעולים ארוכים ועל ענפי פרי קצרים. העלים פשוטים, שעירים ומשוננים. עונת הפריחה חלה באביב. הפרחים נישאים במכבדים גבוהים בקבוצות בנות פרח אחד עד שלושה. לפרח חמש אונות גביע...
