 |  | דבורה אוספת צוף צילום: רויטרס
| | |
 | | דבש
Honey
דבש, נוזל סמיך, דביק ומתוק מאוד המיוצר על-ידי דבורים מצוף פרחים ומאבקתם. הדבש הוא מזון עשיר, בריא וטעים, שנחשב בתקופות קודמות לסמל השפע והעושר.
את הדבש רודים מכוורות הדבורים. הדבורים ניזונות מאבקת פרחים זכרית (המכילה חלבונים, מינרלים וויטמינים) ומצוף (המכיל כמות רבה של סוכר), ופולטות את התערובת בתוך הכוורת לצורך אכילה או אגירה. תערובת זו היא למעשה הדבש. הרכב הצוף משתנה בקיבת הדבש של הדבורה, בנוכחותם של אנזימים וחומרי עיכול שונים, בתהליך שבו מתייבשים נוזלי הצוף וחלק גדול מהסוכרוזה הופך לפרוקטוזה ולגלוקוזה. הדבש מאוחסן בחלת דבש - קבוצת תאים בעלי שש צלעות, העשויות...
| עוד ערכים בנושא |  | |
דבורים, פרח, חלבון, מינרלוגיה, ויטמין, סוכרים, אנזים, גלוקוזה, שעווה, דבורת הדבש, ביות בעלי-חיים, מושבה, ברזל, סידן, חומצה אמינית, שמות, תמר, כשרות, המערכת החיסונית, פטריות, חיידקים
|
