 |  | אתרוג צילום: צביקה טישלר
| | |
 | | הדרים
Citrus
הדרים, שם כולל לקבוצה של עצי פרי ירוקי-עד ממשפחת הפיגמיים (Rutaceae). מגדלים בתרבות שלושה סוגי הדר בלבד אשר החשוב ביותר הוא הסוג – Citrus ואליו משתייכים רוב פירות ההדר המוכרים. (הסוג השני הוא Poncirus אשר אחד ממיניו משמש ככנה, והסוג השלישי - Fortunella, כולל שלושה מינים תרבותיים של קומקווט).
התכונה המאפיינת את כל ההדרים היא הפרי: ענבה המכונה הספרידיום (hesperidium). ציפת הפרי מחולקת לפלחים ובכל פלח שקיקי מיץ עסיסיים. פירות ההדר בעלי ערך רב כמקור לויטמין C, לפקטין, לחומצת לימון ולשמנים אתריים. את הפרי נהוג לאכול טרי וגם לייצר ממנו שימורים, לפתנים וריבות. מיץ ההדר משתווה בחשיבותו הכלכלית לפרי הטרי.
הסוג Citrus
המוצא של רוב בני הסוג מדרום-מזרח אסיה ומשם נפוצו בעולם. הם בויתו כבר...
| עוד ערכים בנושא |  | |
פרי, ויטמין, פקטין, שמנים אתריים, תרבות צמחים, עלה, פרח, שחלה, אבקן, האבקה, דבורת הדבש, זרע, זיגוטה, אקלים טרופי, אקלים סוב-טרופי, לימון, אתרוג, תפוז, אשכולית, מנדרינה, הרכבת צמחים, חושחש
|
