עיור, מעבר אוכלוסייה והתרכזותה באזורים עירוניים. מונח המשמש בתחומי הגיאוגרפיה, הדמוגרפיה והסוציולוגיה. בגיאוגרפיה - הפיכת יישוב כפרי ליישוב עירוני, בדמוגרפיה - התנועה הפיסית של אוכלוסייה מאזורים כפריים לאזורים עירוניים. בסוציולוגיה - שינויים באורח החיים ובסוגי התארגנויות והתנהגויות חברתיות, שהם פועל יוצא של המעבר מהכפר אל העיר.
למושג "עיר" לא קיימת הגדרה קבועה וכוללת, אך מקובל להבדיל עיר מסוגי ישובים אחרים על פי גודל האוכלוסייה המתגוררת באופן קבע ביישוב. בישראל מוגדרים יישובים עירוניים כיישובים המונים 2000 תושבים ויותר. בארצות הברית מדובר ביישוב המונה 2500 איש ויותר. מדדים מקובלים אחרים מתייחסים לצפיפות האוכלוסין ולסוג הפעילות...
