 |  | כרם ענבים בקיבוץ יראון צילום: אפי שריר
| | |
 | | ייצור יין
Wine Making
ייצור יין, תהליך תסיסה במסגרתו הופכים ענבים לנוזל אלכוהולי, שהוא משקה פופולרי ברחבי העולם.
תעשיית היין העולמית הינה תעשייה עצומה המגלגלת מיליארדי דולרים בשנה. בשנת 2002, למשל, הסתכם המסחר העולמי ביין ,כולל תירוש ויינות מחוזקים, ביותר מ-100 מיליארד דולר.
יצרניות היינות הגדולות בעולם כיום הן צרפת (חבלי בורדו, לואר, בורגנדי ואלזס), איטליה (חבלי פיימונטה, ונטו וטוסקני), ספרד (חבלי ריוחה, קסטיליה וקטלוניה), גרמניה (בעיקר סביב הערים פרנקפורט, קלן ושטוטגרט; כ-80% מהיין המיוצר בגרמניה הוא יין לבן), ארה"ב (קליפורניה אחראית לייצור כ-90% מהיין בה) ופורטוגל. כמעט כ-60% מהיין מיוצר היום בצרפת, איטליה וספרד. יצרניות יין גדולות נוספות, שבשנים האחרונות רשמו עלייה...
| עוד ערכים בנושא |  | |
סוכרים, חיידקים, טמפרטורה, חמצון וחיזור, אתנול, בקטריה, פחמן דו-חמצני, צנטריפוגה, שעם, יין, תסיסה, שמרים, כוהל, גפן, גופרית, חוואר, קירטון, חרסית, חומצות ובסיסים, לואי פסטר, פיסטור
|
