אבוקדו, עץ פרי ירוק עד ממשפחת העריים. בעל נוף גבוה ורחב. מקורו באמריקה המרכזית שם גדל תחילה כעץ יער ותורבת בתקופות מוקדמות מאוד. הספרדים והפורטוגלים הפיצו אותו גם לדרום אמריקה ולאיזורים הטרופיים של אפריקה. הובא לארץ בראשית המאה ה-20, והיום הוא ענף מטע מהחשובים בחקלאות.
קיימים שלושה גזעים של עצי אבוקדו:
1. גואטמלי - מתאים בעיקר לאקלים סוב-טרופי, פריו בינוני עד גדול, וקליפתו עבה.
2. מקסיקני - מתאים לאקלים סוב-טרופי קריר ויבש, פריו קטן, וקליפתו דקה.
3. מערב הודי - מתאים לאקלים טרופי, פריו גדול, אך איכותה נמוכה יחסית.
עץ האבוקדו פורח בעונת האביב. הוא חד ביתי והפרחים קטנים ודו מיניים. מרבית ההאבקה נעשית על-ידי דבורים. הפרי גדל בעיקר...
